本試驗旨在探討當日糧不含魚粉，同時降低粗蛋白質3個百分點時，在平衡生長豬飼料可消化賴氨酸、含硫氨基酸之后，補加L-蘇氨酸的喂豬效果及經濟效益。

1　材料和方法
1.1　試驗設計　試驗設兩種蛋白質水平的日糧：A：高蛋白質日糧，參照中國瘦肉型豬飼養標準配制，含2 %魚粉，粗蛋白質16 %；B：低蛋白質日糧，不含魚粉，粗蛋白質13 %，并以可消化氨基酸為基礎，平衡賴氨酸、含硫氨基酸，B日糧包括3個處理，見表1。各組日糧配方見表2。

表1　添加蘇氨酸的試驗設計

組別 處理
A組 粗蛋白質16 %
B1組 粗蛋白質13 %
B2組 粗蛋白質13 %+蘇氨酸0.05 %
B3組 粗蛋白質13 %+蘇氨酸0.10 %

 
表2　試驗日糧配方及營養水平
 
　 A B1 B2 B3
玉米(%) 64.7 72 71.95 71.9
小麥麩(%) 13 13 13 13
豆粕(%) 12 5 5 5
菜籽粕(%) 6.5 7.5 7.5 7.5
進口魚粉(%) 2 - - -
磷酸氫鈣(%) 0.4 0.8 0.8 0.8
石粉(%) 0.6 0.6 0.6 0.6
賴氨酸(%) - 0.3 0.3 0.3
L-蘇氨酸(%) - - 0.05 0.1
食鹽(%) 0.3 0.3 0.3 0.3
預混料(%) 0.5 0.5 0.5 0.5
營養水平
消化能(MJ/kg) 13.22 13.14 13.15 13.16
粗蛋白質(%) 16.0 13.0 13.0 13.0
賴氨酸(%) 0.70 0.70 0.70 0.70
含硫氨基酸(%) 0.48 0.41 0.41 0.41
蘇氨酸(%) 0.46 0.33 0.40 0.43
鈣(%) 0.63 0.64 0.64 0.64
總磷(%) 0.55 0.54 0.54 0.54

1.2　試驗動物及分組　選用長白×成華雜種閹豬48頭隨機均分4組，每組12頭，按體重分為兩個重復，每個重復6頭，試驗期60天。
1.3　飼養管理及測定指標　試豬預飼10天，預飼期按常規預防注射和驅蟲。正試期粉料日喂3次，自由采食和飲水，每次稱重在早飼前空腹進行，測定試豬日增重、日采食量、飼料報酬，按市價進行成本核算。
1.4　統計分析　對各組的日增重，用SAS軟件包的ANOVA程序進行單因素方差分析。
2　結果與討論
　　重復試驗(一)結果見表3，重復試驗(二)結果見表4。

表3　重復試驗(一)結果
 

指標 A B1 B2 B3
頭數 6 6 6 6
始重(kg) 12.6±1.58 12.7±1.40 12.6±1.43 12.5±1.30
末重(kg) 48.2±3.45 44.9±5.13 47.2±4.48 51.1±5.27
日增重(g/d) 593±53.5ab 535±68.3a 579±52.6ab 644±87.7b
日采食量(kg/d) 1.52 1.50 1.55 1.65
飼料效率 2.57(0) 2.81(+9.3 %) 2.68(+4.3 %) 2.56(-0.4 %)
增重飼料成本(元/kg) 4.41 4.42 4.28 4.15

注：同行肩注相同者差異不顯著(P＞0.05)，不同者差異顯著(P＜0.05)；ADM蘇氨酸按50 元/kg計算
表4　重復試驗(二)結果
 

指標 A B1 B2 B3
頭數 6 6 6 6
始重(kg) 14.8±1.56 14.7±1.47 14.8±1.43 14.6±1.68
末重(kg) 51.9±4.63 48.6±3.83 50.0±6.69 52.0±3.67
日增重(g/d) 618±53.3 563±61.3 588±91.5 623±46.4
日采食量(kg/d) 1.61 1.58 1.63 1.63
飼料效率 2.61(0) 2.80(+7.3 %) 2.77(+6.1 %) 2.61(0)
增重飼料成本(元/kg) 4.48 4.41 4.42 4.23

2.1　采食量　兩次重復試驗均以B1組采食量最低，A組、B2、B3組依次有程度不同的提高，表明補加蘇氨酸有助于提高生長豬食欲和采食量。
2.2　增重　重復試驗(一)：與高蛋白質日糧A組相比，低蛋白質日糧B1、B2、B3組日增重依次為A組的90.2 %、97.6 %和108.6 %，統計分析均與A組差異不顯著(P＞0.05)；B2組和B3組日增重比B1組高8.2 %和20.4 %，統計處理B1和B2組差異不顯著(P＞0.05)，B3與B1組差異顯著(P＜0.05)。
　　重復試驗(二)：高低蛋白質各組差異不顯著(P＞0.05)，但A組、B2和B3組依次比B1組提高日增重9.8 %、4.4 %和10.7 %。
　　重復試驗結果表明，日增重的總趨勢是高、低日糧蛋白質水平差異不顯著；在低蛋白質日糧中，以添加蘇氨酸0.1 %最好。
2.3　料重比　由表3、表4可見，A組和B3組料重比十分接近，而B1組和B2組均高于A、B3組，似可認為在低蛋白質水平下，即使平衡了賴氨酸、含硫氨基酸，添加蘇氨酸的量不足，會使飼料利用率降低，而當各種限制性必需氨基酸都達到比較平衡時，飼料利用率方與高蛋白質日糧相當。
2.4　單位增重成本　B3組最低，次為B2組，A組最高，重復試驗(一)、(二)平均，每kg增重成本：A組為4.445元，B1、B2、B3組依次低0.03元、0.10元、0.225元，表明降低日糧蛋白質水平，同時補加限制性必需氨基酸，不僅可以節約魚粉等動物蛋白飼料，而且可降低飼養成本，取得相近的飼喂效果。計算結果表明，每頭生長豬(60 kg)，應用低蛋白質日糧，補加蘇氨酸，可節約魚粉大約2.1 kg，節約飼料成本10元左右，在一個年出欄萬頭的豬場可節約魚粉大約21 t，降低飼料成本約10萬元。

3　小結
3.1　生長豬日糧粗蛋白質由16 %降到13 %，不使用魚粉，代之以非常規的蛋白飼料菜籽粕，同時補加限制性必需氨基酸，可達到常規蛋白質水平日糧喂豬的生產性能，同時可降低飼養成本。
3.2　在平衡賴氨酸、含硫氨基酸的低蛋白質日糧中，補充蘇氨酸有提高生長豬采食量、日增重、飼料利用率、降低單位增重成本的效果。
3.3　在以菜籽粕或菜籽粕+大豆粕為蛋白質主要來源的生長豬的低蛋白質日糧中，賴氨酸是第一限制性氨基酸，蘇氨酸是第二限制性氨基酸，從本試驗看出，蘇氨酸的適宜補加量為0.1 %。