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改變雞飼料能使雞蛋更有營養

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日期：2003-01-01

美國得克薩斯州的養禽專家在改進飼料后，使雞生下了一種更有營養的雞蛋。這種雞蛋內含有通常在魚油中才有的特殊脂肪酸和維生素E，這兩種營養物質都有預防心臟病的作用。

　　美國專家給飼養的雞喂食亞麻子、魚油和豆油，對這些雞所下的蛋檢測后發現，除了含有與普通雞蛋一樣多的脂肪和膽固醇外，這些雞蛋還含有上面所說的兩種營養物質。試驗表明，食用新品種雞蛋者，其血液狀況得到改善，血脂下降，壞膽固醇較少。據了解，新品種雞蛋并無魚腥味，其外觀和口味與普通雞蛋一樣。