最近10年，養豬戶加快退出行業的趨勢十分明顯，并導致養豬巨頭的出欄量和市場比重快速增長。據中國豬業高層交流論壇統計，2022年養豬前20強出欄生豬16918萬頭，占國內總出欄量69995萬頭的24.17%。

這一趨勢引發不少人的焦慮，散養戶還能活多久？資本會不會把散戶都吃掉？養豬巨頭會不會壟斷市場、控制市場？

2022年新增豬企1.63萬家

企查查數據顯示，我國現存生豬養殖相關企業35.95萬家。近5年來，我國生豬養殖相關企業新增注冊量整體呈下降趨勢。數據顯示，2018年，我國新增生豬養殖相關企業3.38萬家，新增數量同比減少36.65%。

2023年農村養豬戶賺不賺錢？

現在，農村養豬戶呈兩極分化的現狀，既會養豬，又會經營的養豬戶，到目前需要出欄的生豬，已經全部都出欄了，總體來說不虧本，略有盈利，工夫錢賺到了。另一類農村養豬戶，只會養豬，不會經營，去年生豬高價時期，誤判市場行情，錯誤的選擇，導致壓欄惜售，再次進行二次育肥，現在豬越養越大，豬價越來越跌，“吞的怕是骨頭，吐掉的怕是肉”，大肥豬至今還在等豬價上漲再賣。因此，到了這個時候，他們所養的豬至今還沒有出欄，賒欠的仔豬本和飼料錢，還無法結清，家里老小盼望過一個幸福年，還無錢購買年貨，內需外債困擾著他們，過完年以后，還得要賣大肥豬，才能決定是否開年繼續養豬，若是豬沒有賣掉，恐怕開年再沒有周轉金來養豬了，只好“金盆洗手”，被養豬行業所淘汰。
至于2023年農村養豬賺不賺錢，答案是，只要有人吃豬肉，養豬人就會賺錢。

生豬市場價格波動周期縮短，節奏加快

2022年豬企基本是“虧半年賺半年”，全年盈利基本靠下半年。此外，與非洲豬瘟前年份相比，近兩年生豬價格波動性明顯增加，周期有縮短趨勢，一線養殖人員感慨：“節奏太快，現在養豬越來越難。”
農業農村部豬肉全產業鏈監測預警首席分析師朱增勇表示，這輪豬周期一個明顯特點是周期時間縮短、局部波動變大，隨著行業規模化提升，養殖戶對于市場反應速度更快，投機性養殖情緒明顯增長，諸如二次育肥現象明顯增多，當然二次育肥不會影響供給基本面，但會影響供給結構。
從生豬一線電話會議上獲悉，目前養殖戶和集團豬企出欄積極，但前期壓欄和二次育肥大豬仍未出完，根據一線草根調研，420斤的大豬依然占三成左右。
通過上市豬企每月銷售均價能發現，2022年二季度僅用3個月就從深度虧損到達盈虧線附近，10月行業內實現頭均1200元的利潤水平，此后豬價一路下跌，12月多數豬企僅保持微利狀態。根據布瑞咨詢數據，2022年豬價高低點波動達到248%。

TOP20豬企市占比提升至20%左右

2022年，豬企新增注冊量整體下降，以目前豬價波動率和行業趨勢來看，2023年仍會有大量中小型養殖主體退出行業，為集團豬企提供市場空間。
近日，新希望在互動平臺上表示，公司預計2023年行業產能進一步增加，使豬價下行，但由于產能基數還不算特別大，所以全年均價未必低于2022年。公司將繼續推動養豬成本繼續下降，出欄量也繼續保持一定幅度的增長。
溫氏股份近期透露，2023年肉豬銷售目標為2600萬頭，2024年為3300萬頭。從行業外部環境來講，未來養豬業集中度會逐步提升，大型養豬企業優勢會越來越明顯，但大型養豬企業不可能無限制擴張，達到一定規模后，需要根據產業發展模式、市場接受程度和政府政策等綜合考慮。
布瑞克·農產品集購網研究總監林國發認為，溫氏股份距其2018年歷史最高出欄2230萬頭量仍有一定差距，且2022年末母豬存欄進一步快速提升，預計2023年出欄量維持高增長。其他上市企業，除了部分受限于現金流，可能放緩擴張進展，其他企業仍會按照計劃進行產能擴張。結合上市企業能繁母豬數量情況，預估2023年上市公司出欄量有望達到20%水平。2023年豬價年度高低點波動仍或超過200%，中小型養殖主體每年出欄1-3批，屆時如果漲價時候惜售壓欄，暴跌時候恐慌出欄，中小養殖企業很可能直接巨虧甚至負債退出行業。
另據中國豬業高層交流論壇統計，2022年養豬前20強出欄生豬16918萬頭，占國內總出欄量69995萬頭的24.17%。

規模養豬成大勢，散戶又該何去何從？

資本開始涌入養豬行業，許多人相中了生豬養殖這塊大蛋糕，但也提醒著我們：養豬業要發生改變了。
1、提升養豬水平，成為技術達人。養豬水平有優勢才能活下來，否則，不管是散戶還是規模豬場，都走不遠。如何才算技術達人？兩個硬指標：料肉比低于2.6、MSY不低于20。
2、適度規模。養豬業已經從副業升級為產業，一年養個幾頭、幾十頭、一二百頭豬，必要性不大，不如打工。當然，適度規模需要一定的資本，如果你沒有這個資金，也別勉強自己，農民積攢一些家底不容易，如果靠借貸實現養豬創業，你的抗風險能力就會比較弱，很容易在市場的沖擊下趴下。
3、選擇靠譜的龍頭企業進行合作。也就是說要學會“傍大款”，龍頭企業+家庭農場是有關部門鼓勵的發展模式，有助于推進小農戶經濟和現代農業的有機銜接，有助于共同富裕。更重要的是，由于龍頭企業會按照約定的標準支付代養費用，這種模式能顯著增強家庭農場抵御市場風險的能力。當然，選擇龍頭企業合作時要慎重，所托非人也會有很大風險，雛鷹就是前車之鑒。