1 在水產養殖中的應用
碘對于魚蝦機體健康的維持是必要的，足量的碘可以提高魚蝦抗病力，減少其病害與死亡，降低飼料消耗。但對魚蝦補碘要講究方式。魚蝦由于其生活環境的特殊性，飼料投入水中被水潤濕時，傳統的碘化鉀等補碘物極易溶解而在水中流失，達不到補碘的目的。碘化酪蛋白的碘固定在蛋白質分子上，在水中不溶解，可以保證碘得到充分的利用。飼養實踐也證明了這一點。趙飛虹等（1989）在河北床源縣魚場進行試驗，碘化酪蛋白添加量為200mg／kg，可使虹群魚增重提高16％，節省飼料24％；在大西洋娃和劍尾魚上也都表現有促生長作用。對蝦的試驗表明，200mg／kg碘化酪蛋白可使蝦增重提高10％，同時也增強了抗病能力。
2 在養禽業中的應用
2.1 鴨
早在1959年，Scott就發現，碘化釀蛋白可以促進鴨生長。但對其適宜添加量的確定經歷了一段時期。Adams（1978）報道，1000mg／kg的碘化酪蛋白導致肉鴨增重和飼料轉化率降低，添加500mg／kg則對兩者無顯著影響。美國FDA（1980）規定，肉鴨可以添加100～200mg／kg的碘化酪蛋白以促進增重，美國康乃爾大學家禽飼養系的試驗（表1）證實了這一點。楊曉建（1999）結合我國實際情況推薦肉鴨中碘化釀蛋白添加量以50～100mg／kg為宜，同時不應再添加其他形式破，以避免過量。
表1 碘化酷蛋白對鴨的飼養效果試驗
項目對照組 碘化酷蛋白添加量（mg/kg）
50100150200
試驗鴨數228293263253 265
8周齡平均體重3.133.493.763.543.40
飼料效率2.932.662.682.702.69
屠體成分/%
蛋白質11.312.112.112.612.3
脂 肪32.830.128.727.627.8
水 分52.754.756.756.456.8
灰 分2.83.12.83.02.9
屠體品質一般良好優異優異優異
羽毛質色差良好優異優異優異
注：摘自美國康乃爾大學家禽飼養系試驗報告（1985）。
2．2 雞
碘化酪蛋白對雞的影響主要表現在提高產蛋量和蛋品質，改善雞體脂肪代謝，增加養雞經濟效益。現對其飼喂效果及作用機理分述如下。美國康乃爾大學家禽飼養系（1989）通過在蛋雞飼料中添加100mg／kg碘化酪蛋白，使得32周齡蛋雞的產蛋率由70％上升至80％，延長了產蛋高峰期，提高了經濟效益。鄒曉庭等（1998）在300日齡羅曼蛋雞飼糧中添加70mg／kg的碘化酪蛋白，產蛋率提高10．56％（＊），料蛋比降低8％（＊），破蛋率下降27．59％（＊＊）（＊表示P ＜0．05，＊＊表示P<0．01），并且蛋雞腹脹率和肝脂率分別下降了30．46％（＊＊）和8．31％（＊）。孫延鳴（1999）在蛋種雞飼料中添加碘化酪蛋白150mg／kg，使52周齡的尼克紅蛋種雞產蛋率上升11．21％（＊），料蛋比降低9．83％（＊），破蛋率下降1．85％，明顯提高了種雞產蛋后期的生產性能。馬玉龍等（2000）對768只300日齡羅曼蛋雞進行了試驗，在玉米一豆粕型日糧中添加碘化酪蛋白50mg／kg，飼喂13周的結果表明：與對照組相比，試驗組蛋雞腹脹重、腹脂率。肝臟重、肝臟相對重、肝脂率分別下降了25．17％（＊＊）、24.40％（＊＊）、 11．46％（＊）、8． 90％（＊）。15．53％（＊）；血清三碘甲狀腺原氨酸（T3）和甲狀腺素（T4）水平分別升高了29．37％（＊＊）和56．25％（＊＊）；血清脂肪酶活性和游離脂肪酸含量分別提高了35．28％（＊）和32. 37％（＊），而甘油三酯含量下降了22．38％（＊），腹脂中激素敏感脂肪酶（HSL）活性和肝臟、腹脂中環腺著酸（cAMP）含量分別升高了48．54％（＊＊）、26．95％（＊）和34．34％（＊）。說明碘化酪蛋白能降低產蛋后期蛋雞腹脹和肝臟中脂肪的含量。同時試驗組雞的蛋殼厚度和蛋殼相對重分別增加了8．33％（＊）和5 .89％（＊），血清堿性磷酸酶活性升高了61．7％（＊），血清甲狀旁腺素和鈣含量分別提高了20．67％和9．15％。
