Energy and Protein Interaction of the Lactating Sow
譯自：University of Illinois Porknet 2002
著者：Lee J. Johnston
譯者；陳繼蘭
前言
遺傳、營(yíng)養(yǎng)、畜舍和管理系統(tǒng)的改善，使得哺乳母豬的產(chǎn)奶量有了顯著增加。1972 年，Boomgaardt 等(1972)對(duì)日產(chǎn)奶8.5 磅（ 千克）的母豬進(jìn)行了研究。相比之下，Johnston 等(1993)則報(bào)道，日窩增重率為4.86 磅相當(dāng)于日19.5 磅的產(chǎn)奶估計(jì)量。盡管有這些大的改進(jìn)，但保育仔豬生長(zhǎng)的遺傳潛力并未完全實(shí)現(xiàn)(Boyd 等, 1995)，表明能使產(chǎn)奶量增加的改進(jìn)營(yíng)養(yǎng)方案必將提高保育仔豬的生長(zhǎng)率。較大的斷奶重對(duì)于在現(xiàn)代生產(chǎn)系統(tǒng)中實(shí)行相對(duì)短的哺乳期（14~18 天）可能尤重要。
哺乳母豬采食量不足，是一個(gè)一直困擾商品母豬生產(chǎn)的問(wèn)題。很多因素如遺傳、日糧質(zhì)量、日糧組成以及環(huán)境都影響哺乳母豬的采食量。在此不便對(duì)這些因素及其對(duì)哺乳母豬的營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行全面討論。我們的目的只在如何使哺乳期母豬的采食量達(dá)到最大，從而使這些最大可能數(shù)量的飼料有效滿足哺乳的營(yíng)養(yǎng)需要。
能量與蛋白，或更準(zhǔn)確地說(shuō)是氨基酸，是除水以外的兩個(gè)最大量的必需日糧要素。因此，這兩類日糧要素一直是很多哺乳母豬營(yíng)養(yǎng)研究的焦點(diǎn)。本文著重討論的不是哺乳母豬適宜的營(yíng)養(yǎng)，而是產(chǎn)仔前哺乳期的開(kāi)始，亦即為成功哺乳設(shè)置合理的階段。
繁殖階段的相互關(guān)系
母豬繁殖周期的各個(gè)階段是相關(guān)的。繁殖周期的某一階段的營(yíng)養(yǎng)影響下一階段甚至更遠(yuǎn)。因此，一個(gè)合理的飼養(yǎng)方案不僅僅注重繁殖周期的任一孤立階段的營(yíng)養(yǎng)，而是考慮母豬整個(gè)生命周期的營(yíng)養(yǎng)。妊娠期的飼養(yǎng)方案設(shè)計(jì)用于提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素以供胎兒及有關(guān)子宮組織發(fā)育、乳腺發(fā)育以及母體體重的適度增加。如果條件允許，母豬會(huì)消耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)這些需要的飼料以至母豬產(chǎn)仔時(shí)過(guò)肥。世界范圍內(nèi)的幾個(gè)研究表明，提高妊娠期采食量，相應(yīng)母豬體重有大的增加，抑制泌乳
母豬的采食量(Dourmad, 1991; Revell 等., 1994; Weldon 等, 1994) 。低泌乳期采食量抑制泌乳期母豬性能的發(fā)揮，且縮短母豬的繁殖壽命。
