摘要：研究日糧維生素D3及葉酸水平對肉種母雞繁殖性能的影響。按照3×3因子設計試驗，日糧維生素D3水平分別為300IU/kg、1500IU/kg、3000IU/kg，葉酸水平分別為0.3mg/kg、0.9mg/kg、1.8mg/kg，共9組，每組550只31周齡的良鳳麻花種母雞，進行為期12周的飼養試驗。日糧中維生素D3和葉酸各處理水平對種母雞的入舍母雞產蛋率、母雞死淘率、破裂蛋率、不合格種蛋率、蛋殼百分比、蛋白百分比、蛋黃百分比、蛋殼厚度、入孵種蛋孵化率、受精率、受精蛋孵化率、死精率、孵化期破裂蛋率、未出殼胎蛋率影響的差異不顯著(P>0.05)。結果表明，日糧維生素D3和葉酸水平對種母雞的繁殖性能沒有顯著影響，肉種母雞日糧中添加維生素D3300IU/kg、葉酸0.3mg/kg，或適當高于這一水平是適宜的。
關鍵詞：維生素D3；葉酸；肉種母雞；產蛋性能；蛋殼品質
維生素D3和葉酸對維持種雞正常的繁殖性能是必不可少的維生素，生產中通常以美國NRC提出肉用種雞的維生素D3和葉酸推薦需要量[1]作為肉種雞日糧最低用量標準，但為安全起見，在生產中超常量使用是十分常見的。過高的維生素D3和葉酸用量是否對肉種母雞的產蛋量、飼料效率、蛋殼質量和種蛋孵化率等有明顯影響，特別是對本地雞選育的肉用品系效果如何，如何合理配制種母雞日糧是本試驗研究的目的。
1 材料與方法
1.1 試驗材料
選用31周齡健康的生產水平基本一致的父母代良鳳花雞作為試驗雞，維生素D3和葉酸由廣西彼得漢預混料公司提供和按試驗配方配制成1%用量的添加劑預混料，日糧由良鳳公司飼料廠按試驗配方生產，配制成粉料。
1.2 試驗方法
按照3× 3因子設計試驗，日糧維生素D3水平分別為300 IU/kg、1500 IU/kg和3000IU/kg，葉酸水平分別0.3 mg/kg、0.9 mg/kg和1.8mg/kg，每個水平3個重復，共9個試驗組。按試驗設計要求4950只種母雞隨機分為9組，每組550只，公雞不分組不喂試驗日糧。
1.3 試驗雞管理
全部試驗母雞在同一間種雞舍，采用二階梯式籠養，每籠3只，人工授精，每4天授精一次。自由采食飲水，定量供料。雞舍環境如光照、通風和溫度調節、種雞疾病預防等按種雞場規定的操作規程進行。
1.4 觀察項目與統計
觀察項目包括入舍母雞產蛋率、不合格蛋率、破裂蛋率、種雞死淘率、蛋殼厚度、蛋殼百分率、蛋白百分率、蛋黃百分率、入孵蛋孵化率、受精率、受精蛋孵化率、死精率、孵化過程裂蛋率、未出殼胎蛋率。每日對產蛋數、種蛋數、不合格蛋數、破蛋數等進行記錄；每周對母雞存欄數進行統計，每4周對種蛋質量進行品質測定，合格種蛋全部入孵。試驗數據用Excel數據庫統計功能進行方差分析，用SSR法進行多重比較。
2 結果與分析
2.1 種母雞產蛋性能
表1 種母雞生產性能
因素處理水平入舍母雞產蛋率
(%)破裂蛋率
(%)不合格蛋率
(%)死淘率
(%)
VD3162.61±0.570.83±0.043.65±0.113.44±0.40
VD3261.64±0.450.76±0.154.01±0.173.52±0.32
VD3361.95±0.700.88±0.054.39±0.134.30±0.46
葉酸161.79±0.250.81±0.133.82±0.193.55±0.43
葉酸262.02±0.580.87±0.064.09±0.163.77±0.51
葉酸362.39±1.040.78±0.084.13±0.093.93±0.38
注：表中相同處理因素各水平間比較，無上標字母表示差異不顯著(P>0.05)。
從表1看出，日糧中維生素D3處理水平間和葉酸處理水平間種母雞的入舍母雞產蛋率、破裂蛋率、不合格蛋率、種母雞死淘率差異不顯著(P>0.05)。表明日糧中添加過量維生素D3和葉酸對種母雞的產蛋性能及母雞的健康無明顯影響。
2.2 種蛋品質
表2 種蛋品質
處理n蛋殼
