摘要   本試驗(yàn)選擇40頭體重、胎次、日齡基本一致的健康仔豬，28日齡斷奶，隨機(jī)分成5組。對(duì)照組網(wǎng)喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組將基礎(chǔ)日糧中1．5％、1%、 0．5％的魚粉用同等重量的皮革蛋白粉代替，試驗(yàn)IV組喂基礎(chǔ)日糧+0． 02％酵母鉻，正試期為 35天。結(jié)果表明：①日糧添加 0．02％酵母鉻可顯著提高斷奶仔豬日增重（＋20．08%，P＜0．01）；添加皮革蛋白粉各組都顯著地提高了仔豬的日增重（0．5％組提高19． 51％，P＜0．01：l％組提高 18.56％，P＜0.05：l．5％組提高 14．92％，＜P．05）。②日糧添加 0．02％酵母鉻顯著增加了斷奶仔豬平均日采食量（P＜0.05），而添加皮革蛋白粉的各級(jí)則無顯著影響（P＞0．05）。③添加 0．5％皮革蛋白粉飼料利用率顯著提高（P＜0．05），其余各組都有升高趨勢(shì)，但差異不顯著（P＞0．05）。

關(guān)鍵詞  鉻   斷奶仔豬    生長性能

鉻是豬缺乏的必需微量元素。因?yàn)槌Ｒ?guī)植物性飼料中鉻含量很低，所以不能滿足豬的生長需要。此外，在斷奶應(yīng)激期間，鉻隨尿排出增加。所以在斷奶時(shí)，日糧中添加鉻在理論上對(duì)仔豬的生長性能是有益的。但是關(guān)于日糧中添加鉻對(duì)仔豬生長性能的報(bào)道卻不盡相同。Harris等（1995）報(bào)道，在斷奶仔豬日糧中添加Cr－PIC可促進(jìn)仔豬生長。 L．Tang等（2001）的研究表明，酵母格可以提高斷奶仔豬的生長速度和改善飼料轉(zhuǎn)化效率，但同時(shí)測(cè)試的甲基吡啶鉻反而抑制動(dòng)物生長。而 Evock－Clover等（1993）的試驗(yàn)則表明，在日糧中以Cr－PIC形式添加 300μg／kg鉻不能提高仔豬的生長速度和飼料利用率。 Baldi等（1999）報(bào)道，在斷奶仔豬日糧中添加 Cr－Yeast對(duì)仔豬的平均日增重和采食量無影響。

1試驗(yàn)材料

1．l供試動(dòng)物的選擇分組

選擇40頭股次為經(jīng)產(chǎn)母豬第二胎、健康的長白×大白二元雜種仔豬作為試驗(yàn)對(duì)象，28日齡斷奶。采用隨機(jī)設(shè)計(jì)，將仔豬分為5組，每組8頭。

1．2試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧

表1   日糧配方及營養(yǎng)成分表

1．3鉻制劑的來源

皮革蛋白粉購自宏利鍍鋅廠，鉻含量  1．69 g／kg。酵母鉻購自北京奧特奇生物制品有限公司，鉻的保證含量1g／kg，成分為有機(jī)螯合態(tài)鉻。

2試驗(yàn)方法

2．1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)對(duì)40只斷奶仔豬以體重大小分等進(jìn)行，隨機(jī)分為 5組，編號(hào)為 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組和對(duì)照組。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧。試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組將基礎(chǔ)日糧中1．5％、1％、0.5%的魚粉用同等重量的皮革蛋白粉代替，試驗(yàn)Ⅳ組喂基礎(chǔ)日糧+0．02％酵母鉻。預(yù)試期1周，正試期為35天。

2．2飼養(yǎng)管理

預(yù)試期和正試期每天定時(shí)飼喂3次（早6：00－7：00、午1：00－2：00、晚7：00－8： 00），各組仔豬自由采食，自由飲水。

2．3測(cè)定項(xiàng)目

2．3．1采食量    記錄每日每組試驗(yàn)仔豬飼料的供給量及剩余量，兩者之差即為每組實(shí)際采食量。整個(gè)正試期的實(shí)際來食量相加除以天數(shù)（35天），再除以每組仔豬頭數(shù)（8頭），即為每頭仔豬每日的平均采食量（ADGFI）。

2．3．2稱重    正試期始末早飼前空腹稱重。平均日增重（ ADG）為正試期末重減去始重除以天數(shù)。飼料利用率（F：G）為在試驗(yàn)期內(nèi)消耗的全部飼料量與增重的比。

