摘 要
選擇210 頭（始重8.3kg，25 日齡）豬進(jìn)行21 天生長試驗(yàn)。設(shè)7 個(gè)處理，分別在基礎(chǔ)日糧（14.1%CP）基礎(chǔ)上，增加蘇氨酸水平（占1.07%表觀可消化賴氨酸的45，50，55，60，65 和70%）和一個(gè)含有0.97%賴氨酸的負(fù)對照日糧。提高日糧蘇氨酸水平可改善飼料轉(zhuǎn)化效率，然而，飼喂0.97%和1.07%表觀可消化賴氨酸日糧對豬的生長性能沒有改善。因此，這些結(jié)果表明，對于體重8.2 至18.2kg 豬，表觀引 言
目前，NRC(1998)關(guān)于10 至20kg 豬的需要量推薦值建議，表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸比率為60%。因此，許多養(yǎng)豬工業(yè)中應(yīng)用的實(shí)際日糧含有的表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸的比率低于60%。因此在最近幾年，在哺乳仔豬日糧中補(bǔ)充蘇氨酸不斷增加。該試驗(yàn)的目的是確定使哺乳仔豬獲得最佳生長性能的日糧中蘇氨酸與賴氨酸需要量的最適比例。
步 驟
豬在平均21 日齡時(shí)斷奶。在飼喂試驗(yàn)日糧前，飼喂普通日糧7 天。豬舍飼在一個(gè)環(huán)境控制的哺乳舍。第一周溫度維持在90F，然后每周下降5F，以保證豬感到舒適。每個(gè)欄（3.7 平方米，具漏縫金屬地板），配置一個(gè)不銹鋼自動(dòng)料槽和一個(gè)乳頭飲水器，使豬能自由采食，自由飲水。飼喂試驗(yàn)日糧21 天。每7 天對豬進(jìn)行稱重，并結(jié)料，計(jì)算ADG,ADFI 和F/G。在試驗(yàn)第14天在停止喂料3 小時(shí)后，每個(gè)欄隨機(jī)取2 頭豬，通過前腔靜脈采血。測定每個(gè)血漿樣品尿素氮（PUA）濃度。將同一欄豬的血漿合并，用于氨基酸分析。進(jìn)行日糧配合前，對玉米、豆粕、噴霧干燥乳清粉得氨基酸組成進(jìn)行分析。根據(jù)測定的總氨基酸水平和NRC(1998)中推薦的表觀氨基酸消化率，計(jì)算用于日糧配合的每種原料的表觀可消化氨基酸水平。日糧為玉米、豆粕型基礎(chǔ)日糧，含有8%噴霧干燥乳清粉，1.78%L-乳糖（表1）。添加晶體L-蘇氨酸到基礎(chǔ)日糧（含1.07%表觀可消化賴氨酸，14.1%CP），以提供0.45，0.50，0.55，0.60，0.65 和0.70%表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸比例。負(fù)對照日糧含有少量L-賴氨酸鹽酸鹽，以提供0.97%表觀可消化賴氨酸和0.77%表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸比例，以確保賴氨酸含量沒有超過試驗(yàn)日糧中豬的需要量。配合日糧所有其它氨基酸水平為NRC(1998)需要量推薦值的110%（表2）。所有日糧以粉狀形式飼喂。豬舍飼在一個(gè)環(huán)境控制的哺乳舍，第一周溫度保持在32℃，然后每周逐漸下降，以保證豬感到舒適。每欄（3.7 平方米，帶金屬漏縫地板），配置有不銹鋼自動(dòng)喂料器和一個(gè)乳頭飲水器，以保證豬自由采食，自由飲水。
表1 基礎(chǔ)日糧組成（以風(fēng)干基礎(chǔ)）a
-------------------------------------------------------
組成 %
玉米 66.41
玉米淀粉 b 0.27
L-乳糖 1.78
乳清粉 8.00
豆粕（46.5%CP） 15.00
選擇性白油脂 3.00
過磷酸鈣（21%P） 1.05
藥物C 1.00
氧化鋅 0.25
石粉 1.00
維生素預(yù)混料 0.30
鹽 0.30
微量元素預(yù)混料 0.15
L-賴氨酸鹽酸鹽 0.65
L-纈氨酸 0.23
DL-蛋氨酸 0.17
L-蘇氨酸 0.08
L-異亮氨酸 0.17
L-苯丙氨酸 0.09
L-色氨酸 0.06
L-組氨酸鹽酸鹽 0.04
--------------------------------------------------
a 日糧配合含45%表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸，并且其它所有氨基酸都能滿足或超過NRC(1998)推薦需要量。
