用豌豆飼養家禽

　　 豌豆可以被用來飼養各種各樣的家禽，豌豆不但能提供良好的蛋白質，也能提供適當的能量，豌豆的營養特性通常會使它成為蛋雞飼料中物美價廉的成分，對于那些能量攝入量高的家禽，如肉雞，飼料中豌豆的含量常常會因成本而受到限制。豌豆中的蛋氨酸、胱氨酸和色氨酸的含量均低，因此，保持豌豆家禽飼料中氨基酸的平衡是很重要的。

　　 蛋雞

　　一些研究結果顯示，豌豆可以成為蛋雞飼料中的有效成分，用來航雞作的研究表明，在飼料中摻入高達50％的豌豆后，在產蛋量、飼料攝入量和飼料轉化率方面都沒有發現什么太大變化，隨飼料中豌豆含量的增加，蛋的重量有少許的增加，令人費解的是，在該項研究的最后一個星期，食用豌豆含量為50％的試驗組的產蛋量開始下降，該項研究的作者據此認為，蛋雞飼料中豌豆的含量不應高于33％。

　　伊沃斯克等人（1994）進行了較為長期的研究工作，他們在飼料中摻入高達59％的豌豆，在與玉米/豆粕粉飼料的對比過程中，豌豆飼料對產蛋性能的影響表現在以下兩個方面：1.隨著飼料中豌豆含量的上升（玉米的含量相應下降），蛋黃的顏色開始變白；2.豌豆含量達到試驗中的最大使用量后，蛋殼開始變薄。

　　該項研究的結果顯示，只要蛋雞飼料中的能量和氨基酸能得到平衡，蛋雞的產蛋性能就不會受到任何影響。

          肉雞

　　 布林斯等人（1989）指出，以玉米－豆粕型飼料為對照飼料，使用豌豆含量達80％的飼料，不會對肉雞的性能造成不良的影響。事實上，含豌豆的飼料可以提高肉雞的生長速度，但是含豌豆量高的飼料需要加入大量的油才能使飼料的能量達到平衡，由于家禽從豌豆中攝取的能量低。因此，用豌豆含量高的飼料飼養肉雞的實用性值得探討。

　　 火雞

　　 用豌豆飼養火雞方面的研究數據很有限。薩維其等人（1986）發現在火雞飼料中摻入25％至55％的豌豆對火雞的生長率、飼養效果及肉的質量均沒有明顯的影響。