摘要：本文重點介紹微量元素與畜禽保健的重要關系。對微量元素的概念、種類、含量和動物需要量，微量元素缺乏及過量引起的疾病及其防治，相互之間協同與拮抗作用，協同布點對土壤、飲水和飼料微量元素的檢測，作一些闡述分析。
關鍵：微量元素 協同布點 微肥 添加劑 畜禽保健
微量元素指動物機體組織含量少(0.01%以下)者謂之，過去由于檢驗手段的不具備，因此很難精確測出，隨著檢驗手段的日益完善，有些微量元素已能精確測定。
在天然存在的90多種元素中，現已知其中26種為機體所必需，如碳、氫、氧、氮、鈣、鉀、鈉、鎂、氯和硫11種由于機體含量稍多稱常量元素(或宏量元素)。其余如鐵、銅、錳、鏟、鈷、碘、硒、鉬、氟、鎳、錫、硅、礬、砷15種微量元素(或痕量元素)，一般不是以元素形式存在而是以化合物形式存在于自然界。
隨著檢驗手段的不斷進步，對微量元素的發掘也在不斷地增加。時至今天，已經可以有較大的精確性測得機體中的20多種微量元素。Cotzias對微量元素提出更全面的解釋，他認為一個必要的微量元素要符合以下標準：①能存在所有生物機體的健康組織里。②其濃度在健康同類動物中較恒定。③機體缺乏該元素，出現生理上和結構上的異常。④補充這些元素，可預防和治療這些異常表現。⑤缺乏所引起的異常情況，會伴有特異的生化改變。⑥當缺乏現象得到預防和治愈時，其異常生化現象消失。
微量元素雖含量極微，但對機體生命活動非常重要。已知微量元素對機體內的酶、激素、維生素和其他生命活性物質作用密切相關。例如鋅是碳酸酐酶、尿酸酶和堿性磷酸酶等的組成成分。錳存在于一系列的氧化酶中。碘是甲狀腺素的主要成分。鈷組成VB12。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的活性中心元素與VE關系密切。
動物微量元素來源于飼料和飲水，而動物性產品又是動物和人營養物質主要來源之一。微量元素疾病對畜(禽)的危害日益嚴重：疾病種類多，癥狀相似，隱性病程，人畜共患并往往大群發生?，F將畜禽微量元素的生理作用來源與存在，過量和缺乏所引起的疾病及防治簡介如下：
1 鐵
鐵是血紅蛋白重要組成成分，2/3存在于紅細胞內，又是體內多酶組成成分，如細胞色素氧化酶、過氧化氫酶等。飼料中鈣磷含量過多，影響鐵的吸收，銅和Vc可促進鐵的吸收。
草料尤其是青草、干草和糠麩含鐵均豐(150×10-6-350×10-6)，動物性飼料除奶貧乏外，魚粉、肉粉、骨粉、血粉均含量多(410×10-6-530×-6)。
動物體含鐵量：血清，牛羊140-180μg/100ml、豬123μg/100ml；乳鐵03-06μg/100ml，初乳鐵高3倍，雞蛋每個含鐵1mg，羊毛鐵含量5×10-6。
動物需要量：反芻動物100mg/kg干物質、豬禽80mg/kg干物質。
缺鐵性綜合征：仔豬缺鐵性貧血，其主要表現貧血癥狀、皮膚及粘膜蒼白、呼吸困難，運動時心搏快速，消化紊亂，生長發育停滯，腹瀉、嗜睡等。
治療：用可18%硫酸亞鐵4ml給仔豬口服，1次/d。
高鐵毒性：出現血紅蛋白尿和黃疸，采食少，生長發育慢，低色素性貧血。
2 銅 銅在血漿中80%結合在血漿銅蘭蛋白中。銅參與造血過程，又是一些酶的組成成分，如酷氨酸酶、紅細胞色素氧化酶和超氧化物歧化酶等。
各種飼料、牧草、谷食、糠麩及油餅含銅均多。肝含銅量占畜體銅量的一半。乳銅含量畜種不同稍有差異，如：牛初乳1mg/kg、常乳為1.6mg/kg；豬初乳10mg/kg、常乳4.9-5mg/kg，牛毛銅約10mg/kg，雞蛋銅量約30mg/kg。
動物需銅量：反芻獸每天為5-8mg/kg干物質，豬5-10mg/kg干物質，禽5-6mg/kg干物質。
缺銅綜合征：生長緩慢，異嗜，低色素性貧血。產乳下降，不受孕，毛褪色，綿羊毛彎曲消失、腹瀉、消瘦、被毛粗糙，蓬亂暗灰易脫落，皮膚病，興奮和膽怯，綿凌羊運動失調和擺腰病或搖背病。治療：硫酸銅(含銅25.5%)為常用動物銅添加劑，牛為300mg，犢牛70-150mg，綿羊5-10mg，1次/d，連用20-30d。
