營養酸膜,又稱SLAM、魯梅克斯,學名飼料營養酸膜,俗稱大葉菠菜、高桿菠菜,按因格勒分類系統屬蓼科酸膜屬,是前蘇聯科學家以父本天山酸膜、母本英格蘭酸膜遠緣雜交培育出的食用或飼用新品種,具有耐鹽堿、耐旱、抗寒、速生、豐產等特點。一次播種可連續收割25年,產量高,每公頃鮮草產量可達90-150t,營養含量豐富,粗蛋白質含量達30%以上,是一種高優質資源。目前國內已成功引進栽培，先后在黑龍江、新疆、山東、寧夏、甘肅等地試種成功。
1 生物特性
營養酸膜既父本耐堿、耐旱和耐寒和特點，又具有母本高產、優質、速生的特點。其主要生物特性為：
1.1 耐鹽堿性 營養酸膜適于在鹽漬土壤種植，可在pH值8-9、含鹽量0.45的土壤正常生長,輔助必要措施,也可在pH值10、含鹽量0.6%的土壤種植。
1.2 耐旱性 營養酸膜有肉質宿根,栽培第1年苗期根系生長明顯高于枝干,當年根長可達50-80cm,第2年抽莖期后根系可達200-250cm。生長盛期植株含水量接近90%,強大的根第可充分利用地下水,可抗御土壤和大氣干旱,在降水量不足100mm條件下,玉米、小麥等農作物均枯死，而營養酸膜仍能成活。
1.3 耐寒性 營養酸膜中耐-40℃的低溫,栽培第2年可在春季霜凍-7℃保持活力。試驗證明在冬季-38℃、凍土層180cm的環境中,仍能在次年全部返青,其生長過程只需12.54-20.90MJ熱量,適應于高緯度地區栽培。
1.4 速生性 營養酸膜整個生長期為95-105d,生長盛期每晝夜可長6-7cm,在春季每晝每平方米的葉面要形成12-13g光合產物,超過其他作物數倍。
1.5 豐產性 營養酸膜播種一次可生長25年,在高產栽培條件下高產期可持續10-15年,第2年抽莖期后株高可達200-250cm。在東北、西北等高寒地區，每年可收獲2-3茬，每公頃年鮮體收獲量可達90-150t。
1.2 高蛋白質含量 經國家飼料質量監督檢驗中心分析，風干狀態下粗蛋白質含量高達33.36%,粗脂肪4.36%,鈣1.36%,磷0.819%,維生素C0.8%。
2 營養酸膜的應用研究
營養酸膜的引進種植,已在國內許多地方得到試驗并獲得成功,證明該物種對環境條件適宜幅度寬,在綜合治理鹽堿土、風沙土方面有效果。由已有的研究報告看，目前主要作為飼料用于豬雞等。姜晶玲等進行了營養酸膜葉蛋白粉替代魚粉和粕的研究。試驗用艾維茵商品代肉雞，設對照組、50%和100%2個魚粉替代組及一個豆粕替代組,各組葉蛋白粉添加量分別為0、2%、4%和6%。結果表明，在0-21日齡添加2%葉粉肉用仔雞的各項生產性能與對照組差異不顯著,說明用葉蛋白粉替代50%的魚粉是可行的,但100%替代魚粉(4%組)時3采食量、體增重和料肉比略低于對照組和2%組。6%組采食量低于其代處理，而體增重接近，飼料轉化率優于其他組，說明在日糧含4%魚粉的情況下,用葉蛋白粉替代日糧中25%的豆粕,經濟效益顯著提高。在22-42日齡階段2%組各項指標與對照組無顯著差異;4%組的采食量和體重略低于對照組,其余無顯著差異,表明在飼養后期葉蛋白粉可100%替代魚粉。由試驗全期看,替代50%魚粉時,各項生產指標與對照組無顯著差異;當替代100%魚粉時,各項生產指標略低于對照組。用6%的葉蛋白粉替代25%的豆粕時,采食量、體重和日增重略低于對照組,但飼料轉化率高于對照組,經濟效益提高。由此也說明營養酸膜的蛋白質優于一般植物蛋白。
通過代謝能和氨基酸利用率的研究,測定了營養酸膜的各種真可利用氨基酸含量其真代謝能為11.62MJ/kg, 賴氨酸真利用率55.2%,說明營養酸膜是一種優質飼料資源,可利用程度高。
