去皮膨化豆粕取代

進口魚粉對仔豬生長的影響

陳昌明 袁紹慶 （黃海糧油工業(yè)山東有限公司）
程宗佳 博士 （美國大豆協(xié)會北京辦事處飼料技術主任）
    電話: （010）65051830; 電子郵箱：jackcheng@asachina.org

    摘 要：試驗選用了113頭（24日齡）健康長大二元斷奶仔豬，隨機分為3個處理組：5%進口魚粉組、2.5%進口魚粉組和無魚粉組，3個組日糧營養(yǎng)水平相同。每個處理組設3個重復，每個重復10～14頭仔豬。通過21d的試驗表明：去皮膨化豆粕全部取代進口魚粉，對斷奶仔豬生長性能沒有不良影響。
    關鍵詞：去皮膨化豆粕；斷奶仔豬；生長性能

    前言：膨化是油脂企業(yè)為提高榨油效率而增加的一道加工工藝，據(jù)稱大豆經膨化后榨油效率可提高20%～30％。去皮膨化豆粕是豆油被浸出后剩下的一種高蛋白高能量飼料原料。經膨化后豆粕中的營養(yǎng)抑制因子活性降低， 養(yǎng)分消化率提高。上世紀豆粕在仔豬配合飼料中使用量受到較大限制，同時還必須添加足量的動物蛋白原料，如魚粉等。為此我們在仔豬配合飼料中使用去皮膨化豆粕并且打破傳統(tǒng)的用量界限，部分或全部取代進口魚粉，從仔豬日增重、飼料轉化率、存活率、腹瀉率等指標觀察仔豬生長性能方面的變化, 同時也比較了仔豬每千克增重的飼料成本。本試驗的目的是為了擴大豆粕在仔豬日糧中的使用范圍。

    1 試驗材料
    1.1 試驗動物：選擇200頭健康的24日齡（斷奶前4d）的長大二元仔豬，預飼8d后選擇113頭作為試驗豬。
    1.2 試驗場地： 山東省日照市旭日豬場。
    1.3 試驗日糧：由黃海糧油工業(yè)（山東）有限公司飼料事業(yè)部提供并生產。日糧營養(yǎng)參照《豬營養(yǎng)需要》1998版。

    2 試驗設計
    2.1 試驗處理：將113頭體重相近的仔豬分成3組，每組設3個重復（欄圈）。3個試驗組分別為無魚粉日糧，2.5%進口魚粉日糧和5%進口魚粉日糧。
    2.2 飼喂方法：試驗仔豬從24日齡（斷奶前4d）開始，飼喂試驗日糧預飼8d，之后進入正式試驗，試驗期3周時間。試驗仔豬按常規(guī)飼養(yǎng)管理，試驗各組環(huán)境條件一致，自由采食、自由飲水。
    2.3 記錄和觀測指標：
    2.3.1 記錄每天的采食量，統(tǒng)計試驗期平均采食量。
    2.3.2 實驗開始時稱重，以后每周稱重1次，統(tǒng)計試驗期日增重。
    2.3.3 觀察每窩仔豬發(fā)生腹瀉及死亡頭數(shù)，統(tǒng)計腹瀉率和存活率。
    2.3.4 統(tǒng)計飼料轉化率及增重成本。
    2.3.5 試驗數(shù)據(jù)處理：采用方差分析的方法進行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析。

    3 試驗日糧（表1）

表1 仔豬試驗日糧 %

    4 結果與分析
    試驗結果見表2：

表2 3種日糧對仔豬生產性能的影響*

                   *不同標注字母表示差異顯著(P<0.05)

    4.1 平均增重和日增重（ADG）：從表2看出，無魚粉和2.5%魚粉日糧比5%魚粉日糧組高23%和20%（P<0.01）；無魚粉與2.5%魚粉日糧不存在明顯差異。
    4.2 平均日采食量（ADFI）：為了消除魚粉對仔豬采食的影響，3種試驗日糧都使用了調味料。但是從表2看出，5%魚粉日糧組比無魚粉日糧組和2.5%魚粉日糧組分別低9.5%和9.3%（P>0.05）。
    4.3 料肉比（F/G）：如表2所示，無魚粉日糧最低，分別比5%魚粉和2.5%魚粉日糧組低11.8%和1.9%；2.5%魚粉日糧比5%魚粉日糧組低9.7%。
    4.4 腹瀉率：在試驗的3種日糧中，腹瀉率在4%～5.6%之間，5%魚粉日糧組低于無魚粉、2.5%魚粉日糧，但差異不明顯。
    4.5 存活率：3組日糧均無試驗豬死亡。
    4.6 增重成本：3種日糧中，無魚粉日糧的增重成本（仔豬每千克增重的飼料成本）最低，為4.75元/kg，分別比5%魚粉日糧和2.5%魚粉日糧組低14.5%和3%。

    5 討論
    試驗仔豬32日齡，平均體重在7.47～7.59kg，經過21d的試驗期飼養(yǎng)，53日齡體重14.23～15.61kg。試驗期間飼養(yǎng)管理條件一致，3種試驗日糧在生長性能的表現(xiàn)基本上反應了日糧組成上的真實差異。無魚粉和2.5%魚粉日糧的ADG比5%魚粉日糧高出20%～23％，差異顯著（P<0.01）。一方面，受ADFI（相差9.3%～9.5％）的影響；另一方面，我們分析了試驗所使用的去皮膨化豆粕與魚粉真蛋白含量，分別為90.41％和88.26％，前者高于后者2.15個百分點。試驗結果表明去皮膨化豆粕在斷奶仔豬階段完全可以取代進口魚粉。并且，無魚粉日糧的增重成本最低，比5%魚粉日糧低14.5%，具有良好的經濟效益。試驗結果中無魚粉和2.5%魚粉日糧的ADG和料肉比均優(yōu)于5%魚粉日糧，具體的機理還有待進一步的試驗驗證和進行消化試驗方面的研究。