筆者研究了在蛋氨酸（Met）為第一限制性氨基酸時(shí)甘氨酸（Gly）和B族維生素對(duì)育成公閹牛含硫氨基酸（AA）利用率的影響。試驗(yàn)中，限制飼喂缺乏瘤胃非降解蛋白的日糧，并在皺胃中灌入缺乏Met的氨基酸混合物。每天給公閹牛補(bǔ)加10 mg葉酸，10 mg VB6和0.10 mg VB12，N沉積趨于增加（P＝0.07），肝臟VB12（P＝0.08）和葉酸（P＝0.05）濃度隨維生素的添加量的增加而增加。在另一個(gè)試驗(yàn)中，將2或5 g/d L-Met和0或50 g/d Gly灌入皺胃，N沉積在Met的作用下增加，且在Gly作用下提高的幅度更大。在第3個(gè)試驗(yàn)中，將0或2.4 g/d L-半胱氨酸（Cys）和0或40 g/d Gly灌入皺胃，當(dāng)不添加Gly時(shí)，N沉積不受Cys的影響，添加Gly時(shí)，Cys對(duì)N沉積有增加作用（互作效應(yīng)，P＝0.01）。B族維生素可以通過(guò)Cys影響Met的利用。添加Gly也應(yīng)相應(yīng)地添加Met和Cys。