1．飼用酶制劑在我國飼料工業和畜禽生產中應用的歷史發展

　　在20世紀80年代末，一些國外企業的飼用酶制劑開始進入我國市場，如美國建明公司的八寶威、芬蘭飼料國際有限公司的愛維生和保安生等等。1992年，廣東省珠海市溢多利有限公司的飼用酶制劑開始進入市場。1996年該公司飼用酶制劑年銷售量為2300t，占全國飼用酶制劑市場份額的57.8％。由此推算，1996年全國飼用酶制劑銷售量約為4000t。1996年后，廣東省肇慶市華芬飼料酶有限公司、廣東省江門市英恒生物飼料有限公司等相繼推出自己的飼用酶制劑產品。到2000年全國飼用酶制劑的銷售量估計達到6000t以上。2000年我國配合飼料產量接近6000萬t，飼用酶制劑添加量按0.1 ％計，如果全國1/2配合飼料添加飼用酶制劑，則需要3萬t的飼用酶制劑?？梢娢覈曈妹钢苿┑膽蒙杏泻艽蟮目臻g。

　　2．我國飼用酶制劑企業及產品

　　據不完全統計，目前在我國飼用酶制劑市場上，國外約有17家企業的飼用酶制劑產品出現，國內約有92家企業推出了自己的酶制劑產品，而飼用酶制劑的經銷或代銷點則不計其數。復合酶制劑產品依應用于日糧劃分為用于小麥型、大麥型和玉米－豆粕型日糧的酶制劑；依應用于畜禽種類或生長階段劃分則有肉雞用、蛋雞用、肉鴨用、蛋鴨用、仔豬用、生長肥育豬用、反芻動物用、水產用等飼用酶制劑。單一酶制劑產品主要是植酸酶。以下為近年來發表的一些國內外飼用酶制劑在我國畜禽生產或試驗中的應用效果。

　　3．復合酶制劑對肉仔雞生產的應用效果

　　(1)復合酶制劑對飼喂麥類基礎日糧的肉仔雞生產性能的影響　生產及試驗數據表明，在肉仔雞麥類基礎日糧中添加復合酶制劑，其平均日增重提高5％～19％，料肉比改善1％～10％。

　　(2)復合酶制劑對飼喂玉米－豆粕型基礎日糧的肉仔雞生產性能的影響生產及試驗數據表明，在肉仔雞玉米－豆粕型基礎日糧中添加復合酶制劑，平均日增重提高2％～14％，料肉比改善1％～17％，死淘率也顯著降低。

　　4．飼用酶制劑對蛋雞生產的應用效果

　　(1)復合酶制劑對飼喂麥類基礎日糧蛋雞生產性能的影響生產及試驗數據表明，在產蛋雞麥類基礎日糧中添加復合酶制劑，其產蛋率提高2.1％，料蛋比改善3.3％～5.2％。

　　(2)復合酶制劑對飼喂玉米－豆粕型基礎日糧蛋雞生產性能的影響生產及試驗數據表明，在產蛋雞玉米－豆粕日糧中添加復合酶制劑，其產蛋率提高2.2％～21.1％，料蛋比改善0.8％～23.7％。

　　(3)植酸酶對飼喂玉米－豆粕型基礎日糧蛋雞生產性能的影響生產及試驗數據表明，植酸酶可替代產蛋雞日糧中部分磷酸氫鈣，并不影響其生產性能，而且各項指標略有提高。

　　5．飼用酶制劑對豬生產的應用效果

　　(1)復合酶制劑對豬生產性能的影響生產及試驗數據表明，酶制劑可提高豬的生產性能，其中日增重提高3％～20％，料肉比改善4％～14％，腹瀉率也顯著降低。

　　(2)植酸酶對豬生產性能的影響生產及試驗數據表明，植酸酶可替代豬日糧中部分磷酸氫鈣，不影響其生產性能，且各項指標略有提高。

　　6．飼用酶制劑對肉鴨生產的應用效果

　　生產及試驗數據表明，在肉鴨玉米－豆粕日糧中添加復合酶制劑可提高其生產性能，其中日增重提高2.9％～8.9％，料肉比提高2.6％～8.2％。

　　7．飼用酶制劑對奶牛生產的應用效果

　　試驗數據表明，復合酶制劑可提高奶牛的生產性能，其中產奶量提高4.5％～4.8％，飼料報酬提高4.3％。

　　8．飼用酶制劑對肉兔生產的應用效果

　　試驗數據表明，酶制劑可提高肉兔的生產性能，其中日增重提高15.2％。

　　9．飼用酶制劑對魚類生產的應用效果

　　試驗數據表明，酶制劑可提高魚類的生產性能，其中日增重提高18.6％，料肉比提高5.6％。

　　10．小結

　　從上述試驗結果來看，飼用酶制劑添加到不同種類畜禽的不同基礎日糧中，都有一定的應用效果，畜禽生產性能都有一定的提高。但不同的研究報告報道有不同幅度的提高，這不僅和使用酶制劑的性能有關，也和試驗基礎日糧的配方、使用酶制劑的劑量、試驗動物的品種數量及健康狀況、試驗時間等等因素有關。不同品牌飼用酶制劑性能的橫向比較，需在相同的添加劑量、日糧配方、試驗動物品種數量及健康狀況和試驗時間條件下進行試驗，方能得到比較客觀的對比結果。