【摘要】本研究采用 2×2因子試驗設(shè)計，研究提高初產(chǎn)母豬泌乳期日糧中蛋白質(zhì)和賴氨酸水平，以此來提高母豬蛋白質(zhì)和賴氨酸攝入量對哺育性能的影響。選擇健康，體重、分娩日期相近的大約克初產(chǎn)母豬16頭，隨機分為4個處理組，每個處理4頭母豬，在相同的飼養(yǎng)管理條件，分別飼喂4種泌乳期日糧：18%CP（A）、16%CP（B）、18%CP+0.2%Lys(C)、16%CP+0.2%Lys (D)。哺乳母豬自由采食。結(jié)果表明：提高初產(chǎn)母豬泌乳期日糧的蛋白質(zhì)和賴氨酸水平可以增加母豬的蛋白質(zhì)和賴氨酸攝入量(P<0.01),同時(1)提高了仔豬斷奶存活率、斷奶窩重(P<0.05)和平均日增重(P<0.01)；(2)豬的泌乳期體失重減少，斷奶－發(fā)情間隔縮短(P<0.05)。

　 　在規(guī)模化養(yǎng)豬生產(chǎn)中，初產(chǎn)母豬在整個繁殖群中占有 30%左右的比例，其繁殖率的高低對整個豬場的經(jīng)濟效益影響極大，但是，在大多數(shù)豬場，初產(chǎn)母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬在哺乳期都飼喂同一種哺乳日糧，這對初產(chǎn)母豬極為不利。Campbell博士在最近的一篇綜述中，特別強調(diào)了泌乳母豬料不能為初產(chǎn)母豬提供足量的賴氨酸。初產(chǎn)母豬維持泌乳量及后來繁殖性能的營養(yǎng)需要量，明顯大于較成熟的母豬，而且，初產(chǎn)母豬對蛋白質(zhì)或氨基酸攝人量比所采食的能量更為敏感。與飼喂常規(guī)賴氨酸水平的泌乳期初產(chǎn)母豬比較，增加氨基酸供給量肯定可促使泌乳量增多和仔豬生長加快。近年來許多研究也表明，母豬的蛋白和賴氨酸需要量超過NRC (1988)標(biāo)準（Stahly等，1990；Johnston等，1989）。

1材料與方法

1.1試驗設(shè)計
　 　本試驗分為 A,B,C,D 4個組，日糧為16%、18%兩個蛋白水平，再在兩種蛋白水平的日糧中添加0.2%Lys成為另外兩種日糧。選取24頭約克夏初產(chǎn)母豬，隨機分為4個處理組，每個處理6頭母豬，分娩前一周開始飼喂，分娩后每組擇優(yōu)選擇4頭哺乳母豬進行正式試驗。試驗方案見表1。

表 1試驗設(shè)計方案

1.2試驗動物
　 　選取編號準確、體重和生產(chǎn)日期相近、健康的純種初產(chǎn)約克夏母豬24頭，妊娠前期的飼料及飼養(yǎng)方式完全一致，在預(yù)產(chǎn)期前7天轉(zhuǎn)人消毒過的試驗分娩舍，開始飼喂試驗日糧。母豬分娩后，檢查母仔的健康情況，擇優(yōu)選16頭作為試驗哺乳母豬，并通過寄養(yǎng)、并窩等方式使每頭試驗?zāi)肛i帶仔豬都為10頭。

1.3飼養(yǎng)管理
1.3.1　 　母豬。試驗?zāi)肛i在預(yù)產(chǎn)前7d，經(jīng)檢查合格后進人徹底消毒的分娩舍單圈飼養(yǎng)，由專人負責(zé)，開始飼喂試驗料，產(chǎn)前逐漸減料，分娩前用0.2%的高錳酸鉀液對母豬全身進行擦洗消毒。
　 　母豬分娩后24h內(nèi)，通過寄養(yǎng)、并窩等方式，調(diào)整仔豬，使每頭母豬均帶仔10頭。第一天飼喂母豬1.5kg飼料，隨后每天增加0.5kg, 4d后實行自由采食，日喂3次（7:00,15:00,22:00），使用少量多添的方式，使哺乳母豬采食充足，并且盡量使料槽無余料為宜，供水充足。

