Christos Antipatis著 魏磊磊摘譯 宋志剛校

　　現在我們知道，由維生素缺乏而對母豬產生的不良影響，可以通過在日糧中進行合理補充加以消除。因此，為避免維生素缺乏危及母豬生產性能，許多政府部門制定出維生素水平的推薦量。然而在實際生產中，為了充分發揮動物的遺傳潛力，保護機體健康，獲得經濟效益，營養學家需要找到一個最佳的維生素供給量。

　　在營養研究的最新進展、現代遺傳學和生產系統的基礎上，營養學家目前已經提出了最佳維生素營養的方針。表1提供了在不同條件下維生素補充量的范圍。在母豬健康狀況良好，飼料質量高，沒有管理應激的條件下，供給較低水平的維生素就可以滿足需要。而在豬密度較大或患病時，建議把維生素增加到較高水平。

　　表1 母豬和仔豬最佳維生素營養水平（表中數據顯示的是每kg風干飼料中所添加的量）

　　維生素 單位 母豬 10kg仔豬

　　A i.u. 10 000-15 000 10 000-20 000

　　D3 i.u. 1 500-2 000 1 800-2 000

　　E* mg 60-80 60-100**

　　K3*** mg 1-2 2-4

　　B1 mg 1-2 2-4

　　B2 mg 5-9 6-10

　　B6 mg 3-5 4-6

　　B12 mg 0.02-0.03 0.04-0.06

　　煙酸 mg 25-45 40-50

　　d-泛酸 mg 18-25 15-30

　　葉酸 mg 3-5 1.5-2.5

　　生物素 mg 0.3-0.5 0.15-0.30

　　C**** mg 200-500 100-200*****

　　膽堿 mg 500-800 500-800

　　β-胡蘿卜素 mg 300******

　　*日糧中脂肪大于3％時，每千克日糧脂肪中添加5mg/kg

　　**添加150mg/kg可獲得最大免疫功能

　　*** 甲萘醌

　　****應激狀態下添加量

　　*****磷酸化形式的維生素C

　　******為改善母豬繁殖性能，要做到每頭母豬從斷奶前2周開始飼喂,直到再次懷孕

　　母豬維生素的補充只占混合飼料成本的2－3％，但卻可以獲得很好的經濟效益。舉例來說，在一個實驗中，向母豬飼料中增加維生素E、生物素和葉酸含量，同時還添加了維生素C和β胡蘿卜素，其它維生素添加量不變。結果表明，每年每頭母豬多產0.5頭小豬，斷奶到發情間隔縮短，母豬淘汰率下降。

　　1 配種前

　　越來越多的數據表明，維生素通過影響生殖周期中的某些因素可以增加窩產仔數。如果給小豬在斷奶時期補充最佳劑量的維生素B族（維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、生物素、泛酸和葉酸），可提高小豬的生長率。同時我們也通過實驗發現，達到100Kg活重的母豬在每胎（1-5）都有較大的窩產仔數，斷奶到發情間隔較短和較高的產仔率。因此說維生素的適宜添加是非常重要的。

　　B族維生素是作為生化反應過程中（例如蛋白和能量代謝）的輔酶而起作用的。就拿生物素來說，它可以通過參與能量代謝來縮短母豬從斷奶到發情的間隔，而且可以刺激雌激素的生成，以這種方式來降低不發情率。

　　2 排卵和受精作用

　　母豬到發育期后，不發情率可高達20％，而核黃素（維生素B2）可減少不發情率。為此，建議給母豬每天補充7.5mg的維生素B2。在溫帶國家，補充維生素C可以有效預防夏季不育癥的發生，原因在于這種維生素參與了腎上腺皮質激素的合成，而腎上腺皮質激素對于減少應激起著關鍵作用。補充生物素也可以提高母豬受精率，特別是對于從斷奶到發情間隔較長的母豬更加有效。

　　但是在這里我們還要特別強調維生素E和窩產仔數的關系。維生素E扮演著抗氧化劑的角色，它幫助維持細胞膜的完整和防止細胞受到損害。在母豬日糧中的不飽和脂肪酸（或者日糧中天然維生素E由于儲存問題、與空氣、礦物質的接觸、和加工過程中的粉碎導致的可利用率下降）會更進一步加大維生素E補充的需要。在每千克的母豬日糧中補充66mg的維生素E與補充22mg的維生素E相比，可以使窩產仔數從11.8增加到12.3。

　　維生素E影響受精能力的機制可能是維生素E參與調節花生四烯酸的代謝。花生四烯酸是細胞膜的必需脂肪酸和前列腺素的前體物質。在青春期前和懷孕早期補充維生素E可以增加排卵率和減少不發情母豬數。