高銅中毒：急性，流涎、嘔吐、腹痛、腹瀉、心動過速、驚厥和虛脫；慢性，厭食、沉郁、溶血、黃疸和血紅蛋白尿、大便變黑色。綿羊銅中毒可用250mg鉬酸氨和0.5g硫酸鈉口服，促進銅排除。
飼料含鈷微量：牧草干物0.1×10-5-0.25×10-6，谷實為0.06×10-6-0.09×10-6，動物性飼料含鈷較多，如羊腎含鈷0.25mg/kg干物質、乳鈷0.5μg/l。鈷需要量：家畜為0.1mg/kg干物質。
缺鈷綜合征：消瘦、異嗜、物質代謝障礙，高色素性貧血。粘膜蒼白，多疲勞，乳及毛產量下降，毛脆易析，流產或不育等?？捎寐然?、硫酸鈷、碳酸鈷來補充，綿羊口服3mg，羔羊2mg，牛30mg，犢牛20mg，1次/d。
4 碘
碘在動物體內70%-80%集中于甲狀腺內，其生理功能合成甲狀腺激素，促進機體的物質代謝，增進機體的生殖機能，提高畜禽生產性能和健康。維持中樞神經的正常結構。
飼料和飲水含碘量據某地測定，非缺碘地區，玉米為31μg/kg干物質，大豆為21μg/kg干物質，甘薯為24μg/kg干物質。甲狀腺含0.2-0.5μg，乳60-80μg/L。
大動物需碘30-50mg/d，小家畜3-100mg/d。
缺碘綜合征：患畜矮小及發育不全，脫毛癥，皮膚皺褶，角化過度，甲狀腺腫大或萎縮，繁殖力低。治療：母羊妊娠后半期可用碘化鉀280mg投服，亦可用碘酊1-3滴加水中內服。
高碘中毒：犢?？人院土鞔罅勘且海t蛋白下降，食欲不振，惡心、嘔吐，鐵可減輕癥狀。
解毒：可用0.5%硫代硫酸鈉洗胃或內服淀粉糊，亦可灌服蛋清或牛奶和氧化鎂等。
5 錳
錳的生理功能：錳是許多酶的激活劑，如腸肽酶、精氨酸酶、脫氧核糖核酸酶等。錳參與硫酸軟骨素的形成，有抗脂肪肝作用，對生殖機能有影響。
飼草含錳(50×10-6-220×10-6)，谷實糠麩也含錳約(50×10-6-80×10-6)，玉米含錳4×10-6×10-6，大麥8×10-6-10×10-6。
犢牛血錳為20μg/l，牛血漿含錳約為5μg/l，牛乳含錳20-40μg/l。
錳的需要量：每天為40-60μg/kg干物質。
錳錳綜合癥：脫腱癥(活動關節)，仔豬管骨短、骨骼端增寬；牛尻部瘦弱，四肢多畸形，發育受阻，骨骼畸形，跛行，短腿；繁殖障礙，新生畜運動失調。
防治：在日糧中添加硫酸錳(含錳22.8%)或氯化錳(含27.8%)；劑量，雞120×10-6-240×10-6，豬25×10-6-30-6，牛20×10-6-40×10-6。
高錳中毒：食欲下降，腹瀉、粘膜黃染，生長受阻，影響血紅蛋白生成等。
防治：采用依地酸二鈣，二巰基丁二酸鈉靜脈注射。
6 鋅
鋅直接參與動物體內蛋白質和核酸的正常合成和代謝，能促進糖在腸內的吸收，使肝糖原分解加快，血糖升高；控制著上皮細胞的角化程度和修復過程。鋅與動物免疫力和抵抗力有關。草、料均含有一定量的鋅，魚粉含鋅165×10-6，玉米和高粱含鋅量10×10-6-15×10-6，塊莖和塊根類約4×10-6×10-6。血漿鋅：羊為70μg/100ml，牛羊乳鋅3×10-6-6×10-6，牛毛含鋅115×10-6-135×10-6，羊毛平均為115×10-6，雞蛋每個含鋅為762±164μg/kg飼料干物質。豬為50×10-6，雞為3５×10-6。
缺鋅綜合征：食欲減退，皮炎，繁殖力降低，豬頸背、尾及四肢皮膚伴粗糙角質棕色鱗片，全身禿毛可脫毛，關節屈面皺裂，腹下與腹內側出現紅斑區，丘疹鱗片等。
防治：常用硫酸鋅(含22.7%)、氧化鋅(含80.3%)和碳酸鋅(含52.1%)，牛用硫酸鋅1g口服每周1次，豬用0.2g-0.5g口服。
高鋅中毒：綿羊瘤胃揮發性脂肪酸(VFA)濃度減少，乙酸與丙酸比率下降。豬：食欲不振，被毛粗亂，跛行，進行性衰弱，腹瀉。牛：腹瀉、產奶下降，嗜眠、輕癱、糞便淡綠色。7