1.3.2　 　仔豬。由專人負責(zé)仔豬的接生工作，仔豬產(chǎn)出后立即用消毒過的干毛巾擦干其口腔內(nèi)及體表的黏液，用鈍器剪斷仔豬的臍帶（僅留5cm左右），并用碘酒消毒；仔豬出生后立即稱重、剪牙，24h內(nèi)打耳號；盡早讓每頭仔豬吃上初乳，并按前弱后強，結(jié)合自愿的原則（即先讓仔豬自己選擇再進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，盡量讓體重較小的仔豬吸吮前三排泌乳量大的乳頭，而體重較大、健壯的仔豬吸允后面的泌乳量少的乳頭）固定奶頭。仔豬用紅外燈進行保暖。
　 仔豬按豬場常規(guī)程序免疫， 3日齡頸部注射牲血素2m1/頭，7日齡開始補料，28日齡斷奶，轉(zhuǎn)人仔豬保育舍。

1.4試驗日糧及營養(yǎng)成分
　 　參照NRC (1998)初產(chǎn)母豬營養(yǎng)需要和中國飼料數(shù)據(jù)庫（2003）配制試驗組哺乳母豬日糧。高蛋白日糧各營養(yǎng)指標(biāo)均達到初產(chǎn)母豬營養(yǎng)需要，低蛋白日糧除CP外，其他各營養(yǎng)指標(biāo)也達到初產(chǎn)母豬營養(yǎng)需要。日糧配方及營養(yǎng)成分見表2、表3。

表 2 日糧配方

表 3 營養(yǎng)成分

1.5測定指標(biāo)

1.5.1　哺乳仔豬生產(chǎn)性能。用稱量范圍為50kg的磅秤稱取初生窩重，仔豬調(diào)整后再次稱窩重，第7,14,21,28d早晨稱仔豬窩重，準確記錄仔豬發(fā)病、死亡情況和斷奶活仔數(shù)，計算成活率、平均斷奶個體重。
1.5.2　母豬采食量、體失重和發(fā)情間隔。準確記錄每頭母豬每天實際采食量（飼喂量及剩余量之差）；在母豬分娩和斷奶當(dāng)日，即第1,28日清晨，空腹測定體重；記錄初產(chǎn)母豬斷奶至再次發(fā)情的時間間隔。

1.6數(shù)據(jù)處理
　 　所有數(shù)據(jù)通過Microsoft Excel進行初步處理，運用SPSS 10.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進行方差分析，并采用Duncan法進行多重比較。

2結(jié)果與分析

2.1哺乳仔豬生產(chǎn)性能

各組仔豬生產(chǎn)性能統(tǒng)計見表 4。

表 4 仔豬生產(chǎn)性能

處理組	A	B	C	D
初始窩仔數(shù) (頭)	10	10	10	10
初始窩重 (kg)	12.7±1.00	12.25±0.64	12.62±0.86	12.87±0.86
初始個體重 (kg)	1.27±0.10	1.225±0.64	1.262±0.86	1.287±0.86
斷奶窩仔數(shù) (頭)	9.25±0.96	9±1.14	9.5±1.0	9.25±0.96
成活率 (%)	92.5±9.57	90±14.14	95±10.0	92.5±9.57
斷奶窩重 (kg)	67.53±7.57ab	62.21±4.49a	74.79±8.91b	65.85±4.57ab
斷奶個體重 (kg)	7.3±0.21AB	6.92±0.16A	7.87±0.30B	7.12±0.49A
窩日增重 (kg)	1.96±0.26AB	1.75±0.29A	2.22±0.29B	1.89±0.14A
個體日增重 (kg)	0.21±0.01AB	0.194±0.00A	0.234±0.01B	0.205±0.01A

　 　本試驗為了減少窩仔數(shù)和初生重帶來的誤差，在母豬分娩后的24h內(nèi)，對仔豬進行了調(diào)整，使每窩仔數(shù)和起始窩重處在同一水平，這樣就減少了窩仔數(shù)和初生重對試驗帶來的誤差。

