總結
試驗動物為240頭仔豬，按賴氨酸：消化能比例分為六個處理：2.7、3.0、3.3、3.6、3.9和4.2g/Mcal，仔豬在處理間隨機分配。結果顯示，不論增重速度還是飼料轉化效率，都與日糧賴氨酸水平之間呈顯著的線性正相關關系。由于沒有觀察到二次相關關系，這說明讓仔豬達到最高生產性能的賴氨酸水平比試驗中所設置的最高處理水平還高，或與最高處理水平相等。我們據此得出結論，當前普遍接受的斷奶仔豬賴氨酸水平可能無法滿足生長迅速的早期斷奶仔豬的需求。早期斷奶仔豬賴氨酸需要量還需進一步研究。
簡介
仔豬管理技術在不斷變化，再加上對生產性能的潛力越來越高，有必要重新對現行的飼養管理程序進行審視，保證養豬生產達到最佳的生產性能。從營養的角度來看，當前仔豬的免疫情況可能已經發生變化，再加上瘦肉生長率比以前更高，這意味著仔豬的營養需求也會隨之改變，為舊時的管理系統而設計的飼養標準可能已經不能滿足當前仔豬的營養需要。此外，我們觀察了商業生產環境中很多斷奶仔豬的生產表現，結果也顯示有必要對氨基酸需要量進行修訂。斷奶仔豬賴氨酸需要量在過去二十年當中就已經顯著提高了。比如，NRC1988為體重5kg以內的仔豬推薦1.15％的總賴氨酸（3.3g/McalDE），為體重10kg以內的仔豬推薦0.95％的總賴氨酸（2.7g/McalDE）。而更近一些的標準普遍都比這個標準要高，而且這些最近的標準之間都比較一致。例如，1994念坎薩斯州豬營養指南為7.5kg以上的斷奶仔豬推薦1.25％的總賴氨酸。德克薩斯農工大學為相同體重階段仔豬推薦的標準也是1.25％，相當于3.6g/McalDE。我們的1995豬營養指南推薦的標準為3.2g/McalDE。顯然，要想對早期斷奶仔豬的氨基酸需要量進行研究，就先得從賴氨酸開始，因為這是第一限制性氨基酸，實踐當中也大多以賴氨酸為標準來考慮。在賴氨酸的基礎上，可進一步確定其它氨基酸的需要量，從而最終的出最優的日糧配方。本試驗的目的就是研究第三階段斷奶仔豬對不同賴氨酸：能量比水平的反應。
試驗過程
試驗仔豬共240頭，14日齡斷奶，飼養于三棟保育舍當中，生產方式為全進全出。盡管預期性別對仔豬增重沒有影響，我們還是把公豬和母豬分在不同的欄位飼養。同體重組的仔豬隨機分配到不同的欄位當中。斷奶時起，所有仔豬都飼喂了隔離早期斷奶日糧，連續5天，之后飼喂過渡日糧，連續8天。然后，在斷奶13天以后，也就是28日齡上，同性別的各組豬只開始飼喂六種處理的試驗日糧，直到56日齡為止。飲水和飼料通過乳頭飲水器和自動喂料器提供，自由飲水，自由采食。六種處理的總賴氨酸：DE比值分別為2.7、3.0、3.3、3.6、3.9和4.2g/Mcal。日糧配制以小麥、乳糖、魚粉、麩皮和豆粕為基礎，消化能為3.5Mcal/kg。不同的賴氨酸水平通過添加不同比例的鹽酸賴氨酸獲得。同時，還以理想蛋白質的氨基酸比例為標準，添加了其它結晶賴氨酸，用來維持其它賴氨酸與賴氨酸之間的合適比例。配出的日糧送到試驗室化驗，確保實際賴氨酸水平與計算水平相符，其它氨基酸與賴氨酸的比例也與計算值相符。3.9g/Mcal處理的日糧化驗結果顯示蛋氨酸和蘇氨酸的量偏低。因為這個日糧里并未加結晶蛋氨酸，而且配料單顯示蘇氨酸也按合適的量添加了，所以我們懷疑是取樣或分析過程導致了這個偏差。在斷奶當天（0日）、開始飼喂過渡日糧的第5天和開始飼喂試驗日糧的第13天分別對試驗仔豬稱重，此后每7天稱重一次。
結果與討論
各處理之間仔豬的平均斷奶日齡（14.4±0.2天）和斷奶體重（5.00±0.12kg）非常一致。所有仔豬斷奶后頭13天均飼喂同樣的日糧，因此試驗開始時不同處理間體重差異不顯著。體重和平均日增重與賴氨酸水平之間均表現出顯著的線性相關關系（p<0.05），但沒有觀察到顯著的二次相關關系（p>0.05）。這種顯著的線性相關關系在每次稱重結果和總體平均結果上都表現出來。我們按兩種方式對數據進行統計分析，一種是采用每欄的平均數據，一種是用仔豬個體的數據，兩種分析得到了一致的結果。除了最后一周以外（p<0.05），不同賴氨酸水平對日采食量沒有影響。賴氨酸水平一方面對采食量沒有影響，另一方面卻對平均日增重有顯著影響。這也說明了為什么賴氨酸水平會顯著影響飼料轉化效率（p<0.05）
試驗結果清楚地表明，現在的仔豬增重迅速、食欲旺盛，為了讓這樣的仔豬達到最佳生產性能和增重效率，需要采用比當前推薦標準更高的賴氨酸水平。由于僅觀察到了顯著的線性相關而未觀察到顯著的二次相關，這說明即使是本試驗所用的最高水平的處理，也仍未能使仔豬達到最佳的性能。此外，我們有趣地發現，在試驗進行過程的每一周當中，都觀察到了賴氨酸水平增加對生長率的提高效果，直到56日齡試驗結束為止。
結論
我們得出結論，認為養豬業現行的飼養標準給出的賴氨酸水平不足以發揮早期斷奶仔豬的生長潛力。目前，斷奶仔豬商品日糧中的總賴氨酸含量通常不會高于1.3％。而事實上，本試驗顯示，賴氨酸水平高至1.47％以內，生長率都雖賴氨酸水平增長而線性增長。這說明有必要重新考慮現行的日糧配方。需要進一步試驗以便確定最佳的賴氨酸水平。很不幸，本次試驗未能得出最佳賴氨酸水平。另一個需要進一步研究的領域是日糧能量水平的作用。大草原養豬中心在其它的項目中正在進行這方面的研究。