(%)蛋白
(%)蛋黃
(%)蛋殼厚度
(mm)
VD3 1129.97±0.1256.75±2.6531.81±1.520.335±0.03
VD3 21210.14±0.1556.31±2.1631.52±1.380.349±0.05
VD3 3129.91±0.1356.58±2.5131.18±1.410.322±0.03
葉酸1129.84±0.1156.90±2.6331.11±1.190.330±0.02
葉酸21210.05±0.1056.64±2.7131.31±1.620.335±0.04
葉酸31210.12±0.1656.11±2.3232.03±1.280.332±0.02
注：表中相同處理因素各水平間比較，無上標字母表示差異不顯著(P>0.05)。
從表2看出，日糧中維生素D3和葉酸處理水平間種母雞的蛋殼百分率、蛋白百分率、蛋黃百分率、蛋殼厚度的差異不顯著(P>0.05)。表明日糧中添加過量維生素D3和葉酸對蛋殼質量及蛋構造組成的百分比無明顯影響。
2.3 種蛋孵化
表3 種蛋孵化
處理受精率
(%)死精率
(%)裂蛋率
(%)未出殼胎蛋
率(%)入孵蛋孵化率(%)受精蛋孵化率
(%)
VD3 196.52±0.442.37±0.130.70±0.393.64±0.3188.71±0.5191.92±0.16
VD3 296.51±0.122.94±0.330.57±0.244.05±0.1387.63±0.40 90.80±0.40
VD3 396.90±0.542.86±0.240.42±0.364.15±0.3387.94±0.80 90.76±0.42
葉酸 196.95±0.552.70±0.390.55±0.483.70±0.3188.73±0.64 91.52±0.43
葉酸 296.52±0.052.49±0.230.50±0.284.05±0.4087.73±0.75 90.89±0.74
葉酸 396.47±0.352.76±0.260.65±0.244.08±0.2187.84±0.30 91.06±0.54
注：表中相同處理因素各水平間比較，無上標字母表示差異不顯著(P>0.05)。
從表3 看出，日糧中維生素D3和葉酸處理水平間的種蛋受精率、死精率、孵化過程中的破裂蛋率、未出殼胎蛋率、入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率的差異不顯著 (P>0.05)。在孵化過程中破蛋率雖然差異不顯著，但有隨日糧中VD3水平的增加而減少的趨勢。表明日糧中添加過量的VD3和葉酸對種蛋的孵化影響不明顯，對胚胎的發育無明顯影響。
3 結論與討論
肉種母雞日糧中維生素D3添加量從300IU/kg到3000IU/kg，三個水平日糧對種母雞的產蛋性能、蛋殼質量和種蛋孵化性能無顯著影響，維生素D3低水平300IU/kg日糧基本可滿足肉種母雞對維生素D3的需要，與NRC推薦的需要量[1]基本一致，可滿足肉種母雞產蛋、蛋殼質量、健康生產和種蛋孵化程中胚胎發育的需要。但從蛋殼質量更高要求方面考慮，日糧維生素D3水平為1500IU/kg時有提高蛋殼厚度，減少孵化過程中的破蛋率的趨勢。有研究報道[2]蛋雞日糧添加1500IU/kg時可顯著提高蛋殼質量，減少破軟殼蛋率，與本研究結果相比較為相似，但本結果從統計學上看并未達到顯著水平。從蛋殼質量、產蛋性能、種蛋孵化及種母雞健康方面綜合考慮，日糧維生素D3用量適當高于300IU/kg是較為有益的，至少不會帶來有害影響，但最佳用量有待于進一步探討。
肉種母雞日糧中葉酸添加量從0.3mg/kg到1.8mg/kg，三個水平日糧對種母雞的產蛋性能、種蛋品質和孵化性能無顯著影響，日糧中添加0.3mg/kg葉酸可滿足肉種母雞對產蛋和胚胎發育的需要，與NRC推薦的需要量[1]一致，生產中應用NRC推薦的肉種雞葉酸需要量是適宜的。