妊娠后期（75 天以后）采食過(guò)多能量可能對(duì)以后的產(chǎn)奶是有害的。密西根州立大學(xué)的研究表明，妊娠后期每天10.5 大卡代謝能（ME，3.29 千克玉米-大豆粕日糧）的能量進(jìn)食量，與每天進(jìn)食5.75 大卡代謝能（1.82 千克玉米-大豆粕日糧）的小母豬相比，乳腺泌乳組織的產(chǎn)奶量減少(Weldon et al., 1991)。澳大利亞研究者發(fā)現(xiàn)，肥的小母豬乳腺中乳汁分泌細(xì)胞比瘦的小母豬少(Head 等, 1991; Head 和Williams, 1991)。還不清楚這些差異是否變?yōu)楫a(chǎn)仔后產(chǎn)奶量的差異。與提高能量采食量的作用相反，賴氨酸采食量從每天4 克提高到16 克（NRC 建議8.2 克/天）對(duì)乳腺中乳汁分泌細(xì)胞數(shù)沒(méi)有影響(Kusina 等, 1995b)，但產(chǎn)奶量提高(Kusina 等, 1995a)。
泌乳期營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)食量對(duì)斷奶后繁殖性能有深遠(yuǎn)影響。泌乳期低能量(Reese 等, 1982; Johnston等, 1989) 或蛋白質(zhì)(Ogrady 和Hanrahan, 1975; King 和Dunkin, 1986)進(jìn)食量與體組織損失增加和斷奶后返情推遲有關(guān)。
這三個(gè)例子證明開(kāi)發(fā)一個(gè)母豬完整周期飼養(yǎng)方案的重要性，而不是只注重某個(gè)特定階段而不顧其它。從營(yíng)養(yǎng)角度看，泌乳是繁殖周期最具挑戰(zhàn)性的階段。因此，這個(gè)階段已成為很多試驗(yàn)的主題，也是下文討論的重點(diǎn)。
泌乳期能量與蛋白質(zhì)的需要
能量與蛋白的交互作用。MacLean (1968)發(fā)現(xiàn)，體況較瘦的斷奶母豬斷奶后返情推遲。這便增加了瘦母豬中未達(dá)最佳標(biāo)準(zhǔn)繁殖性能的發(fā)生率，即所謂“瘦母豬綜合癥”。生產(chǎn)者和研究者錯(cuò)誤地認(rèn)為斷奶時(shí)瘦的體況是由于泌乳期過(guò)多動(dòng)員體脂肪，通過(guò)提高能量采食量可以校正這個(gè)問(wèn)題。但是，Brendemuhl（1987）報(bào)道，母豬在泌乳期采食高能量、低蛋白日糧，總體重?fù)p失與采食低能量、高蛋白日糧的母豬相似，但背膘較少。因而，體重?fù)p失的內(nèi)容依日糧要素（能量和蛋白）的缺乏及哪個(gè)組織（脂肪或肌肉）被動(dòng)員而不同。此外，對(duì)于經(jīng)產(chǎn)母豬，存在于奶蛋白中79%的賴氨酸來(lái)自日糧(Koehler 等, 1996)。因此，余下20%的奶蛋白賴氨酸來(lái)自內(nèi)源。這些研究表明，肌肉和其它組織中的體蛋白是泌乳母豬氨基酸和能量的重要來(lái)源。
母豬動(dòng)員脂肪或肌肉組織的能力表明，不能分別考慮日糧能量和氨基酸含量。明尼蘇達(dá)大學(xué)(Tokach 等, 1992)對(duì)初產(chǎn)母豬的研究表明，在相對(duì)高能量采食量情況下，最高產(chǎn)奶量的賴氨酸需要量為每天45 克或更高，而在低能量采食量情況下，賴氨酸需要量?jī)H約27 克/天。在低能量采食量時(shí)，每天27 克以上的賴氨酸采食量不能使產(chǎn)奶量增加，可能因?yàn)榭衫媚芰渴怯邢薜摹Ｒ虼耍狙芯恐心肛i賴氨酸需要量的“正確”答案將是每天27 或45 克以上，取決于母豬自由采
食能量。
能量 能量是泌乳母豬日糧中最難滿足的日糧因素。大多數(shù)情況下，泌乳母豬都沒(méi)有采食足夠的飼料來(lái)滿足它們每日的能量需要。，在這種情況下，泌乳母豬由于有產(chǎn)奶作為強(qiáng)大的動(dòng)力，將消耗母體組織以滿足必然的能量需要。當(dāng)日能量采食量增加時(shí)，泌乳期體重?fù)p失下降，并縮短至第一次斷奶后發(fā)情的時(shí)間（Nelssen 等, 1985; Johnston 等, 1989）。對(duì)于母豬生產(chǎn)者的挑戰(zhàn)是如何使泌乳期采食量達(dá)到最大。提高日糧的能量濃度和（或）總耗料量，可使能量進(jìn)食量達(dá)到最大。