為研究日糧中不同水平酸膜草粉替代部分基礎日糧對豬的消化能、氨基酸表觀消化率以及氮代謝的影響,分別用5%、10%和20%的酸膜草粉替代等量基礎日糧,試驗表明,添加5%的酸膜草粉，能量消化率和消化能值與對照組幾乎相同，但隨酸膜草粉添加量的增加而呈現下降趨勢，差異不明顯。隨添加量的增加,氮存留率明顯下降,且差異。同樣氨基酸的表觀的消化率也下降，但差異顯著。表明酸膜草粉在豬日糧中的適宜比便為5%-10%，超過20%則明顯影響能量利用率和氮存留率。
為研究酸膜草粉對肉雞生產性能的影響，選用1日齡健康AA肉雞進行試驗。基礎日糧為玉米-豆粕型，試驗組在0-21日齡時,基礎日糧中分別添加1%、2%和3%的酸膜草粉；22-35日齡添加3%、4%和5%;36-49日齡添加6%、8%和12%。結果表明，0-21日齡添加草粉的各組，平均日增重略高于對照組，添加1%組最高,但差異不顯著。22-35日齡除添加3%組高于對照組外，其余均低于對照組，但差異均不顯著。36-49日齡添加草粉組的采食量的增加而增加,但差異均不顯著。各處理間的宰率差異不顯著，但半凈膛率隨草粉添加量增加而下降。試驗結果顯示，從生產性能看，在0-21、22-35和36-49日齡酸膜草粉的添加量以1%、3%和6%為宜。
為了解營養酸膜的毒性，哈爾濱醫科大學進行了急性毒性實驗，以昆明種小白鼠為試驗對象，取10%的營養酸膜混懸液，按每10克體重0.4mL灌胃，觀察7d，結果試驗動物飲食、行為均無異常表現，無死亡，表明營養酸膜對小白鼠沒有明顯毒性。
3 需研究解決的問題
營養酸膜具有較高的營養價值和生物效能,可替代部分蛋白飼料用于豬、雞的日糧,但添加量不宜過高。在我國飼料資源缺乏的狀況下，營養酸膜是飼料替代品的重要資源。根據家畜的消化生理特點，酸膜用于草食家畜的效果，會顯著高于雞豬等。為進一步推廣應用營養酸膜，需進一步研究的主要問題有：
1)營養酸膜粗蛋白質含量高而真蛋白質含量為粗蛋白質的一半，其余部分為何種形態的氮化合物，是否可被家畜利用;
2)營養酸膜的抗鹽機理;
3)應用于草食家畜的飼養效果;
4)酸膜對改良鹽堿、荒漠化土地的作用等。
1 生物特性
營養酸膜既父本耐堿、耐旱和耐寒和特點，又具有母本高產、優質、速生的特點。其主要生物特性為：
1.1 耐鹽堿性 營養酸膜適于在鹽漬土壤種植，可在pH值8-9、含鹽量0.45的土壤正常生長,輔助必要措施,也可在pH值10、含鹽量0.6%的土壤種植。
1.2 耐旱性 營養酸膜有肉質宿根,栽培第1年苗期根系生長明顯高于枝干,當年根長可達50-80cm,第2年抽莖期后根系可達200-250cm。生長盛期植株含水量接近90%,強大的根第可充分利用地下水,可抗御土壤和大氣干旱,在降水量不足100mm條件下,玉米、小麥等農作物均枯死，而營養酸膜仍能成活。
1.3 耐寒性 營養酸膜中耐-40℃的低溫,栽培第2年可在春季霜凍-7℃保持活力。試驗證明在冬季-38℃、凍土層180cm的環境中,仍能在次年全部返青,其生長過程只需12.54-20.90MJ熱量,適應于高緯度地區栽培。
1.4 速生性 營養酸膜整個生長期為95-105d,生長盛期每晝夜可長6-7cm,在春季每晝每平方米的葉面要形成12-13g光合產物,超過其他作物數倍。
1.5 豐產性 營養酸膜播種一次可生長25年,在高產栽培條件下高產期可持續10-15年,第2年抽莖期后株高可達200-250cm。在東北、西北等高寒地區，每年可收獲2-3茬，每公頃年鮮體收獲量可達90-150t。
1.2 高蛋白質含量 經國家飼料質量監督檢驗中心分析，風干狀態下粗蛋白質含量高達33.36%,粗脂肪4.36%,鈣1.36%,磷0.819%,維生素C0.8%。
2 營養酸膜的應用研究