　 　從表4分析可看出，當(dāng)初產(chǎn)母豬泌乳期日糧蛋白質(zhì)含量相同時，添加0.2%的賴氨酸明顯提高其哺育性能，但差異都未達顯著水平。試驗組C比A，試驗組D比B分別提高了仔豬斷奶成活率2.5%；斷奶窩重分別提高了10.75%和5.85%；窩日增重分別提高了13.27%和8%；斷奶個體重分別提高了7.8%和2.89%；平均個體日增重分別提高了10.9%和5.67%。

　 　無論是否添加賴氨酸，提高初產(chǎn)母豬泌乳期日糧的蛋白質(zhì)水平都明顯提高了母豬的哺育性能。試驗組 A比B,C比D分別提高了仔豬斷奶成活率2.5%；斷奶窩重分別提高了8.55％和11.82%；窩日增重分別提高了12%和17.46%(P<0.01）；斷奶個體重分別提高了5.49%和10.53%(P<0.01）；個體日增重分別提高了8.76%和14.15%(P<0.01）。由此可見，在仔豬生產(chǎn)性能指標(biāo)中，高蛋白組明顯優(yōu)于低蛋白組，尤其是添加了Lys，其提高幅度更大。

　 　另外，當(dāng)哺乳母豬蛋白質(zhì)水平從16%提高到18%，并添加0.2%的Lys，對其哺育性能影響最大。由表4可知，試驗組C比B提高仔豬斷奶成活率5%，顯著提高了仔豬的斷奶窩重(P<0.05),極顯著提高了仔豬窩日增重、斷奶個體重和個體日增重(P<0.01）。

2.2母豬日采食量、體失重、發(fā)情間隔

各組統(tǒng)計見表5。

表 5母豬采食最、體失重、發(fā)情間隔

處理組	A	B	C	D
日采食量 (kg)	4.039±0.21	3.919±0.92	4.069±0.25	3.966±0.18
CP攝入量(g/d)	731.8±37.97B	630.5±15.65A	737.3±45.64B	638.0±28.42A
Lys攝入量(g/d)	38.77±2.01B	32.13±0.80A	47.20±2.92C	40.45±1.80B
體失重 (kg)	15.13±5.36	18.15±5.76	14.75±5.24	17.85±5.41
發(fā)情間隔 (天)	6.08±0.64a	7.70±0.48b	5.95±0.80a	7.05±0.74ab

　 　注：不同處理的數(shù)據(jù)肩標(biāo)帶有相同字母或者沒有肩標(biāo)的表示差異不顯著，帶有不同的小寫字母表示差異顯著（ P < 0.05），帶有不同大寫字母表示差異極顯著(P< 0.01)，以下相同。

　 　從整個哺乳期(28d)來看，提高初產(chǎn)母豬泌乳期日糧蛋白質(zhì)水平和添加賴氨酸對母豬采食量影響不大（P>0.05），但卻顯著提高了母豬泌乳期蛋白質(zhì)和賴氨酸的攝人量（P<0.01），降低了母豬泌乳期體失重（P>0.05），縮短了斷奶至發(fā)情的時間間隔（P<0.05）。

　 　當(dāng)初產(chǎn)母豬泌乳期日糧蛋白質(zhì)水平從 16%提高到18%，并添加0.2%的賴氨酸時，即試驗組C比B蛋白質(zhì)日攝人量增加16.94%，賴氨酸日攝入量提高46.90%，差異均極顯著；發(fā)情間隔縮短了1.75天，差異顯著。

