隨著科技的發展，魚類營養已由蛋白質營養時代發展到氨基酸營養時代和小肽營養時代。
小肽營養由于技術含量高，目前還處在試驗推廣階段。氨基酸營養是蛋白質營養的發展，具有一定的實用價值和推廣價值。
魚類特殊的生理結構，決定了魚類的營養需求有別于畜禽，高蛋白是魚料的一大特點。氨基酸是蛋白質的基本構成單位，氨基酸搭配是否合理能直接說明魚用飼料營養水平的高低。
我們在設計魚料配方時應注意以下幾個方面的問題:
１．盡量增加蛋白質類飼料原料的使用種類，以實現氨基酸互補。
２．在配方中應添加限制性氨基酸，如蛋氨酸和賴氨酸。
３．盡量選用Ｌ系或ＤＬ系的氨基酸，不用Ｄ系的氨基酸。
４．充分發揮糖類和脂類對蛋白質的節約作用。
