為了科學利用好脂肪飼料，筆者現將飼料中加入使用脂肪的方法及有關注意事項介紹如下：
(一)脂肪的作用。脂肪在畜禽體內的作用主要就是氧化供能，以滿足畜禽對較高的能量濃度的要求；添加脂肪可減少飼料加工過程中的粉塵損失，提高粗纖維的飼用價值，改善飼料外觀；在高溫條件下，還有利于提高能量攝入量，降低畜禽的體熱增耗，能減緩熱應激。此外，飼料中加入脂肪后，可有效的提高飼料的適口性。
(二)脂肪的添加使用方法。生產中可將用于添加的豬油、牛油、大豆油腳等，根據用量稱好，放入鍋中熬成油湯，然后加入蔥花等調味劑，稍涼后直接拌入飼料中飼喂，養殖規模較小的畜禽專業戶多采用此法；還可以把油脂熬成粘稠狀，加入一定比例的糠麩類飼料或玉米面，一定數量的抗氧化劑，攪拌均勻，夏秋季節放在水泥地面上曬干，冬春季節可烘干或壓成餅塊，使用時把餅塊粉碎后按飼料配方添加比例加入飼料中。
(三)添加使用脂肪的注意事項
1、要合理配用動、植物脂肪。脂肪可分動物性脂肪和植物性脂肪。動物性脂肪含飽和脂肪酸高，不飽和脂肪酸低，其易被動物機體氧化，但飽和脂肪酸，特別是硬脂酸，不能很好的被腸道吸收，易引起必須脂肪酸缺乏癥，而植物性脂肪含不飽和脂肪酸高，含飽和脂肪酸低，其在畜禽機體氧化較差。為了提高固態脂肪的利用率，對畜禽應用脂肪通常用動物與植物脂肪配合，其比例以1:0.5-1為宜，對魚類則以1:1左右為宜。
2、添加脂肪應根據畜禽品種、生產性能、外界環境等因素影響，根據機體需要量合理添加。添加太少，達不到添加效果，添加太多，會影響適口性和飼料的消化吸收，并影響其他營養水平平衡。脂肪添加量一般為：產前至哺乳母豬10%-15%，仔豬5%-10%，生長育肥豬3%-5%，肉用仔雞5%-8%，產蛋雞3%-5%，魚10%-15%，奶牛日糧每天添加400-600克脂肪。
3、飼料如果增加脂溶性維生素a、d、e、k時，必須要相應的增加脂肪，以保證脂溶性維生素被機體消化吸收。如果飼料中添加脂肪時，因脂肪能降低機體的抗氧化狀態，因而要增加脂溶性維生素數量，特別是維生素a、e、b12的需要量。
4、飼料中添加脂肪時，應保持日糧能量水平沒有大的變化，若能量水平提高了，則應當增加粗蛋白的含量。脂肪可提高畜禽對粗蛋白及一些氨基酸的利用率。
5、飼料中添加脂肪時，應當考慮基礎日糧中所含脂肪酸水平。對玉米-大豆型含不飽和脂肪酸高的日糧型，則應側重添加動物性脂肪。對大、小麥型基礎日糧，則應側重增加植物油類。
6、畜、禽生活在惡劣的環境中，為了抗應激，應在日糧中適當添加脂肪，如蛋雞在夏季高溫或寒冷的冬季，為了穩定產蛋率，飼料中應當添加脂肪。畜、禽在飼養條件差，同時飼料營養水平低，在日糧中添加脂肪，則有利于增強抗病能力，也有利于提高生產性能。
7、由于脂肪能降低礦物質元素的吸收，因此，飼料中添加脂肪時，礦物質元素應當超量添加。
8、畜禽飼料中不宜長期增加高量脂肪。一般認為，混合料中脂肪含量在1.5%即可滿足畜、禽對必需脂肪酸等的需要。若長期添加飼喂脂肪含量在5%以上的混合料，其效果并不好，容易引起腹瀉或過肥，甚至患病，特別對種用畜、禽更不能長期使用。
9、脂肪易在高溫潮濕條件下發生氧化酸敗，產生毒性很強的醛、酮類聚合物，對畜禽機體有毒害作用。因此，一是要妥善保管好脂肪，防止氧化腐敗。二是已配入脂肪的飼料，應當在短期內飼喂完，最好是現配現用，因為脂肪與飼料中其他營養物質長期結合，易發生拮抗作用，會降低飼料營養水平。
