??豌豆經(jīng)分離去除淀粉后，殘液濃縮后得到豌豆蛋白，它具有很高的營養(yǎng)價值，蛋白質(zhì)(63%～68%)和氨基酸(＞60%)含量均很高，具有較高的消化吸收率(＞80%)，與豆粕相比價格較低，作為飼料的蛋白源，具有很好的開發(fā)前景。我們將400只AA肉雞隨機分為兩組，每組200只，試驗組飼喂日糧添加不同比例豌豆蛋白粉以代替豆粕，試驗期7周。試驗組與對照組的增重分別為2663克和2568克，料肉比分別為1.95和2.00。對照組每只雞可賣14.9元，耗料6.7元；試驗組每只雞可賣15.1元，耗料6.7元，試驗組提高0.2元/只，利潤增加了2.47%。但在肉雞生產(chǎn)后期，對照組每只雞增重949克，耗料2618克，經(jīng)計算可獲利1.9元；試驗組每只雞增重1093克，耗料2615克，經(jīng)計算可獲利2.8元。即按試驗方法在肉雞生長后期加入3%豌豆蛋白替代豆粕，每雞可多獲利0.9元，利潤提高了47.3%。由此可知，在肉雞飼喂后期用豌豆蛋白可以顯著提高經(jīng)濟效益，獲得更好的效果。這說明了豌豆蛋白粉部分替代豆粕完全可行。