營養酸膜的引進種植,已在國內許多地方得到試驗并獲得成功,證明該物種對環境條件適宜幅度寬,在綜合治理鹽堿土、風沙土方面有效果。由已有的研究報告看，目前主要作為飼料用于豬雞等。姜晶玲等進行了營養酸膜葉蛋白粉替代魚粉和粕的研究。試驗用艾維茵商品代肉雞，設對照組、50%和100%2個魚粉替代組及一個豆粕替代組,各組葉蛋白粉添加量分別為0、2%、4%和6%。結果表明，在0-21日齡添加2%葉粉肉用仔雞的各項生產性能與對照組差異不顯著,說明用葉蛋白粉替代50%的魚粉是可行的,但100%替代魚粉(4%組)時3采食量、體增重和料肉比略低于對照組和2%組。6%組采食量低于其代處理，而體增重接近，飼料轉化率優于其他組，說明在日糧含4%魚粉的情況下,用葉蛋白粉替代日糧中25%的豆粕,經濟效益顯著提高。在22-42日齡階段2%組各項指標與對照組無顯著差異;4%組的采食量和體重略低于對照組,其余無顯著差異,表明在飼養后期葉蛋白粉可100%替代魚粉。由試驗全期看,替代50%魚粉時,各項生產指標與對照組無顯著差異;當替代100%魚粉時,各項生產指標略低于對照組。用6%的葉蛋白粉替代25%的豆粕時,采食量、體重和日增重略低于對照組,但飼料轉化率高于對照組,經濟效益提高。由此也說明營養酸膜的蛋白質優于一般植物蛋白。
通過代謝能和氨基酸利用率的研究,測定了營養酸膜的各種真可利用氨基酸含量其真代謝能為11.62MJ/kg, 賴氨酸真利用率55.2%,說明營養酸膜是一種優質飼料資源,可利用程度高。
為研究日糧中不同水平酸膜草粉替代部分基礎日糧對豬的消化能、氨基酸表觀消化率以及氮代謝的影響,分別用5%、10%和20%的酸膜草粉替代等量基礎日糧,試驗表明,添加5%的酸膜草粉，能量消化率和消化能值與對照組幾乎相同，但隨酸膜草粉添加量的增加而呈現下降趨勢，差異不明顯。隨添加量的增加,氮存留率明顯下降,且差異。同樣氨基酸的表觀的消化率也下降，但差異顯著。表明酸膜草粉在豬日糧中的適宜比便為5%-10%，超過20%則明顯影響能量利用率和氮存留率。
為研究酸膜草粉對肉雞生產性能的影響，選用1日齡健康AA肉雞進行試驗。基礎日糧為玉米-豆粕型，試驗組在0-21日齡時,基礎日糧中分別添加1%、2%和3%的酸膜草粉；22-35日齡添加3%、4%和5%;36-49日齡添加6%、8%和12%。結果表明，0-21日齡添加草粉的各組，平均日增重略高于對照組，添加1%組最高,但差異不顯著。22-35日齡除添加3%組高于對照組外，其余均低于對照組，但差異均不顯著。36-49日齡添加草粉組的采食量的增加而增加,但差異均不顯著。各處理間的宰率差異不顯著，但半凈膛率隨草粉添加量增加而下降。試驗結果顯示，從生產性能看，在0-21、22-35和36-49日齡酸膜草粉的添加量以1%、3%和6%為宜。
為了解營養酸膜的毒性，哈爾濱醫科大學進行了急性毒性實驗，以昆明種小白鼠為試驗對象，取10%的營養酸膜混懸液，按每10克體重0.4mL灌胃，觀察7d，結果試驗動物飲食、行為均無異常表現，無死亡，表明營養酸膜對小白鼠沒有明顯毒性。
3 需研究解決的問題
營養酸膜具有較高的營養價值和生物效能,可替代部分蛋白飼料用于豬、雞的日糧,但添加量不宜過高。在我國飼料資源缺乏的狀況下，營養酸膜是飼料替代品的重要資源。根據家畜的消化生理特點，酸膜用于草食家畜的效果，會顯著高于雞豬等。為進一步推廣應用營養酸膜，需進一步研究的主要問題有：
1)營養酸膜粗蛋白質含量高而真蛋白質含量為粗蛋白質的一半，其余部分為何種形態的氮化合物，是否可被家畜利用;
2)營養酸膜的抗鹽機理;
3)應用于草食家畜的飼養效果;
4)酸膜對改良鹽堿、荒漠化土地的作用等。
