因豬只飼料原料中約百分之七十為植物性飼料，營養分未能完全被消化，添加酵素的目的在於分解飼料中蛋白質、植物性細胞壁及非淀粉多醣類等，可提高飼料中營養分消化與利用，并藉以降低豬只對纖維等之排泄量。本試驗目的為探討飼糧中添加纖維分解酵素對於豬只生長性能及降低排泄物之影響。豬生長試驗及代謝試驗均分為生長期與肥育期，生長期飼糧以玉米一大豆粕為主之對照組，另再添加A及B纖維分解酵素處理組，而肥育期飼糧以玉米一大豆粕一大麥為主，再添加A及B纖維分解酵素處理組。A為液狀，每公噸配合飼料添加1公斤酵素液，B為粉狀，每公噸配合飼料添加0.5公斤酵素粉，以48頭叁品種肉豬，公母各半，進行生長試驗，另以24頭閹公豬分二批進行代謝試驗，飼糧處理組如上述，分別收集豬只糞尿。試驗結果顯示，豬只於生長期及肥育期飼糧中添加纖維分解酵素均可提高豬日增重及減少每增重一公斤所需的飼料量。在豬只代謝試驗結果顯示，豬配合飼料中添加酵素顯著提高生長豬及肥育豬對飼料纖維消化率及有提高生長期有機質消化率之趨勢，故肉豬飼糧添加纖維分解酵素，可降低豬總排泄纖維量。 

　

表1. 飼糧中添加纖維分解酵素對肉豬生長性能及粗纖維消化率之影響