1 材料與方法
1．1 試驗動物
試驗選用保育舍42日齡的純種大白閹豬9頭(6頭來自一母豬，3頭來自另一母豬)，根據體重相近、同胞仔豬均分到不同組的原則，將仔豬分成A、B、C三組，每組3頭，三組平均體重依次為：11.12±1.65kS、11．00±1．96kg、10．80±1．93k8。
1．2 試驗日糧
試驗設三組飼糧：A組飼糧為基礎飼糧，含15mg／kg硫酸銅來源的銅，B組日糧為基礎飼糧+200rog／kg賴氨酸銅來源的銅，調整飼糧賴氨酸的添加量，使B組賴氨酸含量與A、C兩組一樣。C組飼糧為基礎飼糧+200rog／kg硫酸銅來源的銅。三組飼糧除銅源及銅水平外，其余成分一樣。基礎飼糧組成為(％)：玉米61、豆粕29、魚粉3、油3、預混料4，營養水平為：DEl3．84MJ／kg、CPl9.6％、Lysl．10％。
1．3 飼養管理
仔豬于試驗前驅蟲，按常規免疫注射疫苗。試驗期間每個代謝籠飼喂一頭仔豬。代謝試驗分適應期預試期和正試期三個階段。適應期4天，訓練仔豬定點采食、飲水和排糞。預試期5天，測定豬只自由采食量，掌握豬的排糞規律。正試期5天，按自由采食量的85％定量給料，于每天7：00、10：30、15：00、20：00四個時間投料，如有剩料須收集、稱重并從采食量中扣除。
1．4 糞、尿樣的采集和處理
采用全糞收集法，每次喂料結束時收集糞尿。每頭仔豬的糞樣均單獨收集并稱重，在—10C冰箱保存。每次收集的尿樣量其容積，搖勻，按一定比例取樣，并加入尿樣取樣量1／10的10％硫酸以防腐，樣品于4V；冰箱保存。試驗結束后按常規方法測糞便中氮、脂肪、灰分及尿中氮的含量。
1．5 測試指標及計算方法
消化率二(采食量X飼料中某成分含量—排糞量X糞中某成分含量)÷(采食量X飼料中某成分含量)代謝率二(采食量X飼料中某成分含量—排糞量X糞中某成分含量—排尿量X尿中某成分含量)÷(采食量X飼料中某成分含量)蛋白質生物學價值二氮利用率÷氮表觀消化率X100
1．6數據統計
數據均以平均值±標準誤(X±SE)表示，消化率、代謝率、蛋白質生物學價值等用SPSS軟件進行統計分析。
2 試驗結果
2．1 銅對飼料中脂肪、干物質、有機物消化率的影響
與對照組比，飼料中添加賴氨酸銅或硫酸銅均可極顯著提高仔豬對脂肪的消化率(P
物消化率提高1．5％，但三組間差異均不顯著(P>0．05)。
表1 不同組仔豬對飼料中脂肪、千物質、有機物消化率的影響
測試項目 組別
A組(基礎日糧) B組(賴氨酸銅) Cig(硫酸銅)
日脂肪攝人量(g) 33．42±1．07 30．61±0．66 30．87±3．39
日糞脂肪排出量(g) 8．12±0．39 6．27±0．21 6.52±0．65
脂肪消化率(％) 75．75±0．51a 79．52±0.37b 78．82±0．29b
日干物質攝人量(g) 479．08±15．39 448．10±9.59 469．30±51．18
日干物質排出量(g) 62．71±3．56 51．96±4.21 53．66±2．34
干物質消化率(％) 86．92+0．53 88．43+0．71 88．37+0．90
日有機物攝人量(g) 448．32±14.40 420．93±9．00 441．40±48．13
日有機物排出量(g) 51．59±3．05 42.90±3．39 44．25±1，63
有機物消化率(％) 88．50±0．46 89.83±0．60 89．78±0．89
A組(基礎日糧) B組(賴氨酸銅) Cig(硫酸銅)
日脂肪攝人量(g) 33．42±1．07 30．61±0．66 30．87±3．39
日糞脂肪排出量(g) 8．12±0．39 6．27±0．21 6.52±0．65
脂肪消化率(％) 75．75±0．51a 79．52±0.37b 78．82±0．29b
日干物質攝人量(g) 479．08±15．39 448．10±9.59 469．30±51．18
日干物質排出量(g) 62．71±3．56 51．96±4.21 53．66±2．34
干物質消化率(％) 86．92+0．53 88．43+0．71 88．37+0．90
日有機物攝人量(g) 448．32±14.40 420．93±9．00 441．40±48．13