　　3 懷孕早期

　　葉酸可能對胚胎和胎兒存活的影響比對排卵率的影響更大。它存在于普通飼料成分中，利用率高。增加葉酸的水平能提高窩產仔數。實驗表明,在添加葉酸后，多產母豬比小母豬或第2胎母豬對窩產仔數的影響更加顯著，原因可能是年齡大的動物排卵率較高，因此發生胚胎死亡的可能性更大。其作用機制可能是它參與調節胚胎的Leptin受體和子宮內膜組織。Leptin，不僅會影響動物的代謝率和飼料采食量，而且對控制許多繁殖功能具有重要作用。

　　給母豬補充維生素B2可以提高胚胎的存活率，這一觀點最近被進一步得到證實。許多實驗表明如果在懷孕早期給以高劑量的維生素B2,可以增加9－22％的產仔率。目前對于維生素B2轉運到子宮的確切機制尚不清楚，但是可以肯定這是孕體內存在較多核黃素的結果。

　　β-胡蘿卜素是維生素A源，它的轉換效率低。但是經檢測發現，在許多組織包括生殖器官都含有少量的β-胡蘿卜素。有實驗報道，以飼料或注射方式給配種前和懷孕早期的母豬補充維生素A和/或β-胡蘿卜素，能夠改善胚胎質量，可以獲得較大的窩產仔重（初生仔重和斷奶仔重），增加初生時的窩產仔數。這說明維生素A具有的抗氧化作用（或者以β-胡蘿卜素的方式起作用），可以改變子宮內維生素的代謝，影響母豬的生產性能。

　　4 胎兒生長

　　生物素是在胚胎在子宮壁著床后起作用的。胎盤是母體和胎兒血液系統之間的一個過濾器，它能夠選擇通過胎盤屏障的營養物質種類和水平，著床后胎兒的生長將主要依賴于胎盤的這種過濾作用獲取營養物質。實驗證明，補充生物素可以增加懷孕后期的胎盤表面積，從而有利于為胎兒提供更好的營養。

　　在懷孕后期，胎兒生長非常迅速，因此對維生素的需求也迅速加大。僅僅依靠母體供給的維生素是不能滿足胎兒生長需要的，胎兒缺乏維生素將導致畸形或死亡。例如維生素A缺乏，可能會導致胎兒某些器官與其它器官不同比例的生長。有實驗表明，如果實驗組中母體血漿維生素A水平比對照組低50％，就會危及胎兒肺臟和肝臟等器官的生長，進而對仔豬健康和初生重產生重大影響。

　　B族維生素一般不在母體和胎兒體內儲存，但是會成為酶系統的組分而起作用。胎兒通過母乳來獲取維生素，獲取量也與母豬采食日糧中的維生素B含量有關。在懷孕后期，為了使子宮擴張并能容納胎兒增大的需要，還需要考慮到子宮的肌肉張力。研究發現，補充生物素可以使母豬子宮角的長度增加20％，進而增加了胎兒在子宮中所占空間，這對胎兒的生長及存活具有重要的意義。

　　5 產仔和斷奶

　　向母豬日糧中補充維生素E，不僅會增加窩產仔數，而且會增強仔豬的抗應激能力。這是因為維生素E在初乳和常乳中含量很豐富，仔豬通過哺乳可以將其轉移至自身體內，起到緩解由于給仔豬注射鐵劑造成應激的作用。有實驗表明，如果向母豬日糧中補充66mg/kg的維生素E，與補充16mg/kg相比，從出生到哺乳的第7天仔豬的存活率增加了大約14％。

　　在哺乳期，仔豬主要依賴于母乳來獲取它的維生素營養。例如，向母豬日糧中補充維生素D3、葉酸和維生素B12，結果發現仔豬體內維生素含量提高。2002年一個研究報告指出，維生素B12對豬的蛋氨酸代謝非常重要。

　　2001年的一項研究指出，母乳是一周齡前仔豬維生素C的唯一來源。在妊娠和哺乳期，給母豬補充維生素C可降低斷奶前仔豬死亡率。在哺乳第1周后，仔豬維生素C的合成率和母體的維生素補充可能并不能完全滿足仔豬的需要，但是，這種直接補充維生素的方式是不可少的。我們知道，晶體型維生素C暴露于空氣中或和礦物質接觸時，化學性質不穩定，維生素C攝入太高，會導致吸收率減少，這就不能彌補維生素C的不足。因此建議用穩定的維生素C形式（例如磷酸鹽）來準確控制和計算攝入量。

　　仔豬血液中維生素C和E的含量較高，這是通過母乳獲得的。這兩種維生素將有助于克服由于斷奶過程造成的應激。在一個實驗中，一組向母豬日糧中添加88mg/kg 的維生素E，另一組向母豬日糧中添加22mg/kg，發現多出的維生素E（66mg/kg）可以影響母乳和21日齡仔豬的許多免疫性能。這進一步證明了在斷奶前給母豬補充充足的維生素，將對仔豬起到額外的保護作用。同樣，在仔豬斷奶后，在仔豬日糧中補充維生素也具有同樣的效果。