與往年相比，今年一季度全國雞蛋出場價、批發價以及集貿市場價均創歷史新高。

據Mysteel數據監測，一季度雞蛋主產區均價在4.66元/斤，較近五年同期平均值3.79元/斤，增幅22.96%。具體來看，1月份產區蛋價先漲后跌，主產區均價在4.78元/斤，同比上漲11.42%。2月份進入需求淡季，蛋價走弱，主產區均價在4.42元/斤，較去年同期上漲17.24%。3月份主產區均價回升至4.75元/斤，環比漲幅1.03%， 同比上漲13.10%。

同時，國家統計局數據顯示，今年1月和2月我國雞蛋（普通鮮蛋）集貿市場價格當期值分別為6.32元/斤、5.83元/斤，同比上漲13.5%、12.8%。

2021年-2023年1月、2月我國雞蛋（普通鮮蛋）集貿市場價格， 數據來源：國家統計局

近期全球范圍內的雞蛋短缺和蛋價上漲主要是由于禽流感暴發帶來的蛋雞數量下降導致的。而國內蛋價上漲的原因卻有所不同，飼料成本過高被認為是主要原因。

由于國內較少出口鮮雞蛋，也禁止進口美國等地區的鮮雞蛋，所以全球爆發的禽流感目前并未對我國造成太大的影響，當前雞蛋產能處于合理區間。一季度，全國在產蛋雞存欄先降后增，月均存欄在10.85億只左右，同比增長約8%。蛋雞數量尚未出現明顯下滑，相應的雞蛋產量也未見大幅短缺。

商品代蛋雛雞1月份第1周的價格為3.88 元/只，3月份第五周的平均價格為3.96元/只，累計漲幅為2.06%，價格基本處于平穩區間。

“蛋價處于歷史同期高位，主要原因是飼料成本過高。目前蛋雞養殖場每生產1公斤雞蛋的飼料成本超過了7.5元，處于歷史同期高位。”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧說。

蛋雞飼料的主要原料包括谷物飼料類玉米、麥類以及麩皮等；蛋白質飼料豆粕、棉粕以及魚粉等；礦物質飼料石粉、貝殼粉等以及各類維生素和添加劑飼料。其中玉米和豆粕作為蛋雞養殖最主要的飼料成本，近兩年來持續在高位震蕩，對雞蛋價格造成的影響是最大的。

數據顯示，一季度1月份第一周的玉米價格為3.04元/公斤，同比上漲5.2%；豆粕價格為5.04元/公斤，同比上漲達30.1%；蛋雞配合飼料價格為3.78元/公斤，同比上漲10.9%。雖然二月份開始飼料價格有所回落，截止3月份第五周，玉米和豆粕的價格已下降至2.97元/公斤和4.36元/公斤，但和歷史同期相比依舊處于高位價格，飼料的成本壓力依然存在。

進入第二季度，雞蛋價格依舊未回落。農業農村部發布的“農產品批發價格200指數”顯示，4月3日，全國農產品批發市場雞蛋均價為10.66元/公斤，比上周五上升0.1%。業內專家認為，疊加“五一”假期、端午節等節日提振，蛋價將震蕩上行，養殖場有望繼續處于盈利狀態。

來源：界面新聞