另一個(gè)提高能量采食量的方法是提高飼料采食量。研究者們感興趣的是，如果飼料采食量增加，進(jìn)而能量采食量也隨之增加到自由采食數(shù)量以上。Matzat 等(1990)通過(guò)胃管以120%自由采食量飼喂泌乳期經(jīng)產(chǎn)母豬（強(qiáng)飼法）。他們報(bào)道，強(qiáng)飼母豬體重和背膘厚增加，產(chǎn)奶量從每天7.8千克增加到8.6 千克。產(chǎn)奶量增加直接導(dǎo)致窩重增加，對(duì)照組窩重為1，590 克/天，強(qiáng)飼母豬組窩重則為2，078 克/天。這些數(shù)據(jù)表明，“額外的”能量消耗的結(jié)果是增加能量不能完全用于產(chǎn)奶。
部分能量消耗用于體貯存，這些可能改善繁殖性能。繁殖性能和產(chǎn)奶或許具有不同的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。從某些意義上，母豬營(yíng)養(yǎng)方案可以精致到足以決定每一個(gè)額外能量進(jìn)食單位的邊際經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
歷史上，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一直在研究能量營(yíng)養(yǎng)，也就是對(duì)于某一個(gè)具體的生物學(xué)功能所需要的總卡數(shù)，很少關(guān)注那些卡數(shù)的來(lái)源。墨西哥的研究者證實(shí)，斷奶后飼喂一種含有50%甘蔗蜜的日糧（這種蜜是一種容易獲得的碳水化合物），使母豬的循環(huán)胰島素水平提高，其結(jié)果是與飼喂等能量添加脂肪的日糧相比，下一胎窩仔數(shù)增加(Rodriquez-Marquez 和Cuaron, 1990)。其它基礎(chǔ)研究表明，一種高淀粉日糧與能量濃度類似的添加脂肪的日糧相比，母豬血液中胰島素水平和促黃體激素水平較高(Kemp 等, 1995)。促黃體激素對(duì)于斷奶后發(fā)情的開(kāi)始起關(guān)鍵作用。就在這些基礎(chǔ)研究表明，日糧組成對(duì)母豬的代謝有直接影響時(shí)，最近在我們農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行的試驗(yàn)還不能證實(shí)類似的反應(yīng)，該試驗(yàn)日糧含有蔗糖蜜(Johnston 等, 1994)或是以等能量脂肪替代淀粉(Lorschy 等, 1996)。我們最初的嘗試并未成功，但進(jìn)一步的研究似乎提高了我們對(duì)日糧，代謝和繁殖功能之間的關(guān)系的認(rèn)識(shí)，因此營(yíng)養(yǎng)學(xué)家可以概括地說(shuō)，泌乳母豬日糧中的某些組分對(duì)機(jī)體代謝有直接作用，就如同日糧的營(yíng)
養(yǎng)貢獻(xiàn)。
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和養(yǎng)豬生產(chǎn)者對(duì)特定組分的任何特定代謝作用有一個(gè)更徹底的了解之前，飼料原料仍然基于其營(yíng)養(yǎng)成分包含于泌乳母豬日糧中。一種飼料的能量含量是一個(gè)需要重點(diǎn)考慮的因素。
