本試驗(yàn)旨在探討當(dāng)日糧不含魚粉，同時降低粗蛋白質(zhì)3個百分點(diǎn)時，在平衡生長豬飼料可消化賴氨酸、含硫氨基酸之后，補(bǔ)加L-蘇氨酸的喂豬效果及經(jīng)濟(jì)效益。
1 材料和方法
1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)設(shè)兩種蛋白質(zhì)水平的日糧：A：高蛋白質(zhì)日糧，參照中國瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，含2 %魚粉，粗蛋白質(zhì)16 %；B：低蛋白質(zhì)日糧，不含魚粉，粗蛋白質(zhì)13 %，并以可消化氨基酸為基礎(chǔ)，平衡賴氨酸、含硫氨基酸，B日糧包括3個處理，見表1。各組日糧配方見表2。
表1 添加蘇氨酸的試驗(yàn)設(shè)計(jì)
| 組別 | 處理 |
| A組 | 粗蛋白質(zhì)16 % |
| B1組 | 粗蛋白質(zhì)13 % |
| B2組 | 粗蛋白質(zhì)13 %+蘇氨酸0.05 % |
| B3組 | 粗蛋白質(zhì)13 %+蘇氨酸0.10 % |
表2 試驗(yàn)日糧配方及營養(yǎng)水平
| A | B1 | B2 | B3 | |
| 玉米(%) | 64.7 | 72 | 71.95 | 71.9 |
| 小麥麩(%) | 13 | 13 | 13 | 13 |
| 豆粕(%) | 12 | 5 | 5 | 5 |
| 菜籽粕(%) | 6.5 | 7.5 | 7.5 | 7.5 |
| 進(jìn)口魚粉(%) | 2 | - | - | - |
| 磷酸氫鈣(%) | 0.4 | 0.8 | 0.8 | 0.8 |
| 石粉(%) | 0.6 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| 賴氨酸(%) | - | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| L-蘇氨酸(%) | - | - | 0.05 | 0.1 |
| 食鹽(%) | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| 預(yù)混料(%) | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| 營養(yǎng)水平 | ||||
| 消化能(MJ/kg) | 13.22 | 13.14 | 13.15 | 13.16 |
| 粗蛋白質(zhì)(%) | 16.0 | 13.0 | 13.0 | 13.0 |
| 賴氨酸(%) | 0.70 | 0.70 | 0.70 | 0.70 |
| 含硫氨基酸(%) | 0.48 | 0.41 | 0.41 | 0.41 |
| 蘇氨酸(%) | 0.46 | 0.33 | 0.40 | 0.43 |
| 鈣(%) | 0.63 | 0.64 | 0.64 | 0.64 |
| 總磷(%) | 0.55 | 0.54 | 0.54 | 0.54 |
1.2 試驗(yàn)動物及分組 選用長白×成華雜種閹豬48頭隨機(jī)均分4組，每組12頭，按體重分為兩個重復(fù)，每個重復(fù)6頭，試驗(yàn)期60天。
1.3 飼養(yǎng)管理及測定指標(biāo) 試豬預(yù)飼10天，預(yù)飼期按常規(guī)預(yù)防注射和驅(qū)蟲。正試期粉料日喂3次，自由采食和飲水，每次稱重在早飼前空腹進(jìn)行，測定試豬日增重、日采食量、飼料報(bào)酬，按市價(jià)進(jìn)行成本核算。
1.4 統(tǒng)計(jì)分析 對各組的日增重，用SAS軟件包的ANOVA程序進(jìn)行單因素方差分析。
2 結(jié)果與討論
重復(fù)試驗(yàn)(一)結(jié)果見表3，重復(fù)試驗(yàn)(二)結(jié)果見表4。
表3 重復(fù)試驗(yàn)(一)結(jié)果
| 指標(biāo) | A | B1 | B2 | B3 |
| 頭數(shù) | 6 | 6 | 6 | 6 |
| 始重(kg) | 12.6±1.58 | 12.7±1.40 | 12.6±1.43 | 12.5±1.30 |
| 末重(kg) | 48.2±3.45 | 44.9±5.13 | 47.2±4.48 | 51.1±5.27 |
