摘要：本試驗評價了日糧中丙酸鉻及代謝能（ME）對育成豬的生長、胴體性狀及肉品質的影響。挑選144頭Cambrough-22豬，完全隨機分組，每組6個重復，每個重復6頭豬，分別飼喂4種日糧。初始體重和最終體重分別為27kg  、113kg。日糧處理為：1）玉米-豆粕日糧（B，低代謝能），2）B+200ppbCr(以丙酸鉻形式添加)，3）B+200 kcal ME/kg（添加4.5%脂肪,高代謝能），4）B+200ppbCr+200 kcal ME/kg。在試驗結束時，每個重復屠宰3頭豬，用來測定日糧對胴體性狀及肉質的影響。平均日增重、平均日采食量、增重耗料比不受日糧影響（P > 0.10）。在生長前期，飼喂低代謝能加Cr組的豬日增重增加，但飼喂高代謝能加Cr組的豬平均日增重減少（P < 0.04）。飼喂高代謝能的豬在生長前期采食量增加。45min和24h的pH不受日糧影響(P > 0.10)。采食高代謝能日糧的豬，肉色亮度（L*）有增加的趨勢（P = 0.07），剪切力有降低的趨勢（P = 0.06）。飼喂丙酸鉻日糧的豬，大理石紋增加（P < 0.03），背最長肌的水分含量及滴水損失下降（P < 0.04）。在本試驗中，丙酸鉻對生長和胴體性狀的影響不是持續的，它對肉質的某些指標沒有影響。
         
         
      結論：在豬日糧中添加丙酸鉻對肉質某些方面的改善作用對于養豬業來說很重要。但需要有更多的研究來證實丙酸鉻對肉質有穩定的改善作用。此外，本試驗結果還表明，丙酸鉻是一種很有潛力的鉻的有機來源。