高能量的飼料優(yōu)于低能量飼料，因?yàn)槭鼓芰窟M(jìn)食達(dá)到最大很重要。所使用的能量評(píng)定體系可能影響指定飼料的能量值，從而影響在母豬日糧中的適用性。例如，每千克小麥麩含有3，000 千卡代謝能，其中39%存在于豬油中。使用凈能評(píng)價(jià)體系，則小麥麩含有1390 千卡凈能，其中27%的凈能存在于豬油中(Ewan, 1991)。如果使用代謝能評(píng)價(jià)體系，則可能賦予小麥麩較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蛋白質(zhì) 以天然蛋白質(zhì)形式供給的日糧氨基酸對(duì)于母豬機(jī)體的維持、產(chǎn)奶和支持母體組織的生長(zhǎng)都是必需的。對(duì)于泌乳母豬，前二種需要是基本的。第三種需要一般延遲到妊娠期，此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)需要不十分苛刻。產(chǎn)奶消耗的氨基酸占泌乳母豬所需總氨基酸中最大的一份。氨基酸需要與產(chǎn)奶水平成比例。母豬日糧中需要10 種必需氨基酸，其中賴氨酸是玉米-豆粕型日糧中最常見(jiàn)的第一限制性氨基酸。因此，大多數(shù)注意力都投向了泌乳母豬賴氨酸的需要。泌乳母豬賴氨酸需要量的估計(jì)充滿了許許多多的科學(xué)論文，其范圍在19~54 克/天(Pettigrew, 1993)。如此大范圍的賴氨酸需要量的估計(jì)值，可以解釋為隨產(chǎn)奶量不同，需要量也不同。
泌乳期賴氨酸的進(jìn)食量還可能影響隨后的繁殖性能。將初產(chǎn)母豬泌乳期日糧賴氨酸的濃度從0.62%提高到1.51%，對(duì)窩增重率有正影響（見(jiàn)表3）。更重要的是從經(jīng)濟(jì)的角度看，提高泌乳期日糧賴氨酸濃度，隨后的窩仔數(shù)增加（Campbell, 1995）。這些數(shù)據(jù)表明，泌乳期的飼喂幾乎有四個(gè)月是為將來(lái)母豬性能表現(xiàn)所儲(chǔ)備。未來(lái)的研究將進(jìn)一步檢驗(yàn)這些反應(yīng)在初產(chǎn)母豬是否可重復(fù)，而且在經(jīng)產(chǎn)母豬也可同樣發(fā)生。
簡(jiǎn)單地說(shuō)，蛋白質(zhì)是由氨基酸形成的長(zhǎng)鏈。氨基酸以特定順序相連接構(gòu)成一定的氨基酸比例，這種比例由動(dòng)物的遺傳密碼決定。理想蛋白質(zhì)是指能給母豬提供所有必需氨基酸，且既不缺乏，也不過(guò)剩。母豬理想蛋白質(zhì)的測(cè)定很困難，因?yàn)樗璋被峒扔糜隗w組織的維持（肌肉，骨骼，皮膚，乳腺等），體增重和產(chǎn)奶。乳蛋白占泌乳母豬所產(chǎn)蛋白質(zhì)的大部分，因此豬乳的氨基酸模式已被研究者用作泌乳母豬所需近似理想氨基酸模式。盡管方法不很完善，但仍然代表我們對(duì)母豬氨基酸營(yíng)養(yǎng)的理解的進(jìn)步。
當(dāng)泌乳母豬日糧含有結(jié)晶氨基酸時(shí)，氨基酸的平衡問(wèn)題變得尤為重要。日糧中各項(xiàng)氨基酸可由來(lái)自天然原料的蛋白質(zhì)滿足，或者由天然蛋白質(zhì)和結(jié)晶氨基酸合并滿足。以天然蛋白質(zhì)提高日糧賴氨酸濃度同時(shí)提高日糧中其它必需氨基酸濃度。通常情況下，所期望的氨基酸模式得以維持。然而，結(jié)晶賴氨酸的使用將達(dá)到提高最終日糧賴氨酸濃度的相同目的，但其它必需氨基酸濃度不隨之增加。這種對(duì)日糧氨基酸平衡的改變，或許/或不會(huì)對(duì)母豬的性能產(chǎn)生副作用。
