酒糟是釀酒業的副產品，資源豐富，可作豬飼料。由于酒糟中殘余酒精和粗纖維含量較高，所以，采用鮮喂或曬干的方法直接喂豬均不利于豬的生長和增重?，F介紹三種酒糟喂豬的方法，既可克服傳統喂法的缺陷，又能提高酒糟利用率。

　　1.烘干飼喂 鮮酒糟一般含水60%-70%，如果在80-100℃的溫度下烘干后粉碎，可有效降低殘余酒精含量，提高適口性，并能改善豬肉的品質。這種酒糟粉含粗蛋白質13%-15%，與麩皮中的含量相當。據試驗，酒糟粉可替代仔豬日糧中20%的麩皮，或肥豬日糧中40%的麩皮，而不影響豬的增重。

　　2.發酵飼喂 應用生物發酵技術，可生產單細胞蛋白飼料。這種飼料粗蛋白的含量為20-40%，粗纖維含量大大下降，可替代豬飼料中的部分或全部蛋白質飼料。最簡單的方法是：在鮮酒糟中添加20-30%的米糠或麩皮，適量加水，以手捏成團而不滴水為宜，然后均勻拌入酵母菌，放在20-30℃的溫度條件下進行發酵，一般36-48小時即可。發酵好的酒糟即可摻入豬日糧中飼喂。

　　3.青貯飼喂 該技術方法簡單，效果好?；痉椒ㄊ牵簩⒁话愫繛?0-70%的新鮮酒糟，添加0.2-0.3%尿素，按普通秸稈青貯料的制作方法進行青貯，一般青貯40天左右即可飼喂。據試驗，在育肥豬日糧中添加約30%左右的青貯酒糟喂豬，效果最好。