最近的研究表明有必要在奶牛的日糧中添加某些水溶性或B族維生素。這與以前認為瘤胃微生物能夠利用飼草和飼料合成足量的水溶性維生素的觀點有所不同。美國動物營養學家Jamen Coomer博士說，最新的研究主要集中于煙酸、硫胺素、維生素B12、膽堿和生物素等5種B族維生素。 煙酸對肌體脂肪動員有利：煙酸(尼克酸)對妊娠后期和泌乳早期患酮血病的奶牛有好處，因為其參與肌體脂肪和酮類分解。在產奶能量需要量最高的泌乳早期肌體脂肪動員最多。 據報道，在妊娠期最后兩周和泌乳早期，每天每頭補飼6克煙酸可有助于脂肪代謝率，從而防止酮體累積，尤其是體況過肥的奶牛。給患酮血病的奶牛每天每頭飼喂12克具有正面效應。此外，由于煙酸參與脂肪代謝過程，故奶牛泌乳日糧添加脂肪時補充煙酸可能會產生一定的好處。 硫胺素可促進日糧消化和維生素B12的吸收，可改善纖維消化；飼喂高精料或高糖類日糧會使牛犢和羔羊患硫胺素缺乏癥，即腦灰質軟化(PEM)。研究者認為這是因為此類日糧會促使瘤胃微生物合成硫胺素酶(一種破壞硫胺素的酶或酶相關物)。此類日糧的另一影響可以提高瘤胃中硫胺素類似物的生成量。抗球蟲藥氨丙啉也可以導致類似癥狀，因為它具有與硫胺素代謝對抗劑一樣的作用。 維生素B12或鈷氨素參與奶牛體內的丙酸代謝。維生素B12或鈷(可有助于支持B12的合成)缺乏會使纖維消化率降低。奶牛常可以從放牧中獲取日糧鈷。但許多土壤缺乏充足的鈷以支持在瘤胃合成適量的維生素B12。 膽堿和生物素：與其它B族維生素相比，膽堿的需要量最高，其在脂肪代謝中起重要作用。最近美國的研究表明，每天給飼喂高精料的奶牛每頭補飼3-4克氯化膽堿可使乳脂含量和脂肪校正產奶量提高10-30%。但是，現場研究觀察并沒有產生一致的結果，因而目前尚不推薦補飼氯化膽堿。 但是，應給奶牛補飼生物素。生物素不僅在健全的蹄所需的表皮組織分化中具有關鍵作用，而且還參與許多代謝功能，包括：必需脂肪酸代謝，葡萄糖異生作用，脂肪酸合成和丙酸合成。 　因攝食大量谷物而引起的瘤胃酸度會抑制瘤胃合成生物素。最近在集約化生產條件下所做的研究表明，每天采用口服補充10-20毫克生物素可使蹄殼硬度和張力強度提高，產奶量和空懷天數減少。 Coomer博士認為，通常沒有必要補飼水溶性維生素和維生素K，因為這些維生素似乎可由瘤胃微生物足量合成。然而，在日糧中添加某種B族維生素確實可以改善性能或防治缺乏癥。此外，在奶牛常規飼料(尤其是已收獲的牧草)中維生素A、D和E的含量通常差異很大。 基于上述原因及基于其它可影響飼料生物可利用率的大量因素，Coomer博士建議應向奶牛日糧添加相當于每天最小需要量的上述維生素。這一措施可以為防止奶牛生產力下降或奶牛健康水平受損提供廉價的保證。