由于飼料原料價格上漲，一些不法分子，在利益驅使下，向飼料原料中摻假夾雜，并且摻假技巧花樣翻新，使原料質量很難鑒定。飼料質量下降，造成市場上雞采食量高且蛋重小，豬生長速度減慢，出欄時間延長等問題。為了控制了飼料質量，必須控制好原料質量，現將幾種常見的原料摻假方式及鑒別方法介紹如下：

　　麩皮是最常用的原料，但摻假現象也比較嚴重，常摻有滑石粉、稻糠等。這種情況的鑒定，可以手插入麩皮中再抽出，如手上粘有白色粉末且不易抖下，則證明摻有滑石粉，容易抖落的為殘余面粉。再用手抓把麩皮使勁握，如果麩皮成團為純正麩皮，而握時手有漲的感覺，則摻有稻谷糠，如搓在手心有較滑的感覺，則有滑石粉。另外通過檢測粗灰分及粗蛋白也可以判定是否有摻假，因為摻假者粗灰分高，粗蛋白不夠。

　　動物蛋白魚粉中摻假原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、花生殼粉等。對于這種情況，可把魚粉用鋁箔紙包住用火點燃，根據產生的氣味可以判斷魚粉質量的真假。另外，可取一些魚粉放在玻璃杯中，充分攪拌靜置后可以觀察，摻入的沙石沉底，而花生殼、棉餅等浮在水面上。

　　對于棉粕、菜粕的摻假，可仔細地眼觀鑒定。必要的情況下準備一個放大鏡，在放大鏡下對飼料原料進行鑒定，尤其對于底部一些顆粒較小的必須仔細鑒別。現在向棉粕、菜粕的不同顏色，加入色素，然后干燥，制成子粒，粒度比米粒還小，這樣帶有稻殼麩皮及這種小粒的顏色與棉粕極為相似，一般不仔細看，不易看出，但是仔細查看其細碎部分，看到可疑的粒度拿出用手用力搓，即成粉末，這就證明里面有假。

　　對于豆粕的摻假方式更不易看出。如摻入非蛋白氮的如尿素，用測真蛋白的方式可以排除。用玉米芯和石粉加上蛋白精（脲醛聚合物），配上顏色，制成粒，又壓成片，摻入豆粕中。這種小片和豆粕片極為相像，不仔細查看邊緣，不易查覺。但這種情況可以用測鈣、磷含量，計算鈣、磷的比例，及測粗灰分的辦法可以查出有假。所以，現在針對飼料原料，不能只簡單的測定粗蛋白，必須配合仔細的外觀檢查，及粗灰分、鈣、磷的測定來判斷。

　　飼料企業的競爭越來越激烈，平均利潤率在下降，如果不控制好原料的質量，后果不堪設想，所以飼料企業對原料質量必須把緊，嚴防摻假原料的入侵。