魚用顆粒飼料的質量好壞與養殖效益密切相關，應十分注意。其質量好壞主要以“一看、二聞、三捻、四泡、五嚼”等五個方面的進行判斷，現介紹如下：

　　 一看　魚用顆粒飼料是由幾種主要原料如魚粉、豆粕、棉粕、菜籽粕、次粉、肉骨粉等按一定比例均勻混合制粒而成。若魚粉、豆粕較多，料色就稍黃；雜粕較多時料色暗紅；次粉較多時料色稍灰白等。

　　 二聞　顆粒魚飼料是各種原料混合后，經蒸氣調質熟化制成的。原料熟化后會散發出特有的香味。抓起一把剛開袋的飼料放在鼻前聞一下，就能發現有沒有霉苦味、焦味。

　　 三捻　魚飼料從生產到投喂需經過多次搬運，客觀上要求必須有一定的機械強度。一般情況下用手指捻幾下不碎即可。若一捻即碎，說明其飼料硬度不夠，搬運中粉化率較高，易造成飼料浪費；硬度太大，適口性較差，影響飼料在消化道中的吸收，易引起魚類腸炎病的發生。

　　 四泡　將飼料放入水中泡一下，一方面可檢查飼料在物理性能上能否滿足魚類消化道的需求，另一方面也可分析原料的大致組成情況。方法是抓起一把飼料放入水中，觀察飼料散開的時間，一般飼料3分鐘～5分鐘后完全散開。

　　 五嚼　魚類攝食飼料雖然是吞食，但口感的好壞則是影響其攝食行為的主要因素。經過我們口腔的觸覺、味覺，可以感受一下顆料的硬度及有無異味，飼料是否變質，飼料是否摻有雜質(如砂粒、泥土)等。