海洋中的海藻植物有1萬多種,分為10門,按所含色素不同，可分為綠藻、褐藻、藍(lán)藻、黃藻、金藻，等等；按形態(tài)分為大型和微藻兩類：大型海藻如褐藻中的海帶、裙帶菜、巨藻，綠藻中的苔條、石莼和紅藻中的紫菜、石花菜等；微藻是形態(tài)最小的單細(xì)胞海藻，其直徑只有幾微米，但貯量巨大。海藻經(jīng)過加工可制成海藻粉。目前全世界海藻粉產(chǎn)量達(dá)５萬ｔ，許多國家建有海藻粉加工廠將海藻作為飼料添加劑應(yīng)用于畜禽飼養(yǎng)。我國的海藻粉生產(chǎn)及應(yīng)用還處于起步階段。

　　 １ 海藻粉的生產(chǎn)工藝流程

　　 大型海藻粉的生產(chǎn)工藝大致是：新鮮海藻→海洗去泥→干燥→粉碎→計(jì)量配制→混合→稱量→包裝→海藻粉。

　　 采集野生海藻的適宜季節(jié)為夏初至秋季。新鮮海藻必須清洗；清洗時(shí)一定要用海水，以防海藻中的可溶性有機(jī)物如氨基酸等隨水漂洗流失；瀝凈水后曬干或烘干；當(dāng)含水量降到13%左右可進(jìn)行粉碎；最好采用二級(jí)粉碎法：第一步粉碎成較大顆粒，然后再粉碎成細(xì)末狀。不同品種的海藻分類粉碎后再均勻混合。配料時(shí)，根據(jù)不同海藻的營養(yǎng)水平與其它飼料營養(yǎng)物質(zhì)配成復(fù)合藻粉，以調(diào)節(jié)海藻粉的營養(yǎng)成分。

　　 2 海藻粉的營養(yǎng)成分及營養(yǎng)功能

　　 2.1 海藻粉的營養(yǎng)成分

　　 海藻含有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和大量的非含氮有機(jī)化合物如甘露醇、海藻膠等，以及某些促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的活性物質(zhì)。

　　 中國海帶粉的化學(xué)成分（％）

　　 化學(xué)成分 含量 化學(xué)成分 含量

　　 能量 (MJ/kg) 1.045 Na(mg/kg) 3.2

　　 粗蛋白 6～8 Mg(mg/kg) 0.5

　　 粗纖維 8～11 Ca(mg/kg) 0.07

　　 粗脂肪 0.1～0.15 P(mg/kg) 0.16

　　 甘露醇 14～21 Fe 0.19～0.2

　　 褐藻膠 20～24 Mn 0.0037

　　 褐藻糖膠 0.3 I 0.4～0.7

　　 胡蘿卜素(mg/kg) 6～10 Zn 0.0139

　　 ＶＥ(mg/kg) 7.21 Cu 0.002

　　 ＶＢ １ (mg/kg) ＞0.09

　　 ＶＢ ２ (mg/kg) 0.36～0.50

　　 尼克酸 0.0016

　　 亞油酸(mg/kg) 0.2

　　 Vｃ ＞0.1

　　 微藻蛋白質(zhì)含量為40%～60%，粗脂肪1%～7%；微藻右作為單細(xì)胞蛋白進(jìn)行大量開發(fā)利用。

　　 2.2 海藻粉的營養(yǎng)功能

　　 海藻粉具有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、改善畜冀產(chǎn)品的品質(zhì)如增加肉畜日增重、提高產(chǎn)蛋率和蛋中的含碘量等作用；能滿足動(dòng)物對(duì)微量元素和維生素的需，提高幼畜的成活率，增強(qiáng)其抗病能力的功能；此外，可作為魚類飲料的粘合劑，增強(qiáng)魚飼料的凝結(jié)性，防止水質(zhì)污染。