碘化酪蛋白通過甲狀腺素的途徑刺激雞體營養代謝從而提高了產蛋率。碘化酪蛋白能顯著提高蛋雞血清中Vc含量（Paul，1961），而后者又能促進肝臟內Vd3。向25－（OH）2－D3及腎臟內25－（OH）2－D3向1，25一(OH）2－D3的轉化(vorer等，1993），從而提高小腸和骨組織中1，25一(OH）2－D3活性。馬玉龍等（2000）試驗發現碘化酪蛋白有增加血清甲狀腺素含量的趨勢，1，25一(0H）2－D3和甲狀旁腺素協同作用，促進了腸道對Ca的吸收和骨鈣的動員，從而有利于蛋殼的形成。血清鈣含量的升高趨勢與蛋殼厚度增加相一致，所以口糧添加碘化酪蛋白能明顯提高雞蛋品質，減少破損率。蛋雞隨著產蛋周齡的增加，脂肪肝出血綜合征的發病率明顯上升。其原因在于肝臟內脂肪合成的速度增加，而分解速度則相對降低，肝臟中載脂蛋白的合成受阻。蛋雞脂肪肝導致產蛋率大幅度下降，死亡率上升。Baker等（1963）報道，碘化酪蛋白能降低鴨胭體脂肪含量； Boling等（ 1973）指出，碘化釀蛋白能降低肥育牛的體脂率，提高瘦肉率，似乎暗示碘化酪蛋白對脂肪代謝有重要影響。馬玉龍等（2000）對蛋雞的試驗也表明了這一點。他認為，碘化酪蛋白降低肝臟中脂肪的含量并不是通過促進肝臟載脂蛋白的合成而有利于脂肪的遷移，而是通過促進產蛋雞體內的T3和T4的分泌，在促進肝脂合成的同時，通過膜上受體增強腺著酸環化酶的活性，使ATP迅速轉化為cAMP，從而促進了肝臟脂肪的分解，很好地預防了脂肪肝出血綜合征的發生。同時該試驗表明碘化酪蛋白顯著降低了蛋雞腹脹重和腹脂率，這是脂肪組織中cAMP水平升高的結果，因為cAMP水平升高，可刺激激素敏感脂肪酶（HSL）活性增強，促進脂肪分解（楊在清等，1996）。
3 對豬的作用
在母豬飼料中添加碘化酪蛋白可增加母豬泌乳功能，明顯提高仔豬體重，降低仔豬死亡率。美國Iowa大學（1999）試驗結果表明，母豬料中添加200mg／kg碘化釀蛋白，3周齡仔豬平均體重達6．17kg，死亡率6．7％；而對照組則分別為5．45kg和11．5％。孫延鳴等（2000）試驗結果見表 2。說明碘化酪蛋白對初產母豬和經產母豬都具有促乳作用，尤其對經產母豬效果非常明顯。
表2 碘化酷蛋白促乳作用對仔豬的影響
初產母豬 經產母豬
試驗組 對照組 試驗組 對照組
仔豬窩數 12 6 21 15
產活仔豬/頭 87 48 202 150
出生窩重/kg 10.48 11.16 13.19 12.95
出生個體重/kg 1.27 1.3 1.3 1.16
20日齡窩重/kg 28.6＊ 25.6 31.46＊＊ 29.45
20日齡個體重/kg 3.92 3.86 4.04 3.85
20日齡成活率/% 84．9 81．9 88．9＊ 83．4
斷奶窩重/ kg 39.83 38.69 53.3＊＊ 44.85
斷奶個體重/kg 5.34 5.66 5.84 5.44
哺乳期成活率/% 83．2 81．9 87．9＊＊ 78．7
注：①試驗組指母豬料中碘化酪蛋白添加量 200mg／kg。
②＊表示差異顯著（P＜0．05），＊＊表示差異極顯著（P＜0．01）
4 在反芻動物上的應用
四川省陽平種牛場（1996）對泌乳后期乳肉兼用西門塔爾牛和乳用黑白花牛進行了添加碘化酪蛋白5g／（頭·天）的試驗。結果表明，牛的粗料采食量。飲水量增加，產奶量保持了比較穩定的生產水平，試驗組奶產量高于對照組8．4％（P ＜0．05），每頭奶牛每天增加純收入2元多，說明碘化酪蛋白對提高泌乳牛后期產奶量和經濟效益有積極明效應。而且添加碘化酪蛋白對牛的蹄質有明顯改善作用，可有效預防腐蹄病的發生。孫延鳴（1999）按每頭奶山羊每天投入1g碘化酪蛋白，產奶量提高18．6％，效果顯著，與國外報道（ 10％－ 25％）相符合。
M．J．斯文森記載，甲狀腺素實際影響著體內的每個器官，對甲狀腺素最敏感的附屬生殖腺體是乳腺，甲狀腺素是強有力的維持泌乳的物質。以上試驗表明，碘化酪蛋白作為類甲狀腺素，確實有促進母畜泌乳的功能。碘化酪蛋白可使血清中超氧化物歧化酶（SOD）活性顯著升高，SOD能夠清除機體內超氧自由基，對維持生物膜的完整、提高機體免疫功能具有重要作用，由此而產生的對乳腺組織的保護是提高母畜泌乳力的另一重要原因。
5 養殖業中應用碘化酪蛋白應注意的問題
（1）日糧添加碘化酪蛋白，要同時使用高蛋白、高熱能的富營養飼料。因其發揮作用主要是通過提高養分代謝率來實現的。
（2）因碘化酪蛋白使動物熱敏感性增加，故在熱應激條件不宜使用。
（3）使用碘化酪蛋白后，可以不再添加其它形式碘鹽。
（4）母豬分娩前3天即應開始添加，連用到斷奶；如于哺乳期間突然停用，會導致乳量驟減。
（5）對于泌乳牛，碘化酪蛋白多用于泌乳后期短期刺激泌乳，通常于產奶后期（2－3個月）應用。
（6）為避免畜禽體重減輕，不可超量使用。合適添加量為（mg／kg于物質）：泌乳母豬100～200，其他豬50～100，水產類150～200，各種禽類50～150，泌乳牛冬季1．25g／（100kg體重·天），夏季1g／（100kg體重·天）。