3討論

3.1對仔豬生產(chǎn)性能的影響
　 　本研究結(jié)果證明，在仔豬起始窩重和個體重相近的基礎(chǔ)上，提高初產(chǎn)母豬泌乳期的蛋白賴氨酸水平能增加母豬泌乳期蛋白質(zhì)和賴氨酸的攝人量，并改善母豬的哺育性能，日攝人蛋白737.3g ,賴氨酸47.2g的試驗3組仔豬的斷奶窩重和窩日增重、仔豬斷奶個體重有明顯的改善，但對斷奶窩仔數(shù)影響不大。這與Johston（1993）Stahly等（1990),Dourmad等（1994）、趙世明等（2001）的研究結(jié)果一致。
　 　但Touchette等（1998）研究報道，將初產(chǎn)母豬哺乳期日糧賴氨酸設(shè)為0.67%,0.86%,1.06% 和1.25% 4個水平，母豬可消化賴氨酸的日攝入量分別為27,34,41和48g/d，結(jié)果表明，哺乳期賴氨酸的攝入量不影響斷奶仔豬的數(shù)量和仔豬生長速度，他解釋為：由于泌乳期太短（僅有17d），這個時期初產(chǎn)母豬可動員體內(nèi)貯備來維持高水平的產(chǎn)奶量。

3.2對母豬其他各項指標(biāo)的影響
　 　本試驗中，初產(chǎn)母豬在28d的泌乳期內(nèi)消耗的飼料平均都在4kg/d左右，由于試驗在夏天進行，所以母豬采食量偏低，但這個攝入量仍在可接受的范圍內(nèi)（3.76-4.80kg/d, NRC，1998）。本試驗結(jié)果表明，提高初產(chǎn)母豬泌乳期蛋白質(zhì)和賴氨酸含量對泌乳期采食量沒有影響，這與Touchette等（1998）在高溫季節(jié)對初產(chǎn)母豬的研究結(jié)果一致。Johston（1993）研究報道，哺乳母豬泌乳日糧蛋白質(zhì)水平從13.6%提高到19.2%，并沒有影響母豬的自由采食量，但可以通過提高母豬泌乳期日糧蛋白質(zhì)和賴氨酸含量來增加母豬蛋白質(zhì)和賴氨酸的日攝入量。
　 　母豬泌乳期失重與采食量和攝入的營養(yǎng)物質(zhì)高度相關(guān)，當(dāng)母豬采食量達不到泌乳所需的營養(yǎng)物質(zhì)時，就會動用體儲來維持一定的泌乳量，引起母豬失重增加。母豬在哺乳期間一般都要不同程度地失重。一般來講，母豬經(jīng)歷一個泌乳期，失重控制在24%-30%之間，母豬就會在斷奶后4--l0d內(nèi)正常發(fā)情配種。若哺乳期帶仔過多，泌乳量就大，再加上如果母豬日糧營養(yǎng)缺乏時，母豬失重就大，斷奶后恢復(fù)時間就長，從而導(dǎo)致母豬斷奶后發(fā)情間隔推遲，尤其頭胎母豬更為明顯。
　 　從本試驗的結(jié)果來看，隨著初產(chǎn)母豬泌乳期蛋白質(zhì)和賴氨酸攝人量的增加，減少了母豬在泌乳期間的體失重(P>0.05），同時縮短了母豬斷奶至再次發(fā)情配種的時間間隔(P<0.05）。這與Revell等（1996）、Touchette等（1998）、Johnston等（1993）的研究結(jié)果一致，King等（1993）和Tokach等（1992)也報道，增加日糧賴氨酸含量可以減少母豬泌乳期體失重。

4結(jié)論

4.1將初產(chǎn)母豬泌乳期日糧蛋白質(zhì)水平從16%提高到18%，能顯著提高母豬的哺育性能，如果再添加0.2%的賴氨酸，則提高幅度更大，仔豬斷奶成活率提高5%，顯著提高了仔豬的斷奶窩重(P<0.05)，極顯著提高了仔豬窩日增重、斷奶個體重和個體日增重(P<0.01)。

4.2提高初產(chǎn)母豬泌乳期日糧的蛋白質(zhì)和賴氨酸水平對母豬采食量沒有影響，但提高了其蛋白質(zhì)和賴氨酸日攝入量(P<0.01)，同時降低了泌乳期體失重，并縮短了斷奶至發(fā)情的時間間隔(P<0.05) 。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所 朱良印，周安國    轉(zhuǎn)貼自：《廣東飼料》 2005年第四期