1富馬酸亞鐵在動物體內(nèi)的代謝過程

    富馬酸亞鐵在動物體內(nèi)是以亞鐵離子形式在十二指腸和空腸上段吸收。吸收的鐵，大部分在骨髓中參與血紅蛋白的合成，剩余部分以鐵蛋白和含鐵血黃素的形式貯存于骨髓、肝和脾的網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞中，另有一部分存在于腸粘膜細胞內(nèi)。鐵的排泄途徑主要是腸道和皮膚，尿及汗腺中也有少量排出。大多數(shù)鐵在血紅蛋白分子被破壞后釋放出來時可再利用。

    2富馬酸亞鐵在豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用

    富馬酸亞鐵在養(yǎng)豬上的應(yīng)用結(jié)果表明，富馬酸亞鐵具有成本低、效果好等優(yōu)點。在母豬產(chǎn)前2周及產(chǎn)后3周內(nèi)飼喂含富馬酸亞鐵的飼糧，仔豬通過母乳獲得鐵源，與仔豬生后3d肌肉注射等方式補鐵可達到相同的增重和預(yù)防仔豬貧血的效果。有研究表明，在飼糧中添加FeSO4的基礎(chǔ)上，仔豬日糧中添加300mg/kg～600mg/kg的富馬酸亞鐵、生長豬添加 250mg/kg的富馬酸亞鐵可提高生長性能、改善膚色和毛況，其效果優(yōu)于單純的添加FeSO4或蛋氨酸鐵。而且添加富馬酸亞鐵可顯著改善仔豬膚色和毛況，其效果隨添加劑量提高而增強。這可能是因為，添加富馬酸亞鐵后，肝臟鐵含量和血清鐵蛋白濃度的提高、血清總鐵結(jié)合力降低，仔豬背最長肌肌紅蛋白含量也提高，而且添加富馬酸亞鐵可使肝臟和脾臟中鋅含量提高，這些都有利于改善膚色和毛況。

    3富馬酸亞鐵作為飼料添加劑的優(yōu)勢

    常用的飼料添加劑硫酸亞鐵易潮解結(jié)塊，加工前必須進行干燥處理；而且硫酸亞鐵不穩(wěn)定，在加工和貯藏過程中易氧化為不易被動物吸收利用的三價鐵；同時因其吸濕性和還原性，對飼料中的某些維生素等成分易產(chǎn)生破壞作用，這樣就要求超量添加維生素等營養(yǎng)成分，從而增加了飼料廠家和養(yǎng)殖場、戶的成本。

    初生仔豬補鐵可口服硫酸亞鐵或氯化亞鐵，但效果不理想，而多采用注射方式補鐵(如鐵鉆針、鐵葡聚糖等)，雖然采用注射方式補鐵可有效防止哺乳仔豬缺鐵性貧血，但采用此法費時費力，而且存在操作不方便易引起應(yīng)激等缺點。采用在母豬產(chǎn)前、產(chǎn)后兩三周內(nèi)在其飼料中添加富馬酸亞鐵，可以達到與給仔豬注射鐵制劑相同的預(yù)防仔豬貧血的效果，但它相對避免了注射補鐵的費時費力、操作不便等缺陷，從而減少了工人的勞動強度，提高了工作效率。

    因硫酸亞鐵等無機鹽在飼料制造、運輸過程及畜食消化道內(nèi)很容易由Fe2+氧化成不能被動物吸收的Fe3+，造成機體負擔(dān)和資源浪費，而富馬酸亞鐵和螯合鐵中的亞鐵離子相對較穩(wěn)定，不易被氧化成三價鐵離子，且其吸收利用率高，血清鐵上升很快也很穩(wěn)定，從而使豬皮毛紅潤，光潔亮澤，下痢顯著減少。

    硫酸亞鐵中的S042-是強酸根離子，既非營養(yǎng)物質(zhì)也非代謝產(chǎn)物，它的存在會干擾甚至破壞體內(nèi)的酸堿平衡，使機體生長不良，而富馬酸亞鐵中的富馬酸根離子可參與三羧酸循環(huán)，形成ATP供機體代謝所需，或作為碳架合成氨基酸，并進一步合成體蛋白。有機鐵可直接有效地沉積在蛋白質(zhì)中，能降低禽蛋破殼宰，提高蛋黃顏色。

    富馬酸亞鐵可提高種畜繁殖性能，降低產(chǎn)死仔宰，提高斷奶窩重，防治仔豬貧血，提高斷奶仔豬成活宰。日糧中所含有的植酸、草酸、磷酸鹽、單寧、纖維素等往往會阻礙無機微量元素的吸收，從而降低微量元素的生物學(xué)效價。有機微量元素則相對避免了日糧中所含有的植酸、草酸、磷酸鹽、單寧、纖維素等因素的影響。

    無機微量元素之間相互關(guān)系復(fù)雜，元素間的拮抗作用一方面會導(dǎo)致微量元素的利用率降低；另一方面會因為一種微量元素量的增加要求其它微量元素量也要相應(yīng)增加，這樣勢必造成資源的浪費和環(huán)境污染。有機微量元素屬于綠色環(huán)保型產(chǎn)品，生物學(xué)效價高，添加量相對較少，而其吸收利用率較高，因而微量元素的排出量較少，減少了環(huán)境污染。