最近的研究表明，泌乳母豬含結(jié)晶賴氨酸的高賴氨酸日糧或許缺乏纈氨酸，該氨基酸也是一種必需氨基酸(Tokach 等, 1993)。給泌乳母豬喂以玉米-豆粕型日糧含有0.9%賴氨酸，含有0.75%纈氨酸（為賴氨酸的83%）或0.9%纈氨酸（為賴氨酸的100%）。斷奶窩仔數(shù)未受日糧影響，但觀察到采食含0.9%纈氨酸的母豬，其斷奶窩重高3.2 千克。窩仔數(shù)大于10 頭時(shí)，窩重的優(yōu)勢(shì)較大。這些數(shù)據(jù)表明，日糧纈氨酸的濃度應(yīng)設(shè)置為賴氨酸濃度的100%。隨后在明尼蘇達(dá)大學(xué)(Richert等., 1996)與堪薩斯州立大學(xué)的合作研究顯示出，當(dāng)含0.9%賴氨酸的日糧，其纈氨酸濃度從0.75%
增加到1.15%時(shí)，窩增重呈顯著線性增加。這個(gè)研究結(jié)果表明，要使泌乳性能達(dá)到最佳，日糧纈氨酸水平應(yīng)為賴氨酸的117%。
目前為止，纈氨酸的這種反應(yīng)的機(jī)制和重復(fù)力還不清楚。假如母豬需要的纈氨酸真的高于100%日糧賴氨酸，那么另外需要的纈氨酸的功能是什么，尚不清楚。進(jìn)入和流出泌乳母豬乳腺的血流測(cè)定結(jié)果表明，纈氨酸的提高代表88%的賴氨酸的提高(Trottier 和Easter, 1995)。母豬乳汁中纈氨酸的濃度大約為賴氨酸濃度的73% (Pettigrew, 1993)。
以上主要討論日糧纈氨酸濃度對(duì)于母豬性能的生物學(xué)含義。然而，我們還必須考慮這些數(shù)據(jù)的經(jīng)濟(jì)學(xué)含義。如果將來(lái)的的研究證實(shí)高產(chǎn)泌乳母豬日糧應(yīng)該含有大于100%賴氨酸的纈氨酸，此時(shí)我們就必須權(quán)衡一下窩重增加的價(jià)值與日糧中添加纈氨酸的成本。合成賴氨酸通常經(jīng)濟(jì)地用來(lái)獲得高產(chǎn)母豬日糧中的高賴氨酸水平。在這些日糧中，纈氨酸可能是限制性的。這種潛在的纈氨酸限制性可以用以下方法進(jìn)行校正：1.去掉賴氨酸而使用更多的大豆粕；2.在日糧中添加纈氨酸，
但目前還沒(méi)有具有合適價(jià)格的商品化產(chǎn)品；3.日糧中使用富含纈氨酸的蛋白質(zhì)原料。但在養(yǎng)豬業(yè)接受這個(gè)概念之前，這些解決辦法所引起的額外成本的增加額，必須低于額外窩增重的價(jià)值。未來(lái)的試驗(yàn)將專注于有關(guān)生物學(xué)問(wèn)題，以及確定高產(chǎn)泌乳母豬適當(dāng)?shù)睦i氨酸水平。為了更加全面地認(rèn)識(shí)母豬對(duì)纈氨酸的需要，母豬業(yè)將確定最有利的途徑去應(yīng)用這些知識(shí)。
青年母豬（第一和第二胎）似乎對(duì)泌乳期氨基酸營(yíng)養(yǎng)不足尤為敏感。據(jù)推測(cè)，這是由于這些母豬相對(duì)不成熟，體組織貯存有限，而存在一種為達(dá)到成熟體重而繼續(xù)生長(zhǎng)的生物學(xué)動(dòng)力。King(1987)指出，泌乳期蛋白質(zhì)的進(jìn)食量對(duì)斷奶后返情間歇的作用似乎比能量進(jìn)食量更大。更近的一項(xiàng)研究表明，哺乳期賴氨酸進(jìn)食量從50 克/天增加到66 克/天，對(duì)窩性能的影響很小，但顯著縮短斷奶后大返情間歇(Wilson 等, 1996)。這些觀察表明，青年母豬日糧的配制應(yīng)得到特別的重視，或者說(shuō)在現(xiàn)有日糧中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以保證斷奶后按期返情，以使青年母豬在豬群中沿用下去。
現(xiàn)代生產(chǎn)系統(tǒng)需要考慮的新問(wèn)題
