1 微量元素水平對母豬生產性能的影響
1．l 硒
硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GSHPX）的組成成分，與維生素E（VE）一起起到抗氧化的作用。兩者有協同作用，但不可相互完全替代。VE主要防止細胞膜和質膜的不飽和脂肪酸被氧化產生過氧化物，而谷脫甘肽過氧化物酶的主要作用是清除體內代謝已經形成的過氧化氫和有機過氧化物。硒存在機體的多種組織中，但是組織沉積數量主要取決于飼料中有機硒的水平。比較有機硒和無機硒源時，發現無機硒導致較高的GSHPX活性，有機硒大部分被吸收轉入機體組織并以蛋白質的形式存留（Mahan等，1996）。硒對于母豬生殖方面的作用機制現在尚不清楚。
Mahan（1974）報道，初產母豬體內沉積硒的量可以滿足第1胎的需要，飼喂低硒飼糧不會影響產仔數，但在隨后的生產周期中低硒飼糧則降低了母豬的生產性能。母豬的胎盤具有有效地轉移硒到胎兒的功能，增加母豬飼糧中硒的水平，在新生仔豬中發現肝、血清硒含量升高，同時GSHPX的活性增強，母乳中硒的水平也隨飼糧硒水平的提高有顯著的提高，胎兒的成活率有明顯的提高（Chavez，1985；Mahan，1995）。若仔豬體內VE和硒含量不足，在給新生仔豬注射鐵劑時，容易造成鐵中毒（Toller，1973），而母豬初乳中VE和硒的含量都比常乳中高數倍，因此仔豬一定要采食初乳。母豬乳汁中VE和硒的含量隨母豬年齡的增加而降低（Mahan，1994），因此對老母豬應適當提高飼料中硒水平。
1．2 鐵
鐵是許多功能蛋白的組成成分，具有廣泛的功能。離子鐵與鐵轉運蛋白結合，通過血液轉運到各組織器官，肝臟從血漿中攝取大部分的鐵，以鐵蛋白的形式儲存。豬體鐵的總量很低，由于正常的豬在組織中儲存了足夠的鐵，母豬一般不會出現鐵的缺乏癥。妊娠母豬比未產母豬的鐵需要量較高是因為胎兒的紅細胞合成造成的。O’Connor（1989）比較了在母豬妊娠以及泌乳期飼料中添加25mg/kg和125 mg/kg的 Fe（FeSO4）對母豬生產性能的影響，沒有發現兩組間的差異。無機鐵通過胎盤轉運到胚胎的數量十分有限，母體鐵是通過子宮轉運蛋白（uteroferrin）轉運到胎兒，子宮轉運蛋白是一種糖蛋白，雖然可以轉運鐵到胎兒，但轉運的量比較低。乳中的鐵則是與乳鐵傳遞蛋白（lactoferrin）結合，而單純依靠增加母豬飼料中無機鐵水平來提高胎兒和母乳中鐵含量，效果不明顯。可能的原因是補充無機鐵未能提高子宮轉運蛋白數量（O’Connor，1989）以及乳鐵傳遞蛋白的鐵飽和度（Mahan，1989）。仔豬出生時，體內的鐵含量大約為 54 mg，母乳中含鐵約為1．3 mg／L（ Pond，1978）。對于小豬，鐵需要量較高，因為它的生長速度很快，血紅蛋白合成量大。乳豬日需要量為7～16 mg（NRC，1998）。現在普遍采用給新生仔豬注射鐵劑的辦法來防止仔豬貧血。
l．3 鋅
鋅在動物體內許多酶系中和蛋白質結構中發揮重要作用。缺鋅的典型癥狀是皮膚角化不全，且伴隨食欲降低，生長受阻。對于母豬可使子宮衰退，影響乳的合成（Fehse等，2000）。
繁殖母豬對鋅的需要量NRC（1998）的標準是50 mg/kg。鋅的生物效價受飼糧中銅、鐵尤其是鈣水平的影響，與鈣有很強的拮抗作用。初產母豬對鋅的需求較高，低鋅飼糧不影響母豬的產仔數，但可導致分娩時間延長且畸形數增加（Cunnare，1982）Mahan（l990）指出，母豬飼喂高鋅飼糧，比飼喂低鋅飼糧的母豬所產的仔豬在斷奶后增重更迅速。Hill等（1983）在母豬玉米一豆粕型飼糧中分別添加0、50、500、5000 mg/kg Zn（ZnO），結果發現組間母豬的窩產仔數沒有差別，但木加鋅組仔豬皮膚和骨骼的異常發生率較高，500 mg/kg 組的發生率最低，而添加5000 mg／kg組的斷奶仔豬數和斷奶重最低。
1．4 銅 銅廣泛存在于酶系統，還存在于一些活性蛋白中（如 metallotheinine）。母豬對銅的需要量很低，NRC（1998）推薦的標準為5 mg/kg。母豬缺銅受精率受到影響。在母豬妊娠期間，銅主要用來滿足胎兒生長發育的需求，提高新生仔豬體內銅含量，可以通過供給母豬高水平飼糧銅來實現，說明銅可有效地通過胎盤轉運給胎兒。母豬飼料中銅不足，仔豬血漿銅藍蛋白降低，死仔數提高。使用高劑量銅來促進豬生長的報道很多，但具體的作用機理還不明確。在母豬飼糧中使用高銅的報道也比較多，Cromwell（1993）報道，在母豬妊娠和泌乳期間飼糧中添加 250 mg／kg銅（CuSO4·5H2O），經過6個產次直到淘汰，結果表明，飼喂高銅初產母豬繁殖率下降，但淘汰率下降，窩產仔數增加；仔豬出生重和斷奶重分別提高9％和6％，斷奶成活率沒有提高，斷奶至發情的時間間隔減少 1d，懷孕 108 d母豬的體重顯著提高。Lillie和Frobish（1978）在連續4個妊娠泌乳期分別提供給母豬 15、30和 60 mg／kg銅，發現隨著銅水平的提高，仔豬的出生重線性提高，只有60mg／kg組的斷奶重和成活率提高了。實際生產中母豬飼糧中很少使用高劑量銅。
