熱量輸出

熱量輸出是豬體代謝的副產品。熱量可起到維持體溫的作用，但這些熱量會持續不斷地散發到環境當中。

對于封閉豬舍，這部分熱量或多或少地會保存到豬舍建筑當中。盡管豬舍保存的熱量最終也要散失到外部空氣當中，但有這部分熱量保存在豬體的周圍，就可以大大減輕豬只本身維持體溫的壓力。豬舍就像豬身上披著的一件毯子。

對于可調環境的豬舍來說，控制系統的目標是將舍內溫度保持在某個恒定的水平。通過測量系統排出的熱量，我們就可以大致算出豬體損失的熱量是多少。并非所有熱量都是經控制系統排出的，還有一部分熱量是經外圍護結構散失的，因此在估計豬體熱損失的過程中，還需要針對這部分熱量散失加以校正。

飲水量

由于熱量是豬消化代謝的副產品，因此通過測量采食量也可以確定熱量輸出。飼料喂量可常通過絞龍運轉時間和/或重量稱量系統來測量，也可以通過飲水量來推算。

干飼系統當中，豬的飲水量是與采食量成正比的。此外，測量飲水量還有其它的用途，－ 例如可反映動物行為是否正常，以及為了獸醫方面的目的，等等。多數情況下，與采食量相比，飲水量的測量更精確，而且可以連續進行。

上述監控報告是Dicam控制/記錄系統生成的，記錄的是斷奶/生長豬舍，飼養330頭豬。記錄持續30天，記錄項目包括舍內及舍外溫度（上表）、每日飲水量，以及每日熱量損失（下表）。

上表（溫度）顯示，舍內溫度（紅線）穩定在20℃左右，而舍外溫度則變化較大。需要說明，舍外溫度曲線中出現的尖峰是因為有幾天當中有幾個小時溫度傳感器暴露在日光直射之下，并不真正說明舍外溫度。

下表飲水量的測量是水線上安裝的水流計測出的（紅線）。記錄系統可記錄水流傳感器旋轉的圈數，每隔十五分鐘可將旋轉的圈數加起來。本表顯示的是每天的總圈數。（用于監視豬只行為或其它目的的情況下，一般采用每15分鐘的數據，這里為了方便起見采用的是一天的總和。）

熱量轉移/損失是通過舍內外溫差和估計通風量進行計算的。

通風量是根據風扇的轉速（可通過控制系統進行設定）以及風扇最大通風量估計值計算出來的。例如，如果風扇最高檔通風量是15,000 m³/小時，那么按20％轉速運轉時，其通風量就是3,000 m³/小時。

通風熱損失是根據通風量估計值和舍內、外溫差計算出來的。外圍護結構熱損失是根據豬舍建筑規模及其估計的保熱系數計算出來的。各個15分鐘的數據相加得出每天的總量。

溫度用℃表示。熱量損失（包括外圍護結構熱損失）用每天損失可感熱的千瓦時數表示。飲水量用每天消耗飲水的升數表示。

討論

用這些數據計算出來的熱損失會比實際熱損失稍低一些，因為舍外溫度傳感器的讀數存在誤差，比實際溫度偏高，因此計算出來的熱量損失會比實際偏低。

整個監測期間，通風量都在不斷變化，因為舍外溫度在不斷變化，豬體散熱量也在不斷變化。

總體看來，這兩方面數據的變化趨勢相當一致。與監測初期的數據相比，末期飲水量和熱量轉移/損失量都上升了大約72％。

表2顯示的數據更詳細，記錄持續時間更長。每點對應該舍該日的熱損失/轉移量和飲水量。總共4棟豬舍，412個數據點。

數據顯示，豬體產熱與飲水量之間存在相關關系，消耗每升飲水大概要散失2千瓦時的體熱。盡管存在變化，但在相當大的數據范圍之內二者之間顯然呈現出線性相關的關系。

討論

表3的數據說明，飲水消耗量和豬舍熱損失這兩個指標用來衡量豬只代謝水平都很好。隨著豬的生長，它吃得越來越多，喝得越來越多，散發的熱量也越來越多。因此，從某種意義上講，這三者之間是互相證實的。假設，比方說，熱量損失和飲水量的數據都表現出異常趨勢，那么我們就該多加小心了。如果不同豬舍，或不同批次之間的數據存在差異，那么就說明豬的代謝情況發生了變化。

這是另一棟豬舍、另一批豬的數據。我們可以看到，飲水量和熱量損失都是穩步上升，持平一段時間，然后又略微下降（總得說來和前面其它批次表現出來的趨勢是一致的）。

由于這些數據都表現出相同的趨勢，這就說明這些豬群的生長性能都發生了下降。如果這種下降趨勢只是個別現象，那么有許多可能的原因，包括天氣的變化（出現了眾所周知的“賊風”），或發生了疾病。而實際上，這么多的批次都重復地表現出了相似的趨勢，這說明性能下降可能是換料引起的。可能是豬不喜歡新飼料的口味，或覺得新飼料難于消化。

通過這些數據并不能直接找出問題的原因，－ 盡管這幫助我們排除了環境因素導致問題的可能，例如溫度，－ 但這些數據能讓我們認識到，問題是定期反復出現的。豬會繼續生長，但生長速度下降了，這一點可以從采食量和整體代謝水平的下降看出來。

如果能消除這個瓶頸，就可以提高體重，降低出欄日齡，從而獲得明顯的回報。如果這種下降（不管它是什么）是由應激因素造成的，那么，如同許多應激一樣，這種應激對不同豬只個體的作用是不同的。這種情況下，如果去掉應激源，就可降低豬只之間的體重差異。

需要指出，在考慮畜舍能否達到預期溫度要求的時候，豬體產熱是三個主要因素當中的一個，－ 另外兩個主要因素分別是預期溫度值和最低通風量，這兩方面是由養豬生產者確定的。通過對熱損失進行測量，可以很容易確定豬舍達不到溫度標準是由于豬體產熱造成的，還是由于飼養密度或通風系統造成的。

總結

以上數據說明，飲水量和熱量損失可作為衡量生長－肥育豬代謝水平的指標，有必要考慮納入生產管理系統。最起碼，通過飲水量本身就可以估算代謝產熱量，從而可以反映出生長水平的高低。

盡管這兩種方法只能做間接的估算，但其測量方法簡單，成本低廉（只要采用了正確的測量和記錄系統）。與定期稱重相比，這些方法要容易得多，便宜得多，也免得對豬群造成不必要的應激。

過去，在生產者看來，生產監控系統只是發現問題的手段。（而且很多人認為，只要飼養管理做得好就行，生產監控系統只是多余的擺設。）

然而，本文給出的數據顯示，這種生產監控系統提供了一個廉價的手段，用來在正常的生產條件下對豬只生長的狀態進行不間斷的監測。

飲水量用水流計可以很簡單地測量出來。熱量損失的計算過程不那么直接，但通過一些簡單的設備，再加上現代計算機的強大功能，也很容易實現。二者結合起來，可在監測豬群生產狀態方面發揮強大的功能。

在本項研究中，基本設備采用的是Dicam控制系統，唯一另外置備的設備是水流計。計算過程（用來估算熱量損失）和數據報表是由“豬舍報告”（Barn Report）數據系統自動實現的，該系統可將飲水量和熱平衡數據結合起來加以考察。本文用到的圖表是從Barn Report用戶界面當中捕捉下來的。

來源：FarmEx - 2005年2月
英國國際豬網