3數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel進(jìn)行初步分析，用SAS軟件進(jìn)行組間多種比較。

4結(jié)果與分析

日糧中添加皮革蛋白粉和酵母鉻對(duì)仔豬生長性能的影響

不同處理試驗(yàn)期間仔豬的增重，日采食量及飼料利用率見表2、表3。

表2    飼糧鉻對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

  注：不同大小寫字母表示差異顯著（P＜0．01，P＜0．05）（以下相同）。

由表2可知，4個(gè)處理的平均增重分別增加14．92％、18．56％、19．5l％、20.08％。日增重以試驗(yàn)Ⅳ組最高，Ⅲ組次之，最低是對(duì)照組。試驗(yàn)Ⅳ組和試驗(yàn)Ⅲ組仔豬日增重極顯著高于對(duì)照組（P＜0．01＝。試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組間仔豬日增重差異不顯著（P>．05）。

表3    飼糧鉻對(duì)斷奶仔豬平均采食量和飼料利用率的影響

由表3可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的平均日采食量（ADFI）都升高，升高的幅度依次為10．29%、14．75％、3．71％、17 71％。ADFI以試驗(yàn)Ⅳ組最高，為1．429kg／日·頭，Ⅱ組次之，極顯著高于對(duì)照組（ 1．214kg／日·頭）（P<0.01），其余處理組與對(duì)照組相比差異不顯著（P＞0．05）。從飼料利用率看，試驗(yàn)Ⅲ組與對(duì)照組比較差異極顯著（P＜0．01），試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ組與對(duì)照組比較差異顯著（P＜0．05＝。這說明在斷奶仔豬日糧中添加一定水平的酵母鋁和皮革蛋白粉對(duì)仔豬的生長性能有明顯的影響。這與Harris等（1995）、Steele等（1979，1992）、L．Tang等（2001）的試驗(yàn)結(jié)果相一致。但與Evock－ Clover等（1993）、Baldi等（1999）、Page等（1999，1992）的試驗(yàn)結(jié)果不一致。

對(duì)于上述試驗(yàn)報(bào)道的差異，可能是因?yàn)椋喝占Z補(bǔ)鉻的效果可能取決于日糧中賴氨酸和粗蛋白的含量。Lindemann等（1995）的試驗(yàn)表明，當(dāng)日糧中賴氨酸含量正好滿足需要量時(shí)，添加 200 u g/kg鉻（Cr－PIC）能提高生長豬的肉料比，但當(dāng)日糧中賴氨酸的含量超過其需要量時(shí)，添加鉻就無效。此外，Ward等（1997）報(bào)道，當(dāng)生長肥育豬日糧中賴氨酸含量為賴氨酸的需要量的 80％時(shí)，添加 400 n g／kg鉻可以提高平均日增重和肉料比；但當(dāng)日糧中賴氨酸含量為其需要量的120％時(shí)，添加鉻反而降低平均日增重和肉料比。  Baldi等（ 1999）報(bào)道，當(dāng)斷奶仔豬日糧中賴氨酸含量為賴氨酸需要量的120％時(shí)，添加 0.15g／kg鉻對(duì)斷奶仔豬的平均日增重和采食量無影響。本試驗(yàn)賴氨酸含量為其需要量的86％。與Lindeann（1995）和 Ward（1997）的結(jié)果相一致，說明當(dāng)日糧中賴氨酸含量處于缺乏或臨界缺乏狀態(tài)時(shí)，補(bǔ)鉻才有效。

5結(jié)論

通過本試驗(yàn)初步得出如下結(jié)論：

日糧中添加酵母鉻和皮革蛋白粉都能提高斷奶仔豬生長性能，在平均日增重（ADG）和平均日來食量（ADFI）方面，添加 0．02％酵母鉻效果最好，而在飼料利用率方面，添加 0．5%的皮革蛋白粉優(yōu)于添加 0．02％的酵母鉻。

以上結(jié)果表明，添加酵母鉻和皮革蛋白粉有利于斷奶仔豬的生長性能，皮革蛋白粉效果明顯不如酵母鉻。但從經(jīng)濟(jì)效益方面考慮，皮革蛋白粉作為一種工業(yè)廢料，價(jià)格低廉，且含有較高的蛋白質(zhì)和鉻，是一種極具開發(fā)前景的飼料資源。