硒
硒及其化合物是一種強抗氧化劑，效果高于VE；硒又是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分，對動物繁殖有促進作用；能增強機體免疫力，有抑制腫瘤的作用。
根據草、料中硒含量，缺硒地區約分為3類：嚴重缺硒區：含硒量均低于0.02×10-6-0.05×10-6。缺硒地區：草料含鋅量低于0.05×10-6-0.1×10-6。
一般缺硒地區：草料含量具有正常幅度，為0.1×10-6。綿羊血硒為4.9μg/ml。毛硒為1×10-6-4×10-6，奶硒為4.9×μg/ml雞蛋一個含硒為10-12×μg。
每天需硒量：犢牛和羔羊為0.06×10-6雞和豬為0.08×10-6。硒和銅、鋅、汞、鎘有拮抗作用。
缺硒綜合征：白肌病、仔豬桑葚心，雛雞滲出性素質，腹瀉、生長緩、消瘦、肌紅蛋白尿等。
治療：亞硒酸鈉(含3%)，羔羊1mg、母羊5mg、犢牛10mg、成年牛30mg，每月給予1次內服；雛雞可用0.05%嚴硒酸鈉1ml肌注。如用0.1%亞硒酸鈉肌注，羔羊、仔豬2-4ml，犢駒5-10ml，每天5-10d/次。
高硒中毒：豬脫毛、蹄部裂口，變形，肺水腫，跛行，貧血，視覺障礙、失明，血紅蛋白降低等。
解毒：常用砷制劑，豬用0.1%砷酸鈉2ml皮下注射1次/天，連用2天，亦可用2%硫代硫酸鈉0.5體重靜脈注射。也能用二巰基丙醇，每次2.5-5mg/kg體重，每4-6h肌肉注射1次8
氟
氟的生理功能；對牙齒和骨骼的生長有重要作用，在牙齡琺瑯質的表面上形成氟磷灰石，具有抗酸腐蝕作用，能預防齲齡齒。植物從土壤吸收氟能力有限。非污染區牧草含氟量低，一般牧草為干基質的2×10-6-12×10-6。不含骨粉的動物性飼料，其含氟量很少超過4×10-6。不含骨粉的動物性飼料，其含氟量很少超過4×10-6。錢粉例外含氟5×10-6-10×10-6。
缺氟綜合征：缺氟發病率增高，骨質疏松，易發生骨折。缺氟地區日糧中可添加氟化鈉，奶牛30×10-6-50×10-6，羊70×10-6-80×10-6，豬70×10-6-100×１０-6，雛雞150×10-6。
高氟中毒：多為高氟水引起，多發于牛，跛行、骨質疏松、骨骼變形、牙齒損傷等。治療可用生滑石粉40-50g/d，2次/d，加飼料內用。
9 鉬 鉬是幾種酶如黃嘌呤氧化酶、羥乙酸氧化酶、亞硫酸氧化酶和氫化酶的組成成分。鉬與銅發生拮抗作用。
家畜主要從飼料或飲水攝取鉬，其含量差異很大。最多0.1×10-6，也有高達100×10-6的。
鉬的功能：是黃嘌呤氧化酶和醛氧化酶的成分，能降低齲齒的發病率。
高鉬中毒：牛耐受力最低、腹瀉、貧血、毛變白、皮膚發紅等。在每t飼料中加硫酸銅1kg或每L水中加0.2g硫酸銅效果較好，亦可食鹽中加1%-2%的硫酸銅等。
10 微量元素之間的作用
協同作用：銅、鐵、鈷、錳有協同作用，銅能加速鐵的吸收和利用；銅缺乏時能減少腸道鐵的吸收，錳能促進銅的利用，錳過多能抑制鐵的吸收。鈷缺乏時，對鐵的利用能力降低，而發生鐵的沉積。
拮抗作用：鎘和鋅的拮抗作用，鎘能減少鋅的吸收，鋅能拮抗鎘的毒性，鎘與鐵也有拮抗作用。
銅和鉬有拮抗作用，銅能拮抗鉬的毒性，而鉬能阻礙銅的吸收。發生鉬中毒時，補銅可緩解癥狀。銅和鋅、硫也有拮抗作用，硒能拮抗鎘的毒性。鋅和鐵、氟與碘有拮抗作用。
綜上所述，微量元素對畜禽生產影響巨大，而且對農業、生態環境和人類也有密切的關系?，F在農業上提介施加微肥。畜禽生產推廣微量元素添加劑。據資料介紹，正確使用微肥，農業生產可增產10%左右。正確使用微量元素添加劑，可提高畜禽生長速度5%-8%。而且可改善人類，特別是兒童的營養需要。
但是目前對各地的環境值不明，如某一單位生產的添加劑，通用于全國各地。因此使用效果差別很大，浪費嚴重，有時得到相反的效果。