日有機物排出量(g) 51．59±3．05 42.90±3．39 44．25±1，63
有機物消化率(％) 88．50±0．46 89.83±0．60 89．78±0．89
注：同一行間字母不同者表示差異顯著，相同或不標者差異不顯著。
2．2 銅對仔豬飼料中氮代謝的影響
表2顯示，在基礎日糧中添加200mg／kg的賴氨酸銅來源的銅(B組)或200mg／kg硫酸銅來源的銅(C組)有提高仔豬對飼料中氮的利用率的趨勢，但三組間差異不顯著(P>O．05)。B、C兩組飼料中添加高劑量銅的，減少了糞中氮的排出，尿中氮的排出也減少，氮的消化率分別比A組提高1.73％、1．55％，氮的利用率分別比A組提高3．09％、3．01％。
表2 不同組仔豬對飼料中氮的消化率、代謝率
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組別 | ||
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測試項目 |
A組(基礎日糧) |
B組(賴氨酸銅) |
C組(硫酸銅) |
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日氮攝人量(g) |
17．32±0．55 |
16．49±0.35 |
16．76±1．83 |
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日糞氮排出量(g) |
2．64±0．22 |
2．23±0．20 |
2．23±0．05 |
|
日尿氮排出量(g) |
3．60±0．08 |
3．04±0．25 |
3．32±0．70 |
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日沉積氮(g) |
11．08±0．71 |
11．23±0．10 |
11．21±1.10 |
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氮表觀消化率(％) |
84.80±1．00 |
86.53±1．10 |
86．35±1.34 |
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氮利用率(％) |
64.01±1．25 |
67．5I±0．96 |
67．06±1.92 |
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蛋白質生物價值(％) 75．47±0.74 78．77±1．34 77．71±2.40 | |||
3 討論
Deve等報道，在低銅日糧(15mg/kg)中添加5％的脂肪，仔豬的日增重、肉料比沒有提高反而降低，但如果同時添加250mg／kg硫酸銅來源的銅和5％的脂肪，則顯著提高日增重和脂肪的消化率[3]。冷向軍等的試驗結果也表明仔豬日糧中添加硫酸銅可提高脂肪的消化率[4]。吳新民等報道，日糧中添加50mg/kg酪蛋白銅，仔豬對飼料中脂肪的消化率提高了29．1%[5]。本試驗中日糧添加200mg/kg賴氨酸銅或硫酸銅來源的銅均可極顯著提高脂肪的消化率，并且兩種銅源間差異不顯著(P>0．05)，這與上述報道基本一致。銅提高脂肪的
消化率可能與銅是機體中多種酶不可缺少的組成部分和許多酶的輔助因子有關，如A9去飽和脂肪酶、細胞色素氧化酶等。同時銅可增強消化道脂肪酶的活性，提高仔豬對脂肪的消。Lou等證實飼糧中添加250mg/kg銅能提高仔豬小腸中脂肪酶和磷酸酯酶A的活性[6]。可見銅可能是通過改變體內酶活性而促進仔豬對飼料中脂肪的利用。
關于飼料中添加高鍋對氮沉積的影響，Lou等報道，仔豬飼糧中添加250mg/kg的硫酸銅來源的銅，對照組、試驗組氮的消化率分別為80．5％和81，9％，差異不顯著(P>0，05)；氟的沉積率分別為55．5％-63．5％，差異顯著(P<0.05)[6]。本次消化代謝試驗中，添加賴氨酸銅或硫酸銅組仔豬氮的消化率與對照組相比差異不顯著，與Lou等的研究結果相似。代謝率雖有不同程度的提高，但未達到顯著水平，這與Lou等的報道不同，可能與日糧的營養水平等因素有關，有待于進一步研究。
