農業農村部、國家發展改革委、商務部、海關總署、國家統計局聯合發布2025年5月生豬產品數據。

一、生產情況

1、2025年5月末能繁母豬存欄4042萬頭，環比增長0.1%，同比增長1.2%，相當于正常保有量的103.6%，產能正常，處于綠色區域。

2、2025年5月份規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量3216萬頭，環比增長4.5%，同比增長20.6%。

3、2025年1-5月規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量15349萬頭，同比增長12.8%。

二、價格情況

1、2025年5月份全國二元母豬銷售價格34.35元/公斤，環比下跌0.4%，同比下跌2.0%。

2、2025年5月份全國仔豬價格39.14元/公斤，環比下跌0.1%，同比上漲1.1%。

3、2025年5月份全國生豬出場價格14.92元/公斤，環比下跌0.9%，同比下跌5.4%。

4、2025年5月份全國批發市場白條豬價格20.75元/公斤，環比下跌0.1%，同比下跌0.5%。

5、2025年5月份36個大中城市批發市場白條豬價格20.71元/公斤，環比下跌0.6%，同比上漲1.2%。

6、2025年5月份36個大中城市豬肉（精瘦肉）零售價格31.88元/公斤，環比下跌0.9%，同比上漲5.1%。

7、2025年5月份36個大中城市豬肉（后腿肉）零售價格28.52元/公斤，環比下跌0.9%，同比上漲2.4%。

8、2025年5月份縣鄉集貿市場豬肉零售價格25.78元/公斤，環比下跌1.1%，同比上漲2.1%。

三、進出口情況

1、2025年5月進口豬肉9.38 萬噸，環比增長16.2%，同比增長11.7%。

2、2025年5月進口豬雜碎10.64萬噸，環比增長9.2%，同比增長4.8%。

3、2025年5月出口豬肉0.37萬噸，環比增長19.0%，同比增長55.2%。

4、2025年5月出口豬雜碎0.62萬噸，環比增長4.0%，同比增長10.8%。

5、2025年1-5月累計進口豬肉44.96萬噸，同比增長5.2%。

6、2025年1-5月累計進口豬雜碎50.60萬噸，同比增長1.0%。

7、2025年1-5月累計出口豬肉1.44萬噸，同比增長30.4%。

8、2025年1-5月累計出口豬雜碎2.68萬噸，同比增長4.8%。

三、成本收益

1、2025年5月份豬糧比價6.38，環比下降4.6%，同比下降2.6%。

2、2025年5月份散養生豬每頭產值2111元，環比下降2.9%，同比下降2.3%。

3、2025年5月份散養生豬每頭成本2090元，環比下降1.6%，同比下降2.0%。

4、2025年5月份散養生豬每頭凈利潤21元，環比下降58.0%，同比下降21.1%。

5、2025年5月份規模養殖生豬每頭產值2091元，環比下降1.3%，同比下降2.0%。

6、2025年5月份規模養殖生豬每頭成本2042元，環比增長0.5%，同比增長4.2%。

7、2025年5月份規模養殖生豬每頭凈利潤49元，環比下降43.5%，同比下降72.0%。

備注：

1.非季度末月份的能繁母豬存欄量，以國家統計局季度末數據為基數，根據農業農村部定點監測的能繁母豬存欄月度環比變化率推算得出。按照《生豬產能調控實施方案（2024年修訂）》，全國能繁母豬存欄正常保有量為3900萬頭，能繁母豬存欄量處于正常保有量的92%—105%區間（含92%和105%兩個臨界值）為綠色區域，表示產能正常波動；能繁母豬存欄量處于正常保有量的85%—92%或105%—110%區間（含85%和110%兩個臨界值）為黃色區域，表示產能大幅波動（減少/增加）；能繁母豬存欄量低于正常保有量的85%或高于正常保有量的110%為紅色區域，表示產能過度波動（減少/增加）。

2.“規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量”為農業農村部統計調查監測數據，覆蓋全國規模以上（年屠宰量2萬頭以上）生豬定點屠宰企業。

3.“全國二元母豬銷售價格”、“生豬出場價格”為國家發展和改革委員會統計調查監測數據，由國家發展和改革委員會價格監測中心依據《全國主要畜禽產品及飼料價格監測報告制度》進行價格監測、匯總、整理得到。該項監測覆蓋全國生豬主產區，選取當地有一定規模和管理規范、具有代表性的生豬養殖場（戶）為采報價定點單位。

4.“全國仔豬價格”為農業農村部統計調查監測數據，是全國500個縣域中心集貿市場和采集點固定監測數據。

5.“全國批發市場白條豬價格”為農業農村部統計調查監測數據，是全國200個重點農產品批發市場白條豬批發價格。

6.“36個大中城市批發市場白條豬價格”、“36個大中城市豬肉（后腿肉）零售價格”為商務部統計調查監測數據，監測覆蓋36個大中城市有代表性的批發市場、超市和農貿市場，分別采集白條豬批發價格、豬后腿肉零售價格。因統計制度修訂，監測品種標準有所調整，豬后腿肉零售價格同比漲幅按照可比口徑計算。

7.“36個大中城市豬肉（精瘦肉）零售價格”為國家發展和改革委員會統計調查監測數據，是36個大中城市有一定代表性的超市和農貿市場豬肉（精瘦肉）平均零售價格。

8.“縣鄉集貿市場豬肉零售價格”為農業農村部統計調查監測數據，是全國500個縣域中心集貿市場固定監測數據。

9.進出口為海關總署統計數據，數據保留兩位小數。

10.“豬糧比價”為國家發展和改革委員會統計調查監測數據，是全國生豬出場價格與全國玉米批發價格的比值。

11.“散養生豬每頭產值”、“散養生豬每頭成本”、“散養生豬每頭凈利潤”、“規模養殖生豬每頭產值”、“規模養殖生豬每頭成本”、“規模養殖生豬每頭凈利潤”為國家發展和改革委員會統計調查監測數據，其中“散養生豬每頭產值”、“規模養殖生豬每頭產值”指出售主產品所得收入和留存的主產品可能得到的收入之和，以及除主產品以外其他部分的產品或與生豬生長過程直接相關的附帶產品產值；“散養生豬每頭成本”、“規模養殖生豬每頭成本”指生產過程中耗費的現金、實物、勞動力和土地等所有生產要素的成本；“散養生豬每頭凈利潤”、“規模養殖生豬每頭凈利潤”指產品產值減去生產過程中投入的現金、實物、勞動力和土地等全部生產要素成本后的余額。數據均為四舍五入后取整。