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飼料轉化率及影響因素

來源:    作者:    時間: 2005-07-22
   一、動物類別 
      動物種類不同,其消化器宮、消化代謝有很大差別,同一種飼料的轉化率也不一樣。豬是單胃雜食動物。牛羊等是有四個胃的反芻家畜,其中瘤胃里的微生物可利用含粗纖維較多的青粗飼料合成菌體蛋白。馬介于豬,牛之間,也是單胃,但有發達的盲腸和結腸,也能消化利用含粗纖維較多的青粗飼料。雞有嗉囊、腺胃和肌胃,但沒有牙齒,只靠喙將某些食物撕碎,且腸道短,食物在消化道停留的時間短。因此,各種動物對同一種飼料中的營養物質消化率各不同。如牛羊對粗纖維的消化率達50一90%,馬為40%,豬為2.5一3%,雞只能利用精飼料中和優質干草的部分粗纖維,對粗飼料的利用率幾乎為零。消化率低,飼料轉化率必然低,二者成正比關系。
      二、飼料本身因素 生大豆含有抗胰蛋白酶和血凝因子,它們都有抑制蛋白分解酶的作用,使飼料蛋白消化率降低。如經加熱處理,有害作用即可消失。
         
      谷實和青飼料含有一種還原性物質,它容易和飼料中氨基酸結合,發生“褐變反應”,生成難以分解的物質,青飼料中的硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中會破壞胡蘿卜素,妨礙維生素A的形成,并有礙維生素D和維生素E的吸收和營養作用;亞硝酸鹽還能把血中攜帶氧的亞鐵血紅蛋白,造成機體缺氧狀態,影響機體的正常消化代謝過程。另外,棉子餅中的棉酚,馬鈴薯中的龍葵精,菜子餅中的芥子甙等,對飼料中營養物質的消化、吸收都產生不良影響。
      三、飼料加工儲藏
      同一種飼料因加工方法不同,蛋白質的營養價值也不一樣,如機榨的豆餅比溶劑浸提的豆粕含脂肪較多,其含能值較高,而蛋白質含量卻比豆粕低;禾本科籽實和動物性蛋白質飼料經高溫處理,會使蛋白質變性,反而使蛋白質的營養價值降低。
      飼料粉碎得過細,使飼料在瘤胃停留的時間縮短,減少了微生物作用于飼料的時間,可降低消化率10一15%。
      飼料儲藏時間的延長,常導致飼料中脂肪和維生素等營養物質的破壞,可利用的能量降低幅度可達20一60%,若是儲藏不好,發霉變質,輕的會嚴重影響適口性和利用率,嚴重的會導致發生疾病。
          在實踐中,針對飼料的特性進行膨化、堿化、氨化等多種方法處理,消化率可提高20一40%,飼料轉化率也會相應提高。
      四、飼料配合的科學性
      各種飼料的營養成分差別很大,沒有哪一種飼料能完全滿足動物對各種營養物質的需要。在飼養實踐中,常把多種飼料搭配飼用。只要配合得當,蛋白質,能量、礦物質元素及各種氨基酸均達到飼養標準要求的平衡狀態,就能提高飼料的轉化率;相反,則必然造成飼料營養物質的浪費。在豬、雞飼料中添加某些必需氨基酸.維生素、礦物質、微量元素就是為了提高飼料轉化率。
      五、飼養環境和動物的應激狀態
      動物所處的飼養環境,如舍溫、濕度、光照、空氣中有害氣體(如硫化氫、氨氣等)的含量、運動和休息場所.產蛋箱的多少、食槽的式樣或長短、飲水器的足缺、飼料營養的完善程度等和突然變化都會導致動物出現各種異?,F象,即應激。重者還會促使發病。比如產蛋雞在12一28℃時產蛋率較高,在21一25℃時能保持高產水平,飼料轉化率較高;如果經常處于高溫狀態,易引起蛋殼變薄,長期高于29℃則采食量大減。蛋量大幅度減少,飼料轉化率降低。在溫度適宜范圍內,最佳相對濕度約為60一65%,如果低于40%,畜禽易誘發呼吸道疾病;如果相對濕度長時間高于72%,畜禽的羽毛會粘連、污穢、關節炎等病也會增多、雞產蛋率變影響。另外,動物體內外寄生蟲等疾病的發生都會對營養物質的消化、吸收有著極其有害的影響。