維生素之間的相互作用
(一) 維生素E能促進維生素A、D的吸收,并能保護其免遭氧化,同時維生素E還具有促進胡蘿卜素轉化為維生素A和在肝臟中貯存作用。
(二) 維生素B1缺乏時影響機體對維生素B2的正常利用;維生素B2與維生素B5同時作為輔酶成分參與生物氧化,兩者具有協同作用。缺乏維生素B2時,使色氨酸轉化為維生素B5的過程受阻,出現維生素B5缺乏癥。動物體內由色氨酸轉化成維生素B5,必須有維生素B1、B2和吡哆醇的參與方能進行。
(三) 維生素B12與葉酸有協同作用,能促使葉酸轉變為具有活性的四氫葉酸;飼糧中維生素B12不足,則提高非反芻動物對泛酸的需要量;泛酸不足,加重維生素B12缺乏癥的癥狀。吡哆醇不足,影響維生素B12的吸收,提高維生素B12從糞中排出量。
(四) 維生素C能減輕因維生素A、E、B1、B2、B12及泛酸不足出現的癥狀,增加B1在體內的貯存量;維生素A、E不足時,能影響維生素C的合成;葉酸和生物素可促進體內維生素C的合成。