b 用L-蘇氨酸替代玉米淀粉，以提供0.48，0.54，0.59，0.64，0.70，0.75
和0.75%表觀可消化蘇氨酸，這可提供表觀可
消化蘇氨酸與賴氨酸的比率分別為45，50，55，60，65，70 和77%。
c 提供卡巴氧55mg/kg。
表2 基礎(chǔ)日糧組成計(jì)算值a,b
-----------------------------------------------------------------
項(xiàng)目 %
CP(N×6.25) 14.13
鈣 0.69
磷 0.57
精氨酸 0.81
組氨酸 0.40
異亮氨酸 0.71
亮氨酸 1.29
賴氨酸 1.21
蛋氨酸 0.43
苯丙氨酸 0.74
蘇氨酸 0.61
色氨酸 0.22
纈氨酸 0.77
表觀可消化
精氨酸 0.71
組氨酸 0.34
異亮氨酸 0.61
亮氨酸 1.12
賴氨酸 1.07
蛋氨酸 0.40
苯丙氨酸 0.64
蘇氨酸 0.48
色氨酸 0.18
纈氨酸 0.73
精氨酸 0.73
組氨酸 0.36
異亮氨酸 0.63
亮氨酸 1.16
賴氨酸 1.12
蛋氨酸 0.40
苯丙氨酸 0.67
蘇氨酸 0.51
色氨酸 0.19
纈氨酸 0.68
-----------------------------------------------------------------
a 根據(jù)玉米、豆粕、噴霧干燥乳清粉的分析組成的計(jì)算值。
b 負(fù)對照日糧中除了降低了賴氨酸水平外（1.07 對0.97%表觀可消化賴氨酸），其它氨基酸含量含量與其它日糧相同。
飼喂試驗(yàn)日糧21 天。試驗(yàn)期間每7 天對豬進(jìn)行稱重和結(jié)料，以計(jì)算ADG，ADFI 和F/G。試驗(yàn)第14 天在禁止采食3 小時(shí)后每個(gè)欄隨機(jī)選2 頭豬通過前腔靜脈采血，對每個(gè)樣品測定血漿尿素N(PUN)含量，來自同一欄豬的血漿混合，用于氨基酸測定。根據(jù)采用隨機(jī)之全區(qū)組設(shè)計(jì)，采用GLM 程序以欄為試驗(yàn)單位進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。SAS 進(jìn)行線性和二元多點(diǎn)正交分析，以比較增加日糧蘇氨酸的影響。進(jìn)行正交分析以比較對照組與含同樣表觀蘇氨酸水平（1.07%對0.97%表觀可消化賴氨酸）。在每個(gè)試驗(yàn)，采用單斜率、雙斜率、折線回歸模型，估測蘇氨酸的需要量。這些比率通過曲線對最小平方均數(shù)的響應(yīng)而估測的。
結(jié) 果
飼喂負(fù)對照日糧（0.97%表觀可消化賴氨酸）與那些飼喂含0.70%表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸和1.07%賴氨酸豬的生長性能相似（P>0.10）（表3）。盡管蘇氨酸沒有顯著影響（P<0.02），但我們觀察發(fā)現(xiàn)，隨日糧蘇氨酸增加，ADG 呈線性增加（P<0.02）。這一現(xiàn)象發(fā)生是因?yàn)轱曃官嚢彼釓?5%至60%蘇氨酸的豬的ADG 相對相似，但當(dāng)飼喂蘇氨酸占賴氨酸65%日糧豬的ADG最高。飼料采食量隨著表觀可消化蘇氨酸水平增加而呈先降低，并然后增加趨勢（二次，P<0.09）。隨著蘇氨酸與賴氨酸比例率的提高，飼料轉(zhuǎn)化效率得到改善（線性，P<0.01），并在占賴氨酸55%和60%之間呈現(xiàn)平臺(tái)。14 天測定血漿尿素N 結(jié)果表明，隨著日糧表觀可消化蘇氨酸水平增加，血漿尿素N 濃度下降（線性，P<0.01）(表4)。當(dāng)表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸的比例從45%增加到50%，效果最顯著。
隨著日糧蘇氨酸水平增加，血漿蘇氨酸濃度增加（線性，P<0.01）。飼喂不同水平表觀可消化蘇氨酸日糧豬的血漿賴氨酸濃度沒有區(qū)別（P>0.01）。然而，飼喂負(fù)對照日糧豬血漿賴氨酸濃度比飼喂高賴氨酸水平日糧豬低（P<0.01）。血漿精氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、組氨酸和精氨酸濃度隨著日糧蘇氨酸水平增加而降低（線性，P<0.04）。采用單斜率折線模型（表5）估測，對于F/G，表觀可消化蘇氨酸的需要量為賴氨酸需要量的52%。雙斜率折線方法也估測出，對于F/G，表觀可消化蘇氨酸需要量為賴氨酸需要量的52%。
