全國豬價再次創年內新高。7月30日，全國外三元生豬均價為19.45元/公斤，較昨日豬價上漲0.17元/公斤，再創年內新高。目前廣東、福建、江西、浙江280斤以上中大豬已經11元，8月能否繼續沖高突破12元？
豬販子10.8收不到豬
“現在小標豬9.7元一斤、大肥豬10.8元一斤，今天只收到10頭大肥豬。”7月24日，廣東省梅州市的一名生豬販運戶告訴記者，現在豬價行情好，很多養殖戶不舍得賣豬，都盼著多養幾天等到豬價進一步上漲再賣。
據農業農村部監測，隨著生豬產能高位調減，市場供需形勢不斷好轉，5月中旬以來，生豬價格從低谷持續較快回升，6月上旬端午節后沖高回落，生豬養殖實現正常盈利。近期新生仔豬數量、能繁母豬存欄量開始增長，生豬穩產保供基礎扎實。
7月30日，西南、東北、華東、東北、華北、西北地區集團豬場拉漲豬價，華東、華中地區龍頭集團110-125公斤生豬價格上漲0.05-0.1元/公斤，125-140公斤生豬價格上漲0.1-0.2元/公斤，龍頭集團豬價呈現跌漲調整，龍頭集團豬價上漲現象有所增加，從養殖集團生豬上市量來看，西北地球集團生豬上市量有所增加，華中地區集團豬場生豬上市量有所減少。
豬價創年內新高
7月是豬肉消費最淡時期，但是豬價能逆勢再創新高主要是還是7-8月正是豬源供應偏緊的“斷檔”期，養殖端做多力量較強，疊加中大豬偏緊，標肥價差拉大所致。
第一，出欄節奏及心態：受制于前期產能去化及去年三季度頻發疫病影響，目前豬源供應偏緊，散豬供應不足，基本壓欄惜售為主，屠企7月收購集團豬比例較6月提高，集團挺價提漲能力增強。
第二，二育情況：7月上旬，在豬價19.00元/公斤以下時，仍吸引部分二育繼續介入市場，與屠企形成競爭，對豬價帶來較強支撐影響。下半月豬價走高，二育減少，但后期價格再次回跌到合適低點，預期二育仍會進場。
第三，大豬及標肥價差：南方部分地區受到高溫降雨影響，出現疫病情況，但整體弱于去年同期，部分中小標豬提前出欄，市場中大豬壓欄供應減少，加上“油罐車”事件，中大豬消費有所回升，肥豬較標豬更強一些，標肥價差擴大，對整體豬價帶來提振。
8月豬價有望延續上漲
先看消費方面，南方中大豬受“油罐車”事件等消費也有增加，且隨著各個地區出現升學宴，且9月著天氣轉涼，中小學陸續開學，加上中秋、國慶雙節臨近，豬肉消費預計有所改善。
另外從凍肉庫存來看，2024年上半年，生豬及豬肉價格震蕩上漲，屠企主動分割入庫意愿極低，主要以清理凍品庫存為主，但凍品需求疲軟，加上其他產品替代及進口豬肉競爭等影響，國產凍品出庫不快，截止到6月底國內凍品庫容率為23.40%，較年初下降1.30個百分點。進入7月之后，凍品庫存出庫情況稍有些加快，截至25日，凍品庫存下降至22.67%。
從供給端來看，根據6-7月進的二育推斷，8月中旬之后，部分二育適重的豬源將會出欄，或對豬價帶來一定壓力，但難改豬源供應偏緊局面，豬價或有望繼續創新高。
農業農村部畜牧獸醫局相關負責人表示，下一步將繼續加強生產監測預警，引導養殖場（戶）理性看待后市，在豬價上漲時段順時順勢出欄生豬，保證養殖收益“落袋為安”，防止因盲目壓欄和二次育肥造成價格急漲急跌，特別是要避免因生豬產能過快增長造成明年春節后消費淡季豬價大幅下跌。督促落實生豬生產省負總責要求，指導各地準確把握產能調控方案的修訂目標和要求，抓好產能調控和政策保障等配套措施，促進供需基本平衡。落實和完善常態化防疫措施，持續抓好非洲豬瘟防控和洪澇等自然災害后的防疫工作，提前部署秋防工作，守牢不發生區域性重大動物疫情的底線。
文章來源：綜合農民日報、Mysteel農產品網