馬上進(jìn)入7月份，飼糧的需求爆發(fā)期逐漸接近，但是玉米的價(jià)格始終高位運(yùn)行，目前雖有回落，但是回落幅度較小，飼糧加工企業(yè)依舊在高成本的壓力下0利潤甚至虧損開工。

之前我們提到過，小麥替代玉米作為飼糧的原材料，玉米價(jià)格如果跟小麥價(jià)格差價(jià)維持在50以內(nèi)，小麥的替代優(yōu)勢(shì)就凸顯出來。就目前的市場(chǎng)價(jià)格來看，似乎還沒有形成替代優(yōu)勢(shì)，但是之前忽略了一個(gè)問題，目前的小麥價(jià)格高運(yùn)行的部分，普遍是優(yōu)質(zhì)小麥，而普麥或質(zhì)量更低的小麥價(jià)格維持在2200-2250，而飼糧企業(yè)收購玉米的價(jià)格在2250-2300之間。

這樣看來， 質(zhì)量較低的小麥價(jià)格優(yōu)勢(shì)已經(jīng)凸顯形成。那么小麥會(huì)不會(huì)在飼糧需求爆發(fā)期的時(shí)候，進(jìn)入飼糧市場(chǎng)成為主要原材料呢?

首先價(jià)格上面已經(jīng)形成了替代優(yōu)勢(shì)，但是目前收購小麥生產(chǎn)加工飼糧的企業(yè)少之又少，那我們就要從另一個(gè)角度來分析了，那就是營養(yǎng)程度，就玉米小麥本身的能量來說，差別并不大，但畜禽對(duì)玉米和小麥的能量消化率有所不同，但差別不是很大。蛋白質(zhì)。小麥比玉米中的蛋白質(zhì)含量高(小麥13.5%，而玉米8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。其它營養(yǎng)成分。小麥的總磷含量高(小麥0.41%，而玉.米0.27%)，小麥替代玉米后可提高配方的總磷水平，另外，玉米中葉黃素的含量要顯著高于小麥。

這樣一看小麥似乎比玉米的營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)較高，但是玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麥中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。木聚糖是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分，而細(xì)胞壁包裹淀粉顆粒后，會(huì)阻礙畜禽對(duì)淀粉的消化。非淀粉多糖在胃腸道中會(huì)產(chǎn)生粘度，影響胃腸道的正常蠕動(dòng)，并能減少消化液和的接觸，從而影響消化吸收。非淀粉多糖會(huì)被后腸道微生物利用，導(dǎo)致微生物增殖，從而產(chǎn)生腹瀉等問題。而畜禽的消化道不能分泌內(nèi)源性木聚糖酶，因此，必須通過外源的復(fù)合酶制劑才能提高豬對(duì)小麥的消化率。

這樣看來，小麥現(xiàn)在的價(jià)格優(yōu)勢(shì)較為凸顯，但是深加工企業(yè)在選擇上依舊還是堅(jiān)持玉米作為原材料，畢竟飼糧企業(yè)也要考慮其他材料成本，目前雖價(jià)格持平，甚至玉米價(jià)格高于低質(zhì)量小麥，但是飼糧的質(zhì)量問題，也是飼糧企業(yè)非常慎重考慮的，畢竟不能自己砸了自己的招牌，所以飼糧加工企業(yè)在原材料選擇上，依舊以玉米為主，但是目前的趨勢(shì)來看，小麥替代玉米作為飼料原料在價(jià)格和數(shù)量上逐漸具備條件。