1．5 錳
錳是體內許多酶的激活劑，參與線粒體內氧化磷酸化、脂肪酸合成，它是線粒體內過氧化物歧化酶所必需的。錳可激活堿性磷酸酶，促進骨骼及軟骨中酸性粘多糖的合成，也可促進體脂的利用，抑制肝臟變性。此外，錳可與氨基酸形成螫合物參與氨基酸代謝。在骨骼和肝中可以儲存大量錳，這些錳在需要時可以穩定地釋放出來。胎盤也可以穩定快速地轉運錳來滿足胎兒的發育（Gamble，1971）。動物缺錳會導致骨骼發育異常，新生仔豬會出現運動失調。母豬缺錳可導致不發情、流產及死仔數增加。
1．6 鉻 鉻以低濃度廣泛存在于動物組織中。一般飼糧中鉻的含量大體為0．1～1．0 mg/kg的水平。它是葡萄糖耐受因子（GTF）的必需成分，GTF的功能是促進鉻缺乏組織中胰島素的活動，因而鉻的主要生理功能是通過胰島素來體現的（Davis等，1996）。
鉻對母豬的生產性能有重要影響。Lindeman等（1994、1995）報道，從生長期到妊娠期組初產母豬補充200 μg/kg鉻，可增加出生仔豬數和斷奶窩重，母豬體組織對胰島素的反應更加敏感。Campbell（1996）在單一產期對母豬補飼鉻，雖未發現可增加出生窩仔數，但母豬的分娩能力有很大改善，并且發現補鉻可減少母豬流產數、母豬自然死亡率，提高母豬的返情率。外源胰島素增強促黃體素（LH）的釋放頻率，促進卵泡發育，提高了排卵率。鉻的添加通常采用酵母鉻和甲基吡啶鉻，使用沒有活性的鉻源不能改善母豬的健康狀況和生產性能（Lindeman）。
2 使用有機微量元素來增強母豬的生產性能
2．l 無機和有機微量元素的比較在生產實踐中，通常用超額添加微量元素預混料的方法來加強對母豬微量元素的供給。但無機微量元素通常存在以下缺陷：吸收率很低，一般僅為2％～10％，大多被動物排出體外污染環境；無機微量元素易與脂類和維生素發生作用，促進脂肪和維生素的氧化；離子態的金屬元素在腸道內還容易受植酸、草酸以及纖維素的影響，降低吸收率，同時元素間的桔抗作用也影響了生物效價；有些無機微量元素有很強的毒性，如亞硒酸鈉，若在飼料中混合不勻，容易造成動物中毒，且對生產工人健康有潛在威脅。使用有機態的微量元素來加強母豬微量元素營養是一種有效的方法。有機微量元素是指那些由金屬離子與有機配體（如氨基酸、糖）以共價鍵絡合所形成的一類比較穩定的化合物，相比于無機微量元素，雖然價格較貴，但具有以下優點：更容易被動物吸收，由于微量元素與有機質緊密結合，可以通過有機質的吸收途徑被機體吸收；金屬元素結合到肽、氨基酸或者其他有機質上更容易進入生理系統沉積到動物體組織內；有機微量元素中的配位體可以保護礦物質在吸收時免受其他礦物元素和一些物質（如植酸）的干擾，且可以降低某些微量元素的毒性。
2．2 添加有機微量元素的效果已有許多試驗證實，有機微量元素對母豬的生產性能有明顯的改善作用。Close （1998）報道，在母豬妊娠和泌乳期間補充200mg/kg鐵蛋白鹽，仔豬的出生重和斷奶重增加，死亡率下降，血紅蛋白水平上升。原因可能是有機鐵更容易吸收，且可以透過胎盤進入胚胎，并且可有效轉運到乳腺。Mahan和Kim（1996）比較了有機硒和無機硒對初產母豬及其仔豬的影響，結果表明使用酵母硒母豬初乳和常乳中硒含量較高，從而使仔豬斷奶時具有較高的血清、肝臟和眼肌硒濃度。有機硒和無機硒都可以通過胎盤轉運，但有機硒的轉運效率較高。Fehse和Close（1999）在高產母豬的標準飼料中添加復合有機微量元素（含蛋白銅、鋅、鐵、錳和酵母硒、鉻），結果發現母豬的生產性能比對照組有了提高，窩均產仔數提高了0．3頭，活仔數提高了0．4頭，斷奶頭數提高了0．5頭，同時母豬的生產年限延長，淘汰率下降。
3 結論
總的來講，由于母豬在泌乳期的采食量低，一般不能滿足母豬和所產仔豬的營養需要，而微量元素在母豬的生產性能上表現出有重要作用，因此需要加強母豬的微量元素營養，飼糧中添加有機微量元素是一種可行的有效方法.
