常用的氨基酸類添加劑近年來，隨著飼料配方技術的發展，飼料配方已由傳統的能量-蛋白模式慢慢向可利用氨基酸模式轉變。實踐證明，以可利用氨基酸模式設計飼料配方更為科學和合理。而為了使飼料配方中氨基酸的比例更為平衡和合理，使用氨基酸添加劑就顯得較為方便和必要。目前，氨基酸飼料添加劑由發酵法、化學合成法、酶與化學-酶法等方法工業化生產，主要品種有以下幾類：
L-賴氨酸鹽酸鹽L-賴氨酸鹽酸鹽是賴氨酸的主要商品形式，也是最常用的賴氨酸。L-賴氨酸鹽酸鹽為白色或淡褐色粉末或顆粒狀，有特殊氣味，易溶于水，有旋光性，含量在98％以上，實際L-賴氨酸含量在78％左右。
DL-蛋氨酸DL-蛋氨酸是最常用的蛋氨酸飼料添加劑。為白色或淡黃色結晶或結晶粉末，有特異氣味，流動性好，微溶于水，易溶于稀鹽酸，無旋光性，含量在98％以上。
蛋氨酸羥基類似物蛋氨酸羥基類似物又叫羥基蛋氨酸，或MHB。是一種深褐色、有硫化物特殊氣味的粘性液體，有效含量大約為88％，效價為蛋氨酸的80％左右。
N-羥甲基蛋氨酸鈣N-羥甲基蛋氨酸鈣是羥基蛋氨酸的鈣鹽，是一種流動性較好、有硫化物特殊氣味的白色粉末。蛋氨酸含量大約為67％，效價為86％左右。
DL-色氨酸DL-色氨酸是白色或淡黃色結晶粉末，略有異味，難溶于水，有效含量在95％以上。DL-色氨酸的相對效價豬為80％，雞為50％左右。由于色氨酸的價格較高，飼料添加
劑中較為少用。
L-蘇氨酸L-蘇氨酸為無色或黃色結晶，有微弱的特殊氣味，易溶于水。除特殊需要外，飼料中并不常見。
氨基酸類飼料添加劑的合理使用選用可靠產品氨基酸類添加劑因作用重大，價格較高，且目前大多數為進口產品，所以應謹慎選用，防止假冒偽劣。一般來說，進口產品生產工藝較為先進，質量較為可靠。如日本產的協和、味之素賴氨酸添加劑；日本產的曹達、德國產的迪高沙、法國產的羅納普郎克等蛋氨酸添加劑。
選購這類添加劑時應對產品的包裝、外觀、氣味、顏色等仔細觀察，進行鑒別和判斷。對有懷疑的產品不要選用，以免影響飼料品質，造成經濟損失。
注意使用對象氨基酸類添加劑多用于禽畜飼料，特別是在動物的幼小發育階段，而牛、羊等反芻動物由于能利用微生物合成多種氨基酸，不存在限制性氨基酸和非限制性氨基酸的區別，一般不使用氨基酸類飼料添加劑。水產類動物對化學合成氨基酸的利用率還存在爭議，一些研究和實驗報道，化學合成氨基酸在魚類中的利用率不高。因此，水產類配合飼料還是謹慎使用這類添加劑為好。
掌握有效含量和效價如賴氨酸飼料添加劑多為L-賴氨酸鹽酸鹽，含量為98％以上，其實際含L-賴氨酸為78％左右，效價可以按100％計算；而
DL-賴氨酸的效價只能以50％計算。蛋氨酸飼料添加劑有DL-蛋氨酸、蛋氨酸羥基類似物和N-羥甲基蛋氨酸鈣等。
DL-蛋氨酸的有效含量多在98％以上，其效價以100％計算；蛋氨酸羥基類似物的效價按純品等于DL-蛋氨酸的80％；而N-羥甲基蛋氨酸鈣的蛋氨酸含量為67％左右。因此在實際應用氨基酸類添加劑時，應先折算其有效含量和效價，以防止添加量過多和不足。
平衡利用防止拮抗氨基酸平衡是指飼料中氨基酸的品種和濃度符合動物的營養需求。如果飼料中氨基酸的比例不合理，特別是某一種氨基酸的濃度過高，則影響其他氨基酸的吸收和利用，整體降低氨基酸的利用率，這也叫氨基酸的拮抗作用。
飼料添加劑所用的氨基酸一般為必需氨基酸，特別是第一和第二限制性氨基酸。動物對氨基酸的利用還有一個特性，即只有第一限制性氨基酸得到滿足，第二和其他限制性氨基酸才能得到較好的利用，以此類推。如果第一限制性氨基酸只能滿足需要量的70％，第二和其他限制性氨基酸含量再高，也只能利用其需要量的70％。因此，在飼料中應用氨基酸添加劑，應首先考慮第一限制性氨基酸，再依次考慮其他限制性氨基酸。目前在擬定飼料配方時主要考慮第一和第二限制性氨基酸。豬的第一限制性氨基酸為賴氨酸，第二限制性氨基酸為蛋氨酸；而雞等禽類的第一限制性氨基酸為蛋氨酸，第二限制性氨基酸為賴氨酸。因此，在應用氨基酸添加劑時，應根據畜禽的種類，綜合、平衡考慮，不要盲目添加，否則可能適得其反，影響生產性能，并造成浪費。