| 日增重(g/d) | 593±53.5ab | 535±68.3a | 579±52.6ab | 644±87.7b |
| 日采食量(kg/d) | 1.52 | 1.50 | 1.55 | 1.65 |
| 飼料效率 | 2.57(0) | 2.81(+9.3 %) | 2.68(+4.3 %) | 2.56(-0.4 %) |
| 增重飼料成本(元/kg) | 4.41 | 4.42 | 4.28 | 4.15 |
注：同行肩注相同者差異不顯著(P＞0.05)，不同者差異顯著(P＜0.05)；ADM蘇氨酸按50 元/kg計(jì)算
表4 重復(fù)試驗(yàn)(二)結(jié)果
| 指標(biāo) | A | B1 | B2 | B3 |
| 頭數(shù) | 6 | 6 | 6 | 6 |
| 始重(kg) | 14.8±1.56 | 14.7±1.47 | 14.8±1.43 | 14.6±1.68 |
| 末重(kg) | 51.9±4.63 | 48.6±3.83 | 50.0±6.69 | 52.0±3.67 |
| 日增重(g/d) | 618±53.3 | 563±61.3 | 588±91.5 | 623±46.4 |
| 日采食量(kg/d) | 1.61 | 1.58 | 1.63 | 1.63 |
| 飼料效率 | 2.61(0) | 2.80(+7.3 %) | 2.77(+6.1 %) | 2.61(0) |
| 增重飼料成本(元/kg) | 4.48 | 4.41 | 4.42 | 4.23 |
2.1 采食量 兩次重復(fù)試驗(yàn)均以B1組采食量最低，A組、B2、B3組依次有程度不同的提高，表明補(bǔ)加蘇氨酸有助于提高生長豬食欲和采食量。
2.2 增重 重復(fù)試驗(yàn)(一)：與高蛋白質(zhì)日糧A組相比，低蛋白質(zhì)日糧B1、B2、B3組日增重依次為A組的90.2 %、97.6 %和108.6 %，統(tǒng)計(jì)分析均與A組差異不顯著(P＞0.05)；B2組和B3組日增重比B1組高8.2 %和20.4 %，統(tǒng)計(jì)處理B1和B2組差異不顯著(P＞0.05)，B3與B1組差異顯著(P＜0.05)。
重復(fù)試驗(yàn)(二)：高低蛋白質(zhì)各組差異不顯著(P＞0.05)，但A組、B2和B3組依次比B1組提高日增重9.8 %、4.4 %和10.7 %。
重復(fù)試驗(yàn)結(jié)果表明，日增重的總趨勢是高、低日糧蛋白質(zhì)水平差異不顯著；在低蛋白質(zhì)日糧中，以添加蘇氨酸0.1 %最好。
2.3 料重比 由表3、表4可見，A組和B3組料重比十分接近，而B1組和B2組均高于A、B3組，似可認(rèn)為在低蛋白質(zhì)水平下，即使平衡了賴氨酸、含硫氨基酸，添加蘇氨酸的量不足，會使飼料利用率降低，而當(dāng)各種限制性必需氨基酸都達(dá)到比較平衡時，飼料利用率方與高蛋白質(zhì)日糧相當(dāng)。
2.4 單位增重成本 B3組最低，次為B2組，A組最高，重復(fù)試驗(yàn)(一)、(二)平均，每kg增重成本：A組為4.445元，B1、B2、B3組依次低0.03元、0.10元、0.225元，表明降低日糧蛋白質(zhì)水平，同時補(bǔ)加限制性必需氨基酸，不僅可以節(jié)約魚粉等動物蛋白飼料，而且可降低飼養(yǎng)成本，取得相近的飼喂效果。計(jì)算結(jié)果表明，每頭生長豬(60 kg)，應(yīng)用低蛋白質(zhì)日糧，補(bǔ)加蘇氨酸，可節(jié)約魚粉大約2.1 kg，節(jié)約飼料成本10元左右，在一個年出欄萬頭的豬場可節(jié)約魚粉大約21 t，降低飼料成本約10萬元。
3 小結(jié)
3.1 生長豬日糧粗蛋白質(zhì)由16 %降到13 %，不使用魚粉，代之以非常規(guī)的蛋白飼料菜籽粕，同時補(bǔ)加限制性必需氨基酸，可達(dá)到常規(guī)蛋白質(zhì)水平日糧喂豬的生產(chǎn)性能，同時可降低飼養(yǎng)成本。
3.2 在平衡賴氨酸、含硫氨基酸的低蛋白質(zhì)日糧中，補(bǔ)充蘇氨酸有提高生長豬采食量、日增重、飼料利用率、降低單位增重成本的效果。
3.3 在以菜籽粕或菜籽粕+大豆粕為蛋白質(zhì)主要來源的生長豬的低蛋白質(zhì)日糧中，賴氨酸是第一限制性氨基酸，蘇氨酸是第二限制性氨基酸，從本試驗(yàn)看出，蘇氨酸的適宜補(bǔ)加量為0.1 %。