討 論
因?yàn)閷ξ覀兊呢?fù)對照日糧沒有反應(yīng)，在試驗(yàn)中豬對表觀可消化賴氨酸的需要量接近0.97%。這將表明實(shí)際蘇氨酸與賴氨酸需要量應(yīng)該通過在負(fù)對照日糧賴氨酸水平的比率基礎(chǔ)上獲得最大生長性能所需的表觀可消化蘇氨酸水平（0.97%表觀可消化賴氨酸）；而不是以1.07%表觀可消化賴氨酸為基礎(chǔ)。飼料轉(zhuǎn)化效率和PUN
在蘇氨酸與賴氨酸比例接近0.55 時(shí)最好。假如我們假定負(fù)對照（0.97%表觀可消化賴氨酸）更接近實(shí)際賴氨酸需要量，這些結(jié)果表明，對于F/G，表觀可消化蘇氨酸需要量為賴氨酸需要量的57%。我們試驗(yàn)結(jié)果表明，對于體重8.2 至18.2kg 豬日糧表觀可消化蘇氨酸對賴氨酸比例，不要超過大約60%，這個(gè)比率與NRC(1998)推薦值相似。
表5 根據(jù)折線分析估測的表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸需要量的比率
-----------------------------------------------------------------
項(xiàng)目 單斜率a 雙斜率b
ADG 55.7 65.0
ADFI 48.3 57.8
F/G 52.1 52.4
PUN，mg/dL 64.4 65.2
------------------------------------------------------------------------------------
a
Y= L ＋U （R- XLR）， 其中L 為曲線上拐點(diǎn)的位置，R 為曲線拐點(diǎn)的偏離（需要量估測值）；XLR 為X 比R 小的值；U為X 小于R 線的斜率。
b
Y= L ＋U （R- XLR）＋V （XGR- R）， 其中L 為曲線上拐點(diǎn)的位置，R 為曲線拐點(diǎn)的偏離（需要量估測值）；XLR 為X比R 小的值；XGR 為X 比R 大的值；U 為X 小于R 線的斜率；V 為X 比R 大的線斜率。
選擇210 頭（始重8.3kg，25 日齡）豬進(jìn)行21 天生長試驗(yàn)。設(shè)7 個(gè)處理，分別在基礎(chǔ)日糧（14.1%CP）基礎(chǔ)上，增加蘇氨酸水平（占1.07%表觀可消化賴氨酸的45，50，55，60，65 和70%）和一個(gè)含有0.97%賴氨酸的負(fù)對照日糧。提高日糧蘇氨酸水平可改善飼料轉(zhuǎn)化效率，然而，飼喂0.97%和1.07%表觀可消化賴氨酸日糧對豬的生長性能沒有改善。因此，這些結(jié)果表明，對于體重8.2 至18.2kg 豬，表觀引 言
目前，NRC(1998)關(guān)于10 至20kg 豬的需要量推薦值建議，表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸比率為60%。因此，許多養(yǎng)豬工業(yè)中應(yīng)用的實(shí)際日糧含有的表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸的比率低于60%。因此在最近幾年，在哺乳仔豬日糧中補(bǔ)充蘇氨酸不斷增加。該試驗(yàn)的目的是確定使哺乳仔豬獲得最佳生長性能的日糧中蘇氨酸與賴氨酸需要量的最適比例。
步 驟
豬在平均21 日齡時(shí)斷奶。在飼喂試驗(yàn)日糧前，飼喂普通日糧7 天。豬舍飼在一個(gè)環(huán)境控制的哺乳舍。第一周溫度維持在90F，然后每周下降5F，以保證豬感到舒適。每個(gè)欄（3.7 平方米，具漏縫金屬地板），配置一個(gè)不銹鋼自動(dòng)料槽和一個(gè)乳頭飲水器，使豬能自由采食，自由飲水。飼喂試驗(yàn)日糧21 天。每7 天對豬進(jìn)行稱重，并結(jié)料，計(jì)算ADG,ADFI 和F/G。在試驗(yàn)第14天在停止喂料3 小時(shí)后，每個(gè)欄隨機(jī)取2 頭豬，通過前腔靜脈采血。測定每個(gè)血漿樣品尿素氮（PUA）濃度。將同一欄豬的血漿合并，用于氨基酸分析。進(jìn)行日糧配合前，對玉米、豆粕、噴霧干燥乳清粉得氨基酸組成進(jìn)行分析。