母豬的健康狀況。注意動(dòng)物的人們?cè)缫阎溃〉膭?dòng)物表現(xiàn)食欲下降，性能低下。對(duì)于泌乳母豬也觀察到相同的結(jié)果。Matzat(1989)發(fā)現(xiàn)，泌乳第一天直腸溫度高于104 華氏度的母豬，與直腸溫度較低的那些母豬相比，自由采食量下降。更重要的是，這些母豬的采食量在泌乳7 天內(nèi)未回到正常水平。這些發(fā)現(xiàn)表明，產(chǎn)仔前后的感染與疾病會(huì)對(duì)泌乳母豬的營(yíng)養(yǎng)素的進(jìn)食有顯著的負(fù)作用。這一點(diǎn)在生產(chǎn)系統(tǒng)中尤為重要，盡管只作用于很短的泌乳期。因此，臨床上有病的母豬，其性能表現(xiàn)達(dá)不到預(yù)期水平是不足為怪的。然而，亞臨床疾病的影響可能更加含混。LOWA 大學(xué)的研究者研究了免疫系統(tǒng)的慢性刺激對(duì)母豬性能的影響。(Sauber and Stahly, 1995)。研究使用的小母豬在遺傳上相似，并在一個(gè)高度健康的系統(tǒng)中進(jìn)行飼養(yǎng)、配種、妊娠和產(chǎn)仔。產(chǎn)仔后，給一半母豬的免疫系統(tǒng)注射非病原性刺激物，以模擬亞臨床疾病的效果。
接受或未接受免疫刺激的母豬之間，泌乳期體重和背膘的損失以及母豬間斷奶時(shí)的窩仔數(shù)沒(méi)有差異。但免疫系統(tǒng)刺激的結(jié)果是，自由采食量、窩增重和乳能量產(chǎn)量的估計(jì)量下降。從這個(gè)研究我們可以推測(cè)，即使是輕微的疾病負(fù)擔(dān)也會(huì)對(duì)母豬性能產(chǎn)生負(fù)面影響。這個(gè)結(jié)果支持了這么一個(gè)觀點(diǎn)，即與較低健康狀況的一般生產(chǎn)系統(tǒng)相比，高健康水平的生產(chǎn)系統(tǒng)能使豬更大比例地表現(xiàn)其遺傳潛力。
瘦肉率的遺傳 與10 年前相比，受飼養(yǎng)高瘦肉率豬及生產(chǎn)較瘦上市豬思想的連續(xù)驅(qū)動(dòng)，已意料之中地產(chǎn)生了產(chǎn)仔時(shí)相對(duì)較瘦的母豬。以代謝體重為基礎(chǔ)，瘦母豬的泌乳能力與較肥母豬的相似(Sauber 等, 1994)。但這些較瘦的母豬脂肪組織中的能量貯備較少，這些能量可以被動(dòng)員用來(lái)支持泌乳，這就提高了日糧作為能量來(lái)源的重要性。隨著養(yǎng)豬業(yè)繼續(xù)青睞瘦肉型，關(guān)注那些可能使泌乳母豬自由采食量達(dá)到最大的因素將變得更為重要。
早期隔離斷奶系統(tǒng)中的短暫泌乳期。在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，高度健康的生產(chǎn)系統(tǒng)通常采用早期隔離斷奶（SEW）的方法。這個(gè)系統(tǒng)的特點(diǎn)就是短暫泌乳期（14-18 天）的事使用。在SEW 系統(tǒng)中，母豬的采食量和最終的營(yíng)養(yǎng)平衡，與使用較長(zhǎng)泌乳期的普通斷奶系統(tǒng)一樣重要。泌乳期前14天的營(yíng)養(yǎng)平衡似乎在決定母豬斷奶后返情速度方面起重要作用。明尼蘇達(dá)大學(xué)進(jìn)行的研究表明，3周泌乳期內(nèi)任何一周日糧能量的限制，都延長(zhǎng)了斷奶至發(fā)情的間歇期(Koketsu 等, 1996)。短期泌乳期的目標(biāo)應(yīng)該與較長(zhǎng)泌乳期是一樣的，也就是使自由采食量達(dá)到最大。
確定日糧營(yíng)養(yǎng)濃度的方法
