在畜禽飼料中添加適量的抗生素可減少畜禽機(jī)體對(duì)抗有害微生物的消耗，節(jié)藥飼料中的養(yǎng)分，提高飼料轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)畜禽機(jī)體對(duì)疫病的抵抗力，增進(jìn)食欲，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，故而被養(yǎng)殖場(chǎng)家廣泛使用。飼料中添加使用抗生素不當(dāng)，直接危害人體和畜禽的健康。養(yǎng)殖場(chǎng)家對(duì)此要充分認(rèn)識(shí)，切實(shí)做到科學(xué)使用，確促安全高效。

1、選用畜禽使用的抗生素

養(yǎng)殖場(chǎng)家在添加過(guò)程中，要選用經(jīng)獸藥監(jiān)察部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的抗生素，注意盡量慎用或不用人畜共用的抗生素，如青霉素、鏈霉素、四環(huán)素等，以免人食用含有抗生素殘留的肉食品后產(chǎn)生抗藥性，治療疾病時(shí)喪失藥效，損害消費(fèi)者和養(yǎng)殖場(chǎng)家的切身利益。養(yǎng)殖場(chǎng)家添加使用抗生素要按農(nóng)業(yè)部《允許作飼料藥物添加劑的獸藥品種及使用規(guī)定》（以下稱《規(guī)定》），選用經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)允許使用的品種。

2、嚴(yán)格控制用劑量

飼料中抗生素添加量過(guò)少，起不到預(yù)期作用，添加量過(guò)多，可殺死消化道內(nèi)的常在菌，引起消化紊亂，發(fā)生便秘或內(nèi)中毒等。為保證使用效果，防止副作用的產(chǎn)生，添加量要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部《規(guī)定》執(zhí)行，并結(jié)合抗生素的品種、應(yīng)用對(duì)象、使用目的等綜合定量。

3、科學(xué)使用抗生素

為達(dá)到預(yù)期效果，防止畜禽腸道內(nèi)有害微生物產(chǎn)生耐藥性，養(yǎng)殖場(chǎng)家在飼料中經(jīng)常更換或交替使用各種抗生素；不要隨意把兩種和兩種以上抗生素混合添加，以免出現(xiàn)配伍禁忌，產(chǎn)生拮抗，影響使用效果。

4、均勻配制定期使用

飼料中添加抗生素時(shí)，要確保均勻；配制后保存在干燥、陰涼處，要做到快配、快銷、快用，確保使用效果。

5、嚴(yán)格執(zhí)行停藥期

養(yǎng)殖場(chǎng)家銷售的畜禽體內(nèi)抗生素殘留超標(biāo)，消費(fèi)者食用后可引起過(guò)敏或變態(tài)反應(yīng)等。為確保肉食品的食用安全，在畜禽屠宰銷售前，養(yǎng)殖場(chǎng)家要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部《規(guī)定》，遵守職業(yè)道德，實(shí)行嚴(yán)格的停藥期制度。

6、做好使用情況記載

將飼料中抗生素添加使用的執(zhí)行人員、品種、數(shù)量、方法、時(shí)間、效果、停藥期等詳細(xì)情記入養(yǎng)殖工作記錄。