根據(jù)測定的總氨基酸水平和NRC(1998)中推薦的表觀氨基酸消化率，計(jì)算用于日糧配合的每種原料的表觀可消化氨基酸水平。日糧為玉米、豆粕型基礎(chǔ)日糧，含有8%噴霧干燥乳清粉，1.78%L-乳糖（表1）。添加晶體L-蘇氨酸到基礎(chǔ)日糧（含1.07%表觀可消化賴氨酸，14.1%CP），以提供0.45，0.50，0.55，0.60，0.65 和0.70%表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸比例。負(fù)對照日糧含有少量L-賴氨酸鹽酸鹽，以提供0.97%表觀可消化賴氨酸和0.77%表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸比例，以確保賴氨酸含量沒有超過試驗(yàn)日糧中豬的需要量。配合日糧所有其它氨基酸水平為NRC(1998)需要量推薦值的110%（表2）。所有日糧以粉狀形式飼喂。豬舍飼在一個(gè)環(huán)境控制的哺乳舍，第一周溫度保持在32℃，然后每周逐漸下降，以保證豬感到舒適。每欄（3.7 平方米，帶金屬漏縫地板），配置有不銹鋼自動(dòng)喂料器和一個(gè)乳頭飲水器，以保證豬自由采食，自由飲水。
表1 基礎(chǔ)日糧組成（以風(fēng)干基礎(chǔ)）a
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組成 %
玉米 66.41
玉米淀粉 b 0.27
L-乳糖 1.78
乳清粉 8.00
豆粕（46.5%CP） 15.00
選擇性白油脂 3.00
過磷酸鈣（21%P） 1.05
藥物C 1.00
氧化鋅 0.25
石粉 1.00
維生素預(yù)混料 0.30
鹽 0.30
微量元素預(yù)混料 0.15
L-賴氨酸鹽酸鹽 0.65
L-纈氨酸 0.23
DL-蛋氨酸 0.17
L-蘇氨酸 0.08
L-異亮氨酸 0.17
L-苯丙氨酸 0.09
L-色氨酸 0.06
L-組氨酸鹽酸鹽 0.04
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a 日糧配合含45%表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸，并且其它所有氨基酸都能滿足或超過NRC(1998)推薦需要量。
b 用L-蘇氨酸替代玉米淀粉，以提供0.48，0.54，0.59，0.64，0.70，0.75
和0.75%表觀可消化蘇氨酸，這可提供表觀可
消化蘇氨酸與賴氨酸的比率分別為45，50，55，60，65，70 和77%。
c 提供卡巴氧55mg/kg。
表2 基礎(chǔ)日糧組成計(jì)算值a,b
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項(xiàng)目 %
CP(N×6.25) 14.13
鈣 0.69
磷 0.57
精氨酸 0.81
組氨酸 0.40
異亮氨酸 0.71
亮氨酸 1.29
賴氨酸 1.21
蛋氨酸 0.43
苯丙氨酸 0.74
蘇氨酸 0.61
色氨酸 0.22
纈氨酸 0.77
表觀可消化
精氨酸 0.71
組氨酸 0.34
異亮氨酸 0.61
亮氨酸 1.12
賴氨酸 1.07
蛋氨酸 0.40
苯丙氨酸 0.64
蘇氨酸 0.48
色氨酸 0.18
纈氨酸 0.73
精氨酸 0.73
組氨酸 0.36
異亮氨酸 0.63
亮氨酸 1.16
賴氨酸 1.12
蛋氨酸 0.40
苯丙氨酸 0.67
蘇氨酸 0.51
色氨酸 0.19
纈氨酸 0.68
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a 根據(jù)玉米、豆粕、噴霧干燥乳清粉的分析組成的計(jì)算值。
b 負(fù)對照日糧中除了降低了賴氨酸水平外（1.07 對0.97%表觀可消化賴氨酸），其它氨基酸含量含量與其它日糧相同。
