目前大家對于不同遺傳性能及在不同環(huán)境情況下的豬只營養(yǎng)需求,持有很多不同的看法。雖然毫無疑問地其間確實(shí)存有差異,但是許多較突出的推薦模式都未能很細(xì)心地以足夠的對照進(jìn)行試驗(yàn),故皆缺乏明確的依據(jù)。底下表1、2、3所列數(shù)字是想從目前一些研究團(tuán)體所發(fā)表過的試驗(yàn)結(jié)果,來評估豬只的營養(yǎng)寬容量。
表1所列的營養(yǎng)寬容量值,會依豬只的重量、性別,及繁殖狀況這三項(xiàng)因素而產(chǎn)生變化,但性別這一項(xiàng),在表2、3、4中就不被認(rèn)為是一種單獨(dú)的因子。不可否認(rèn)的,根據(jù)各個(gè)不同飼養(yǎng)階段(例如早期離乳仔豬、正常日齡離乳仔豬、生長肉豬,及前、中、后期肥育肉豬)劃分出來的體重范圍,實(shí)在有點(diǎn)抽象。不過,這些代表整個(gè)生產(chǎn)周期中各個(gè)點(diǎn)的區(qū)隔方式,在其它的管理方面亦常被用上。早期離乳豬(Early weaner)系指18~21天即行離開母豬而予斷乳的幼豬。而離乳仔豬(Starter)則可能指28~35日齡,或仍喂飼早期離乳料之仔豬而言。目前肉豬肥育期所涵蓋的體重范圍更廣,可從120~280磅,故所推薦之飼糧,系隨豬只到達(dá)上市前之體重在變化。此外,在肉豬肥育這段期間,因?yàn)楣⒛钢g的生長差異甚大,所以兩者之間對胺基酸的容量必須分別訂定。大家應(yīng)會注意到,在表2、3及4中之所以未做性別的區(qū)隔,按建議在實(shí)際的情況下,牡、牝肉豬可喂用添加劑量相同的維他命及礦物質(zhì)預(yù)混料飼糧。從表中還可看出,有些重量別欄里頭除了對胺基酸的需求量有所不同之外,對于各種礦物質(zhì)及維他命的需求量亦有差異。就維他命這一項(xiàng)來說,在10~20磅體重級的豬只(即早期乳仔豬),就沒有列出來,因?yàn)槿狈@一日齡及重量級豬只的研究資料。不過,具有瘦肉型遺傳性能的豬只,在10~20磅這段時(shí)間,其日糧中離胺酸的含量至少需中在1.5%。
就礦物質(zhì)及維他命的寬容量來說,則僅分為生長肉豬及肥育肉豬兩項(xiàng),但在胺基酸的寬容需求量方面,則除了在生長肉豬又分為兩段外,肥育肉豬部份更分為三段。對那些有在實(shí)施分段飼養(yǎng)的養(yǎng)豬業(yè)者來說,其對飼糧中蛋白質(zhì)和胺基酸需求量的調(diào)整,常會比對礦物質(zhì)及維他命需求量的調(diào)整還來得頻繁。
因?yàn)轱暭Z中理想的胺基酸比例(即對離胺酸的比例)系用來做為設(shè)定表1所列離胺酸外各種胺基酸寬容量的基礎(chǔ),而且因?yàn)槠渲畜w重低于20磅仔豬部份較有問題,所以另外又提出專為離乳仔豬單獨(dú)用的表(表2)。從依利諾大學(xué)及其它地方所做的試驗(yàn)結(jié)果,已認(rèn)為表2中所列之日糧營養(yǎng)指標(biāo),對在18~21日齡離乳后35天內(nèi)的仔豬相當(dāng)管用。
在表1、2、3及4中所列之?dāng)?shù)值,系假設(shè)豬只在自由采食狀況下,從離乳到上市時(shí)的營養(yǎng)寬容量。同時(shí)還認(rèn)定在采用玉米、黃豆飼料配方的情況下,其日糧中能量濃度(Energy density)大約是整個(gè)干物質(zhì)量的90%。因?yàn)闋I養(yǎng)需求量會受到許多日糧及環(huán)境因素的影響,所以列于表中之寬容量有時(shí)可能需要做些修正。以例于表1的胺基酸寬容量為例,系適用于瘦肉型的豬只(亦即在260~280磅體重時(shí),其第10對肋骨之背脂平均厚度為0。 9~1。 0吋之間)。要是比上述標(biāo)準(zhǔn)還瘦的豬只,其采用的胺基酸需求標(biāo)準(zhǔn)就需比表1所列的量還要高;但是相反的,實(shí)際上有時(shí)候也會比表列范例更肥胖豬只的情形。如欲進(jìn)一步了解豬只營養(yǎng)需求的細(xì)節(jié)問題,讀者們可參考1998年出版的Nationtal Research Council(NRC)「豬只小手冊(Swine booket)」。
表1.餵飼玉米/黃豆配方粉狀飼糧豬隻之胺基酸及蛋白質(zhì)推薦寬容量
區(qū)分
項(xiàng)目 |
牡、牝肉豬 |
牡肉豬 |
牝肉豬 |
種母豬2.3 |
20-45 |
45-80 |
80-120 |
120-170 |
170-220 |
220-280 |
120-170 |
179-220 |
229-280 |
懷孕期 |
哺乳期 |
胺基酸
寬容量4 |
