前 言
眾所周知，反芻動(dòng)物瘤胃微生物可以利用非蛋白質(zhì)含氮化合物（NPN ）合成菌
體蛋自頁為動(dòng)物本身所利用。NPN伺料國外已被大規(guī)模應(yīng)用了幾十年， 我國是一個(gè)
蛋白質(zhì)資源嚴(yán)冀缺乏的國家，近年來在NPN 飼料的研制和應(yīng)用上做了大量的研究，
但由于NPN在瘤胃內(nèi)分解釋氨速度過訣問題一直未得到很好的解決， 使其在生產(chǎn)上
推廣應(yīng)帛受到了很大限制。糊化淀粉.緩釋尿素為NPN 飼料這一物美價(jià)廉的蛋白質(zhì)
資源安全合理地用于牛、羊等反芻動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)探索了一條有效途徑。
材料與方法
本試驗(yàn)是在上海市普陀區(qū)桃浦奶牛場進(jìn)行的，自該場生產(chǎn)牛群中選擇21頭產(chǎn)奶
月，胎次相近的產(chǎn)奶母牛隨機(jī)分為3組，1、2組作試驗(yàn)組，3組作對(duì)照組6從1994年1
1月2日至11月9日為預(yù)飼期。11月10日至1995年1月8日的60天為正試期。 預(yù)飼期逐
漸增加NPN喂量，到正試期前兩天達(dá)到試驗(yàn)量，并觀察各方面反應(yīng)。3組牛之間試驗(yàn)
俞的頭日平均產(chǎn)奶貴按胎次，產(chǎn)奶月校正后經(jīng)下檢驗(yàn)，差異不顯著印（P＞0.05）。
試驗(yàn)用糊化淀粉尿素有兩個(gè)劑型，由上海市嘉定區(qū)朱家橋配合伺料廠提供，營
養(yǎng)指標(biāo)覓表1。用1、2型糊化淀粉綴釋尿紊配制兩種不同的混合精料分別喂給試驗(yàn)：
組和2組，3組作為對(duì)照組按牛場自前日糧飼喂。各種混合精料均按每百千克添加0
.1kg復(fù)合微量元素添加劑。
表1 糊化淀粉緩釋尿素營養(yǎng)指標(biāo)
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型號(hào) 干物質(zhì)(％) 粗蛋白質(zhì)(％) 粗纖維(％) NND/kg
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1 92.11 75.31 1.10 4.50*
2 92.71 77.28 2.23 0.26
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* 該型號(hào)加入了一定量的脂肪。
飼詞養(yǎng)管理采用奶牛場常規(guī)方法。混合精料每頭每日定量7.5kg， 稻草為每頭
每日6kg，新鮮水花生草每頭每日45kg，玉米淀粉渣（干物質(zhì)20 ％）每頭每日 12
.5kg。在整個(gè)試驗(yàn)期間隨時(shí)觀察牛的食欲、反芻等各種情況。飼料及營養(yǎng)進(jìn)食量見
表2。
表2 試驗(yàn)牛群每頭每日飼料及營養(yǎng)進(jìn)食量
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組別 1 2 3
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稻草(kg) 6 6 6
鮮水花生草(kg) 45 45 45
王米淀粉渣(kg) 12.5 12.5 12.5
玉米(kg) 3 3 3.75
麩皮(kg) 1.13 1.13
小麥(kg) 0.75 0.75 1.50
青糠(kg) 1.05 1.05
菜仔餅(kg) 0.75 0.75
稻谷(kg)） 0.30
豆餅(kg) 0.26
骨粉(kg) 0.15 0.15 0.11
食鹽(kg) 0.08 0.08 0.11
糊化淀粉尿素1(kg) 0.6
糊化淀粉尿素2(kg) 0.6
棉籽餅(kg)
亞麻餅(kg) 0.30
尿素(kg) 0.04
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卡”物質(zhì)(kg) 15.39 15.39 15.40
粗蛋白質(zhì)(kg) 2.28 2.29 2.12
鈣(g) 85 85 70
磷(g) 69 71 50
奶牛能量單位（NNO） 25.52 24.02 25.75
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正式試驗(yàn)期，每隔10天逐頭測定1次日產(chǎn)奶量， 并對(duì)不同胎次和產(chǎn)奶月進(jìn)行校