飼喂試驗(yàn)日糧21 天。試驗(yàn)期間每7 天對豬進(jìn)行稱重和結(jié)料，以計(jì)算ADG，ADFI 和F/G。試驗(yàn)第14 天在禁止采食3 小時(shí)后每個(gè)欄隨機(jī)選2 頭豬通過前腔靜脈采血，對每個(gè)樣品測定血漿尿素N(PUN)含量，來自同一欄豬的血漿混合，用于氨基酸測定。根據(jù)采用隨機(jī)之全區(qū)組設(shè)計(jì)，采用GLM 程序以欄為試驗(yàn)單位進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。SAS 進(jìn)行線性和二元多點(diǎn)正交分析，以比較增加日糧蘇氨酸的影響。進(jìn)行正交分析以比較對照組與含同樣表觀蘇氨酸水平（1.07%對0.97%表觀可消化賴氨酸）。在每個(gè)試驗(yàn)，采用單斜率、雙斜率、折線回歸模型，估測蘇氨酸的需要量。這些比率通過曲線對最小平方均數(shù)的響應(yīng)而估測的。
結(jié) 果
飼喂負(fù)對照日糧（0.97%表觀可消化賴氨酸）與那些飼喂含0.70%表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸和1.07%賴氨酸豬的生長性能相似（P>0.10）（表3）。盡管蘇氨酸沒有顯著影響（P<0.02），但我們觀察發(fā)現(xiàn)，隨日糧蘇氨酸增加，ADG 呈線性增加（P<0.02）。這一現(xiàn)象發(fā)生是因?yàn)轱曃官嚢彼釓?5%至60%蘇氨酸的豬的ADG 相對相似，但當(dāng)飼喂蘇氨酸占賴氨酸65%日糧豬的ADG最高。飼料采食量隨著表觀可消化蘇氨酸水平增加而呈先降低，并然后增加趨勢（二次，P<0.09）。隨著蘇氨酸與賴氨酸比例率的提高，飼料轉(zhuǎn)化效率得到改善（線性，P<0.01），并在占賴氨酸55%和60%之間呈現(xiàn)平臺(tái)。14 天測定血漿尿素N 結(jié)果表明，隨著日糧表觀可消化蘇氨酸水平增加，血漿尿素N 濃度下降（線性，P<0.01）(表4)。當(dāng)表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸的比例從45%增加到50%，效果最顯著。
隨著日糧蘇氨酸水平增加，血漿蘇氨酸濃度增加（線性，P<0.01）。飼喂不同水平表觀可消化蘇氨酸日糧豬的血漿賴氨酸濃度沒有區(qū)別（P>0.01）。然而，飼喂負(fù)對照日糧豬血漿賴氨酸濃度比飼喂高賴氨酸水平日糧豬低（P<0.01）。血漿精氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、組氨酸和精氨酸濃度隨著日糧蘇氨酸水平增加而降低（線性，P<0.04）。采用單斜率折線模型（表5）估測，對于F/G，表觀可消化蘇氨酸的需要量為賴氨酸需要量的52%。雙斜率折線方法也估測出，對于F/G，表觀可消化蘇氨酸需要量為賴氨酸需要量的52%。
討 論
因?yàn)閷ξ覀兊呢?fù)對照日糧沒有反應(yīng)，在試驗(yàn)中豬對表觀可消化賴氨酸的需要量接近0.97%。這將表明實(shí)際蘇氨酸與賴氨酸需要量應(yīng)該通過在負(fù)對照日糧賴氨酸水平的比率基礎(chǔ)上獲得最大生長性能所需的表觀可消化蘇氨酸水平（0.97%表觀可消化賴氨酸）；而不是以1.07%表觀可消化賴氨酸為基礎(chǔ)。飼料轉(zhuǎn)化效率和PUN
在蘇氨酸與賴氨酸比例接近0.55 時(shí)最好。假如我們假定負(fù)對照（0.97%表觀可消化賴氨酸）更接近實(shí)際賴氨酸需要量，這些結(jié)果表明，對于F/G，表觀可消化蘇氨酸需要量為賴氨酸需要量的57%。我們試驗(yàn)結(jié)果表明，對于體重8.2 至18.2kg 豬日糧表觀可消化蘇氨酸對賴氨酸比例，不要超過大約60%，這個(gè)比率與NRC(1998)推薦值相似。
表5 根據(jù)折線分析估測的表觀可消化蘇氨酸與賴氨酸需要量的比率
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項(xiàng)目 單斜率a 雙斜率b
ADG 55.7 65.0
ADFI 48.3 57.8
F/G 52.1 52.4
PUN，mg/dL 64.4 65.2
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a
Y= L ＋U （R- XLR）， 其中L 為曲線上拐點(diǎn)的位置，R 為曲線拐點(diǎn)的偏離（需要量估測值）；XLR 為X 比R 小的值；U為X 小于R 線的斜率。
b
Y= L ＋U （R- XLR）＋V （XGR- R）， 其中L 為曲線上拐點(diǎn)的位置，R 為曲線拐點(diǎn)的偏離（需要量估測值）；XLR 為X比R 小的值；XGR 為X 比R 大的值；U 為X 小于R 線的斜率；V 為X 比R 大的線斜率。