(一)脂肪的作用。脂肪在畜禽體內的作用主要就是氧化供能，以滿足畜禽對較高的能量濃度的要求；添加脂肪可減少飼料加工過程中的粉塵損失，提高粗纖維的飼用價值，改善飼料外觀；在高溫條件下，還有利于提高能量攝入量，降低畜禽的體熱增耗，能減緩熱應激。此外，飼料中加入脂肪后，可有效的提高飼料的適口性。
(二)脂肪的添加使用方法。生產中可將用于添加的豬油、牛油、大豆油腳等，根據用量稱好，放入鍋中熬成油湯，然后加入蔥花等調味劑，稍涼后直接拌入飼料中飼喂，養殖規模較小的畜禽專業戶多采用此法；還可以把油脂熬成粘稠狀，加入一定比例的糠麩類飼料或玉米面，一定數量的抗氧化劑，攪拌均勻，夏秋季節放在水泥地面上曬干，冬春季節可烘干或壓成餅塊，使用時把餅塊粉碎后按飼料配方添加比例加入飼料中。
(三)添加使用脂肪的注意事項
1、要合理配用動、植物脂肪。脂肪可分動物性脂肪和植物性脂肪。動物性脂肪含飽和脂肪酸高，不飽和脂肪酸低，其易被動物機體氧化，但飽和脂肪酸，特別是硬脂酸，不能很好的被腸道吸收，易引起必須脂肪酸缺乏癥，而植物性脂肪含不飽和脂肪酸高，含飽和脂肪酸低，其在畜禽機體氧化較差。為了提高固態脂肪的利用率，對畜禽應用脂肪通常用動物與植物脂肪配合，其比例以1:0.5-1為宜，對魚類則以1:1左右為宜。
2、添加脂肪應根據畜禽品種、生產性能、外界環境等因素影響，根據機體需要量合理添加。添加太少，達不到添加效果，添加太多，會影響適口性和飼料的消化吸收，并影響其他營養水平平衡。脂肪添加量一般為：產前至哺乳母豬10%-15%，仔豬5%-10%，生長育肥豬3%-5%，肉用仔雞5%-8%，產蛋雞3%-5%，魚10%-15%，奶牛日糧每天添加400-600克脂肪。
3、飼料如果增加脂溶性維生素a、d、e、k時，必須要相應的增加脂肪，以保證脂溶性維生素被機體消化吸收。如果飼料中添加脂肪時，因脂肪能降低機體的抗氧化狀態，因而要增加脂溶性維生素數量，特別是維生素a、e、b12的需要量。
4、飼料中添加脂肪時，應保持日糧能量水平沒有大的變化，若能量水平提高了，則應當增加粗蛋白的含量。脂肪可提高畜禽對粗蛋白及一些氨基酸的利用率。
5、飼料中添加脂肪時，應當考慮基礎日糧中所含脂肪酸水平。對玉米-大豆型含不飽和脂肪酸高的日糧型，則應側重添加動物性脂肪。對大、小麥型基礎日糧，則應側重增加植物油類。
6、畜、禽生活在惡劣的環境中，為了抗應激，應在日糧中適當添加脂肪，如蛋雞在夏季高溫或寒冷的冬季，為了穩定產蛋率，飼料中應當添加脂肪。畜、禽在飼養條件差，同時飼料營養水平低，在日糧中添加脂肪，則有利于增強抗病能力，也有利于提高生產性能。
7、由于脂肪能降低礦物質元素的吸收，因此，飼料中添加脂肪時，礦物質元素應當超量添加。
8、畜禽飼料中不宜長期增加高量脂肪。一般認為，混合料中脂肪含量在1.5%即可滿足畜、禽對必需脂肪酸等的需要。若長期添加飼喂脂肪含量在5%以上的混合料，其效果并不好，容易引起腹瀉或過肥，甚至患病，特別對種用畜、禽更不能長期使用。
9、脂肪易在高溫潮濕條件下發生氧化酸敗，產生毒性很強的醛、酮類聚合物，對畜禽機體有毒害作用。因此，一是要妥善保管好脂肪，防止氧化腐敗。二是已配入脂肪的飼料，應當在短期內飼喂完，最好是現配現用，因為脂肪與飼料中其他營養物質長期結合，易發生拮抗作用，會降低飼料營養水平。