對(duì)于所有泌乳期的母豬，適當(dāng)?shù)娜占Z營(yíng)養(yǎng)濃度并非一致。因此，不能對(duì)泌乳期日糧能量和蛋白質(zhì)濃度作一攬子推薦，并希望那些推薦能滿足母豬營(yíng)養(yǎng)需要。日糧配方各個(gè)豬場(chǎng)各不相同，很大程度上取決于母豬的遺傳潛力及其自由采食量。確定適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)濃度的第一步是確定妊娠和泌乳期現(xiàn)有的采食量水平。這個(gè)過(guò)程將揭示采食量是否不足，給將來(lái)采食量的評(píng)估值提供一個(gè)基線。并在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給一個(gè)特定豬群精確配合母豬日糧時(shí)提供必要信息。
第二步是以現(xiàn)有產(chǎn)奶水平為基礎(chǔ)，建立營(yíng)養(yǎng)采食量目標(biāo)。估計(jì)母豬產(chǎn)奶量最適用的方法是測(cè)母豬體重，以表4 給出的目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)采食量，比較母豬營(yíng)養(yǎng)素
進(jìn)食水平。例如，一頭180 千克重的母豬，每天窩增重1.8 千克，預(yù)定日采食ME19.36 大卡，賴氨酸46 克。列于表4 的營(yíng)養(yǎng)素采食量力圖說(shuō)明來(lái)自體組織破壞的賴氨酸和蛋白質(zhì)。假定母豬泌乳期每天從體組織動(dòng)員4 克賴氨酸和61 克蛋白質(zhì)。體組織動(dòng)員釋放的能量不予考慮。結(jié)果是，日能量需要量的估計(jì)值，假定零體重?fù)p失，似乎高于商品生產(chǎn)的需要。表4 中的值應(yīng)該被看作采食量目標(biāo)，而不是嚴(yán)格的需要量。
第三步是作適當(dāng)?shù)墓芾砩系恼{(diào)整，以使?fàn)I養(yǎng)素采食量達(dá)到最大。第四步確定營(yíng)養(yǎng)素的濃度，這樣才能用觀察到的采食量水平獲得營(yíng)養(yǎng)素目標(biāo)進(jìn)食量。如果第一至第四步成功執(zhí)行的話，實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)素采食量應(yīng)該與目標(biāo)采食量相當(dāng)接近。營(yíng)養(yǎng)不當(dāng)，則在第二步達(dá)不到以窩增重評(píng)估的最佳產(chǎn)奶，必然引起母豬性能（日糧配合的基礎(chǔ)）適當(dāng)水平的錯(cuò)誤選擇。確保母豬充分表達(dá)其產(chǎn)奶和繁殖性能遺傳潛力，生產(chǎn)者應(yīng)該以較高的日營(yíng)養(yǎng)采食量挑戰(zhàn)母豬，以測(cè)定母豬是否反應(yīng)出較高的
產(chǎn)奶水平。另外，在確定泌乳母豬日糧最佳營(yíng)養(yǎng)素濃度時(shí)，其它經(jīng)濟(jì)上重要的繁殖性狀如重配間歇、隨后的窩仔數(shù)及淘汰率應(yīng)予以考慮。
結(jié) 語(yǔ)
飼喂高生產(chǎn)力的母豬是一項(xiàng)挑戰(zhàn)性的工作。生產(chǎn)者和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在設(shè)計(jì)一個(gè)母豬飼喂程序時(shí)，應(yīng)該考慮各個(gè)繁殖周期之間的相互關(guān)系。對(duì)日糧間的互作的較好理解、營(yíng)養(yǎng)素的代謝以及繁殖功能都允許我們?cè)O(shè)計(jì)能改善母豬性能的更有效的飼喂程序。上面提出的逐步方法，將允許根據(jù)每個(gè)豬場(chǎng)的條件，對(duì)母豬飼喂程序進(jìn)行修訂
