1緩解蛋白飼料資源短缺

         
      Toride博士指出，飼料中的氨基酸在提高動物蛋白生產的效率和提高動物蛋白的供給量中起到了不可低估的作用。用玉米和L一鹽酸賴氨酸替代豆粕進行了對比試驗，即每噸飼料中50千克的豆粕替換為48．5千克的玉米和1．5千克的L一鹽酸賴氨酸，替代的結果相當于飼料中少了2％的蛋白水平。從效果上看，意味著1噸L一鹽酸賴氨酸可節約33噸的豆粕。據估測，全球L一鹽酸賴氨酸的用量每年為55萬噸，也就是每年可節約18 00萬噸的豆粕。Toride博士指出，這一數值相當于美國2000年一半的豆粕產量（3800萬噸）。因此，賴氨酸的單獨補充對全球主要的蛋白質飼料資源的使用具有非常重要的作用。

         
      “我們應當考慮如何利用有限的土地資源最大限度地為人類提供食物”，Toride博士說，“而L一鹽酸賴氨酸在日糧中的補充就可以有效地提高可耕作土地的利用率”。

          從下表可以發現，耕種48．5噸的玉米和1．5噸的L一鹽酸賴氨酸僅需50噸豆粕耕作面積的l／4。

          表1豆粕和玉米及L一鹽酸賴氨所需耕作土地的比較

          作物的產量必需的耕作土地面積（公頃）

          豆粕（50噸）24.0

          玉米（48.5噸）5.6

          L－鹽酸賴氨酸（1.5噸）0.6

          玉米＋L－鹽酸賴氨酸6.2

         
      第二、三限制性氨基酸的補充可進一步減少主要蛋白質資源和所需耕作土地的使用。對生長豬，在飼料配方中補充L一鹽酸賴氨酸、L一蘇氨酸和L一色氨酸（添加量為L一鹽酸賴氨酸的2倍），每噸飼料可節約豆粕100千克。

          2 減少對環境的污染

          在世界上許多國家，動物生產所導致的污染已限制農場的進一步擴建和增加。Loride博士認為，動物飼養場排出的氮通過氨或硝酸鹽、亞硝酸鹽對土壤和水源的污染已對人類的健康已構成了威脅。因此，當前農場主們必須對迫切需要改善的畜禽場環境做出反應。

          從動物飼養來看，通過補充氨基酸減少飼料中配方過多的蛋白質是解決氮污染最為劃算的方法。這是一項預防性措施，目的是減少污染物的排出量。

         
      回顧科技文獻中有關低蛋白日糧對氮排出量的影響可以發現，日糧中每減少1％的蛋白質含量平均可減少8％~10％的氮排泄物。通過補充第一、二、三限制性氨基酸可減少蛋白質含量3％~4％，在產生相同的生產性能前提下，還可減少20％~30％的氮排泄物。

          3 通過生物技術生產高越還田玉米的可行性

         
      Toride博士希望通過生物技術商業化生產高賴氨酸玉米，與增加L一鹽酸賴氨酸的效果一樣，可以增加動物蛋白質的供應，減少氮的污染。目前高賴氨酸玉米中賴氨酸的含量比傳統品種高50％（生物技術玉米0．40％，傳統玉米0．26％）。

         
      Toride博士認為，在不添加L一鹽酸賴氨酸的情況下，通過高賴氨酸玉米與豆粕的組合可以獲得飼料中理想的賴氨酸含量。然而，大范圍商品化生產高賴氨酸玉米的可行性仍值得懷疑。

         
      就生物技術玉米而言，為了對其散裝的谷物進行分類保存（IP），處理的費用將會很高。因此，只有當高附加值谷物的附加值不低于每噸14美元時才有可能進行商業化生產。高賴氨酸玉米的附加值來自于增加的0.14％的賴氨酸含量，也就是每噸玉米中增加14千克的賴氨酸，它相當于1.75千克的L一鹽酸賴氨酸。假設L一鹽酸賴氨酸的價格為每千克1.50美元（2002年初），增加的價值為1．75千克×1．50美元／千克＝2.60美元，這遠遠低于期望中的每噸14美元的一附加值。因而，Toride博士認為，L一鹽酸賴氨酸與高賴氨酸玉米相比從來源上看具有很大的經濟優勢。

         
      在曼谷，Toride小博士并沒有深入研究復合型或混合型生物技術谷物（如高賴氨酸、高油脂產品）較高的潛在價值。因為，不管怎樣，高附加值谷物似乎不可能彌補在價值上與L一鹽酸賴氨酸的差異。

         
      除了賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸外，Toride小博士還希望，在不久的將來，緊接著的限制性氨基酸如異亮氨酸、領氨酸和精氨酸能作為補充氨基酸添加到口糧中。在應對BSE（瘋牛病）的傳播上，許多國家已禁止在反芻動物甚至所有動物中使用反目動物蛋白或哺乳動物蛋白。在反芻動物日糧中使用瘤胃保護性蛋氨酸作為過瘤胃蛋白提煉產品的替代物顯得更加的重要。Toride博士堅信，將來，在各種動物口糧中添加氨基酸對于全球食物蛋白的安全供應和環境的保護將會越來越重要。