用豌豆養豬

　　斷奶仔豬

　　 斷奶的仔豬有生長快和飼料利用率高的能力，但需要消化性好，營養成分平衡的飼料以保持良好的生長勢頭，豌豆可以成為斷奶仔豬飼料中的有效成分，因為它適口性好，營養價值高。

　　 凱賀等人（1991）用21日齡斷奶和28日齡斷奶的仔豬作了飼料對比試驗，他們發現，用豌豆含量為20％的飼料飼養仔豬，對仔豬的增重和飼料轉化率都不會產生不良的影響，試驗中采用的對照日糧以豆粕為蛋白質來源，豌豆日糧與豆粕日糧含有等量的蛋白質和氨基酸，斷奶仔豬，特別是不滿3周齡的仔豬，對豌豆含量較高的飼料反應不一。日齡小的仔豬會對谷類蛋白發生抗原性反應。

　　布林斯等人（1989）用豌豆含量分別為30％和45％的日糧飼養3周齡斷奶的仔豬，日糧配制時按蛋白質等量的原則，用生豌豆和擠噴豌豆取代豆粕，當生豌豆在飼料中的含量為45％時，仔豬的增重急劇下降；但是在飼料中分別摻入30％和45％的擠噴豌豆后，仔豬的反應與摻有豆粕的飼料的反應并無區別。

　　上述試驗以及其他試驗的結果中可以作出以下結論：對4周齡斷奶的仔豬，其日糧中豌豆的用量不應超過30％，對不足4周齡斷奶的仔豬，其日糧中豌豆的用量應酌減。將來，豌豆加工很可能會有助于提高仔豬日糧中豌豆的比例，如果考慮到飼料成分的回腸消化率，初斷奶仔豬飼料中的豌豆成分應該可以超過30％。

　　生長肥育豬（25－100公斤）

　　 豬對豌豆的反應很好，在許多情況下，豌豆可以改進飼料的適口性。貝爾和基恩（1990）用豌豆含量高達56.8％的日糧將23公斤的豬喂至100公斤的上市體重，與摻有豆粕的日糧和其他摻有較少豌豆的日糧相比，豬在采食量上沒有任何反常的表現。歐洲方面也有類似的報告，他們試驗中出現的采食量問題多半可以歸咎于飼料的不平衡以及缺少色氨酸一類的營養成分。

　　豌豆可以取代日糧中一部分或全部蛋白質的成分，當豌豆成為飼料中唯一的蛋白質來源時，要注意保證蛋氨酸和胱氨酸的含量。凱賀等人（1991）曾采用豌豆含量為34％和50％的日糧喂生長豬，他們發現，含有豌豆的日糧在補充蛋氨酸和蘇氨酸后，性能上等于或優于含有豆粕的對照日糧。亞深多克（1994）發現，如果能夠恰當的平衡日糧的營養成分，豌豆可以作為最佳配料中唯一的蛋白質來源。

　　豌豆蛋白中較高的賴氨酸和可消化能使其可以與其他蛋白質配料在日糧中配合使用，使日糧營養全價，從而達到節省飼料的目的。

　　貝爾和基恩（1990）發現，家畜對豌豆和雙低油菜籽混合飼料的反應與對含有同樣營養成分的豆粕日糧的反應相近。凱斯太而等人（1993）作了類似的試驗，發現豌豆－雙低油菜籽粕產生的生長率遠高于豆粕日糧的生長率，而在胴體質量和感觀特性方面則沒有區別。混合飼料中的雙低油菜籽粕提供了蛋氨酸和胱氨酸，而豌豆則提供了大量的賴氨酸和能量，產生了良好的互補作用。豌豆除了蛋白質豐富外，能量也很高，這樣就可以在豌豆日糧中摻入低能量的谷物及其他副產品，以降低成本。

　　也有一些對生長肥育豬的豌豆型日糧進行加工處理方面的嘗試，試圖改進飼料的營養價值。一般而言，這種努力尚未使飼料的性能出現明顯的改進，豌豆無論被制成顆粒還是粉料，在飼養生長肥育豬時都收到了良好的效果。由于豌豆淀粉的特性，豌豆可以改進顆粒狀飼料的質量。

　　種豬日糧

　　 生長肥育豬日糧中豌豆所表現出來的特性同樣也可以很好的體現在哺乳期和干奶期母豬的日糧里。豌豆蛋白質的質量好，可消化能含量高，這使豌豆在哺乳豬的日糧中成為十分有用的成分。蓋太而等（1987）用豌豆取代小麥－玉米型（50：50）哺乳期和干奶期母豬日糧中的全部蛋白質成分后（豆粕）后，生長性能沒有什么變化。使用豆粕型日糧時，平均窩產仔數為11.05頭，使用豌豆型日糧時，平均窩產仔數為11.04頭；使用豆粕型日糧仔豬出生重為1.28公斤，哺乳期每天增重210克，每頭母豬每年產仔23.2頭；使用豌豆型日糧仔豬出生重為1.29公斤，哺乳期每天增重216克，每頭母豬每年產仔23.4頭。母豬日糧中豌豆用量僅受成本、供應和質量因素的影響。

　　克扎尼克等人（1988）證明，豌豆飼料對公豬的精液質量沒有影響。