近年來，可生食雞蛋在我國雞蛋消費市場中異軍突起，成為了雞蛋消費者的新寵，可生食雞蛋是指由蛋雞所產不經任何熟化處理可直接食用的清潔蛋，以其新鮮、安全等特性受市場的青睞。其流行趨勢反映了我國消費者對安全高品質雞蛋的訴求，從而促使行業轉型升級。

然而，可生食雞蛋的生產消費涉及鏈條較多，需要從蛋雞養殖過程、雞蛋加工過程、分揀、包裝、儲運、配送、銷售和消費等各個環節進行嚴格控制，才可以確保產品的質量和安全。

可生食雞蛋產品認證采用“現場檢查＋產品抽樣檢驗”認證模式，對蛋雞養殖過程、雞蛋加工過程、貯存、運輸過程中的風險進行識別并控制，通過第三方對產品致病菌限量/污染物限量/農藥殘留/獸藥殘留等進行檢測，為大數據報告和風險檢測溯源提供了方便。可根據市場、生產企業和顧客的需要量身定制個性化認證方案，認證形式內容更加靈活。

可生食雞蛋產品認證以其嚴格的認證標準與產品檢測流程，確保雞蛋在生產全過程中的質量和安全，為消費者提供安全放心的健康食品選擇，從而促使企業贏得消費者的信任與支持。經由第三方機構的高度專業性和權威性認證，不僅為消費者提供了可靠的品質保證，有助力企業在競爭激烈的市場環境中脫穎而出。同時，可生食雞蛋產品認證有助于企業完善衛生監管體系，提升企業自身的管理水平，促進行業規范化發展。

北京華思聯認證中心作為行業專業認證機構，在開展體系認證的同時，順應新的形勢，發揮第三方認證優勢，為行業中有社會責任、有擔當的企業提供證實其產品健康、安全的通道。