正以計(jì)算日產(chǎn)奶量。正式試驗(yàn)初期和末期各進(jìn)行1 次體重測定（采用上海奶牛研究
所研制的黑白布奶牛《母牛》胸圍估測體重鋼卷尺）。 ” 。
結(jié)果
各組牛的基本負(fù)況和試驗(yàn)煎、后的回頭均產(chǎn)奶量、體重及其變化情況見表3 。
結(jié)果表明，整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，試驗(yàn)1組、2組日均產(chǎn)奶分別比對(duì)照組高0.86kg和0.17kg。
經(jīng)下檢驗(yàn)，差異不顯著（P＞0.05）；各組產(chǎn)奶量與試驗(yàn)前比都有所下降， 但下降
們度基本一致。由表3可以看出1組試驗(yàn)后比試驗(yàn)前體重增加7.1kg，提高1. 3％，2
組下降4.75kg，下降0.8％，3增加5.5kg，提高1.0％。按配對(duì)試驗(yàn)法對(duì)各級(jí)牛試驗(yàn)
前后體重變化作T檢驗(yàn)，1組差異顯著（P＜0.賄），試驗(yàn)后比試驗(yàn)前體重明顯增加，
2組、3組差異不顯著（P＞0.05））說明試驗(yàn)前后體重變化不明顯。
表3 試驗(yàn)牛群的基本情況擴(kuò)試驗(yàn)前后的產(chǎn)奶和體重變化情況
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組別 胎次 產(chǎn)奶 試前平均 試后平均 產(chǎn)奶量 試前平均 試后平均 體重變
產(chǎn)奶量(kg)產(chǎn)奶量(kg)變化(kg)體重(kg)體重(kg)化(kg)
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1 3.0±1.0 5.3±1.3 22.6 19.2 －3.40 529.3 536.4 ＋7.1
2 2.8±0.9 4.8±2.1 22.0 18.5 －3.50 507.8 503.0 －4.8
3 2.6±1.0 4.2±1.9 22.0 18.3 －3.70 544.4 549.9 ＋5.5
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由于使用了糊化淀粉尿眾，盡管少用或沒用豆餅，仍使混合精料蛋白質(zhì)水平達(dá)
到18％左右，為滿足奶牛維持代謝和生產(chǎn)裕要提供了充足的氮源。按等氮量折算，
每噸含8％（即8趾J糊化淀粉級(jí)釋尿素的混合精料，可節(jié)約120kg豆餅。按當(dāng)時(shí)上海
地區(qū)市售價(jià)豆餅2.2元／kg，該糊化淀粉綴釋尿素試銷價(jià)1.8元／kg，由此差價(jià)，每
噸混合糟料可節(jié)省原料費(fèi)用72元（見表4）
表4 應(yīng)用問化痙份＠矚歷蚤混合糊料噸成本情況
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│每噸混合精料 單價(jià) 金額
│增kg 減kg 元/kg 元
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糊化淀粉尿素│ 80 1.8 ＋144
玉米 │ 40 1.2 ＋48
豆粕 │ 120 2.2 －264
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小 結(jié)
1.經(jīng)過觀察,在整個(gè)試驗(yàn)期間,供試牛食欲,反芻情況正常,健康狀況良好, 未出
現(xiàn)任何異常現(xiàn)象。過去一般認(rèn)為飼喂尿素后不宜馬上飲水，而在本試驗(yàn)中是按當(dāng)?shù)?br> 習(xí)慣，把混合槽料用水拌成稀粥樣飼喂，未見任何不良反應(yīng)，說明尿素在瘤胃降解
速度已得到有效控制，較好地解決了尿素嘆牛的安全性問題。
2.各組之間產(chǎn)奶量未出現(xiàn)明顯差異，這次試驗(yàn)表明糊化淀粉尿素具有與餅粕類
伺料等同或接近的營養(yǎng)作用。
3.由于糊化淀粉級(jí)釋尿素不僅較好地解決了尿東喂牛的安全性問題，開發(fā)了新
的蛋白質(zhì)飼料資源，而且在生產(chǎn)實(shí)踐中也可以獲得較好的生產(chǎn)水平和可觀的經(jīng)濟(jì)效
益，應(yīng)大力推廣應(yīng)用。
參考文獻(xiàn)
1 鄭厚倫：1988中國奶牛4：20
2 陳梅軒等：1993中國奶牛1:50
3 上海奶牛研究所：1986《上海市奶牛常用飼料營養(yǎng)價(jià)值表
