摘要：選出殼重相近，發育正常的800只1日齡的北京肉鴨(櫻桃谷)，隨機分成2組，研究復合酶添加在北京肉鴨日糧中進行飼喂，對肉鴨生產性能的影響，添加量為0.12％。試驗結果表明：添加0.12％飼用復合酶能促進增重，降低死亡率。

　　關鍵詞：復合酶；北京肉鴨；生產性能 

　　中圖分類號S816.7 

1材料和方法 

1.1復合酶的選用 

　　飼用復合酶由河南省科學院生物研究所研究并生產，其產品酶活力：纖維素酶8000U/g、半纖維素酶4000U/g、糖化酶1800U/g、蛋白酶1000U/g、β－葡萄糖苷酶180U/g、果膠酶170U/g。 

1.2試驗步驟 

　　選用殼重相同，發育正常的800只1日齡雛鴨(櫻桃谷)800只，公母各半，隨機分成2組，每組400只。1組為對照組，1組為試驗組。鴨苗入室后，先進行免疫接種，第1d～第6d在30℃暖房內單獨護理；第7d～第12d在幼鴨舍內喂養，密度為每平方米20只；第22d～第41d在大舍內喂養，密度為每平方米10只。試驗組與對照組分室飼養，日喂相同基礎日糧，自由采食、飲水，由專人負責管理，搞好清潔衛生。 

1.3試驗設計 

　　按肉鴨營養標準配制基礎試驗日糧，肉鴨不同生長階段1日齡～6日齡、7日齡～21日齡、22日齡～41日齡的基礎日糧配方見表1。對照組飼喂基礎日糧，試驗組在基礎日糧水平上添加0.12％的飼用復合酶，試驗時間1日齡～41日齡出欄，全程41d。 

1.4試驗觀察及記錄 

　　試驗開始至試驗結束41日齡出欄時測一次個體體重，每天記錄采食量、耗料量和死亡情況，計算料肉比和死亡率，并進行比較和方差分析。 

表1基礎日糧飼料配方和主要營養水平 

2.1試驗肉鴨的體增重 

　　試驗肉鴨的體增重見表2。41d的飼養期中，對照組總增重為1092.0kg，試驗組1204.8kg，試驗組較對照組提高10.3％。對照組平均增重2.80kg/只，試驗組平均增重3.05kg/只，試驗組比對照組提高8.9％，兩組結果經檢驗，差異顯著(P<0.05)。 

2.2試驗肉鴨的料肉比及死亡率 

　　試驗肉鴨的料肉比及死亡率見表2。對照組的料肉比為2.68，試驗組的料肉比為2.46，料肉比下降了8.2％。試驗組的死亡率為1.25％，而對照組為2.5％。 

表2試驗北京肉鴨的生產性能 

2.3經濟效益分析 

　　在飼料配方、耗料量、飼養管理均相同，不增加人力物