一、對(duì)粗蛋白質(zhì)的利用

　　飼料蛋白質(zhì)在羊體內(nèi)的消化吸收有三條途徑：一是進(jìn)入瘤胃后60％～80％被瘤胃微生物降解成肽、氨基酸和氨，再轉(zhuǎn)化為菌體蛋白質(zhì)被羊體利用(飼料中被降解的蛋白質(zhì)稱為降解蛋白質(zhì)，RDP)。二是未降解的蛋白質(zhì)(UDP)即過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)，與菌體蛋白質(zhì)一起進(jìn)入真胃，被真胃中鹽酸和蛋白酶降解為多肽和少量氨基酸后隨食糜進(jìn)入小腸中吸收。三是未被小腸吸收的蛋白質(zhì)及肽、氨基酸隨食糜進(jìn)入大腸，在進(jìn)入大腸的小腸消化酶和大腸內(nèi)微生物的作用下，仍可吸收一部分。

　　二、對(duì)碳水化合物的吸收

　　瘤胃是山羊消化碳水化合物的主要器官。在瘤胃微生物和纖維分解酶的作用下，飼料中的碳水化合物先分解為葡萄糖、木糖和果糖等，被利用糖的微生物攝取并將木糖轉(zhuǎn)化成葡萄糖，連同一起被攝取的葡萄糖和果糖經(jīng)酵解轉(zhuǎn)化為可被吸收利用的揮發(fā)性脂肪酸(主要為乙酸、丙酸、丁酸)、三磷酸腺苷(ATP)以及隨噯氣排出的ＣＯ2、CH4等氣體。飼料中絕大部分的可溶性糖、淀粉在瘤胃中降解，但在采食量較大時(shí)則會(huì)有一定量的淀粉隨食糜進(jìn)入小腸消化吸收。同時(shí)，在瘤胃中未被降解的纖維素、半纖維素等，進(jìn)入大腸后進(jìn)一步降解。

　　三、對(duì)脂肪的吸收

　　飼料和牧草中的脂類大部分為不飽和脂肪酸，如牧草中的半乳糖酯和谷類籽實(shí)中的甘油三酯等，經(jīng)瘤胃的水解和加氫作用，轉(zhuǎn)變成飽和脂肪酸，在羊小腸上段由小腸絨毛膜吸收。羊?qū)χ纠寐实停枰恳埠苌伲占Z中的脂肪完全可以滿足需要。

　　四、對(duì)維生素的吸收

　　在瘤胃中合成的維生素B族和維生素C一部分在瘤胃中被吸收，其余則在腸道中被吸收、利用。