(佔(zhàn)飼糧的百分率) |
離胺酸 |
1.15 |
0.95 |
0.85 |
0.72 |
0.64 |
0.56 |
0.82 |
0.70 |
0.60 |
0.55 |
0.90 |
甲硫毫酸
+胱胺酸5 |
0.69 |
0.59 |
0.53 |
0.46 |
0.41 |
0.36 |
0.52 |
0.45 |
0.38 |
0.30 |
0.44 |
色胺酸 |
0.20 |
0.17 |
0.15 |
0.14 |
0.12 |
0.11 |
0.16 |
0.13 |
0.11 |
0.11 |
0.16 |
羥丁胺酸 |
0.75 |
0.64 |
0.57 |
0.50 |
0.45 |
0.39 |
0.57 |
0.49 |
0.42 |
0.45 |
0.58 |
精胺酸6 |
0.48 |
0.34 |
0.31 |
0.13 |
0.12 |
0.10 |
0.15 |
0.13 |
0.11 |
0.00 |
0.50 |
組胺酸 |
0.37 |
0.30 |
0.27 |
0.23 |
0.20 |
0.18 |
0.26 |
0.22 |
0.19 |
0.17 |
0.35 |
異白胺酸 |
0.69 |
0.57 |
0.51 |
0.43 |
0.38 |
0.34 |
0.49 |
0.42 |
0.36 |
0.31 |
0.50 |
纈胺酸 |
0.78 |
0.65 |
0.58 |
0.49 |
0.44 |
0.38 |
0.56 |
0.48 |
0.41 |
0.36 |
0.76 |
白胺酸 |
1.15 |
0.95 |
0.86 |
0.72 |
0.64 |
0.56 |
0.82 |
0.70 |
0.60 |
0.45 |
0.96 |
苯丙胺酸
+酪胺酸7 |
1.09 |
0.90 |
0.81 |
0.68 |
0.61 |
0.53 |
0.78 |
0.67 |
0.57 |
0.50 |
1.00 |
蛋白質(zhì)8 |
20 |
18 |
16 |
14 |
13 |
12 |
16 |
14 |
13 |
12 |
17 |
- 上述推薦之蛋白質(zhì)及胺基酸用量系假定豬只采用玉米/黃豆配方粉料飼糧喂飼時(shí)之寬容量;其每磅飼糧中分別含有1550及1490仟卡的可消化及可代謝能,且采用理想的比例(即相對于離胺酸)來計(jì)算專為高瘦肉遺傳性能供宰毛豬之胺基酸需求量。
- 成長中之公豬,在其生長及肥育期間,必須分別給與0.90及0.75%的離胺酸;至于成熟公豬,因?yàn)槠鋵S玫臓I養(yǎng)需求量尚未訂定,故都采用足供懷孕新母豬需求之營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
- 假定母豬至少哺乳28天。
- 上述這些營養(yǎng)寬容量是根據(jù)玉米/黃豆配方之日糧而確定的,所以如果要以其它谷類替代玉米,或以其它蛋白質(zhì)源替代黃豆粉時(shí),就要以可消化胺基酸為基酸來加以換算。
- 胱胺酸可以供應(yīng)5%的甲硫胺酸,因此表列之?dāng)?shù)值系指胱胺酸及甲硫胺酸的寬容量值。
- 飼糧中的精胺酸對懷孕母豬來說并不是主要胺基酸。
- 酪胺酸可以滿足芳香旋胺基酸(苯丙胺酸+酪胺酸)全部量的50%。
這些以玉米/黃豆配方飼糧為基礎(chǔ)之粗蛋白質(zhì)量將能符合各種胺基酸之需求。
表2.被推薦作為保育仔豬用的分段飼養(yǎng)計(jì)劃
區(qū)分
項(xiàng)目 |
第一階段 |
第二階段 |
第三階段 |
備注 |
可消化能(任卡/磅) |
1,544.00 |
1,544.00 |
1,544.00 |
1. 仔豬21日齡離乳后分別喂飼第一、二、三階段的飼料1、2、3周,而上述配方中所列飼料原總量百分率未達(dá)100%的部份,可添加粉碎的玉米湊足到100%。
2. 分別為氧化鋅及硫酸銅。
3. 于第1及第2階段添加油脂的主要用意,系為防塵和便于打粒。 |
粗蛋白(%) |
22.00 |
20.00 |
18.00 |
總離胺酸量(%) |
1.50 |
1.40 |
1.15 |
實(shí)際理想可消化離胺酸(%) |
1.25 |
1.15 |
1.00 |
鈣(%) |
0.85 |
0.80 |
0.70 |
有效磷(%) |
0.45 |
0.38 |
0.35 |
鋅(mg/lb)2 |
1,300.00 |
910.00 |
- |
銅(mg/lb)2 |
- |
- |
- |
|
黃豆粉(%) |
15-20 |
20-25 |
|
噴霧干燥豬血漿蛋白(%) |
6-8 |
2-4 |
0 |
等值的乳糖(%) |
25-30 |
15-20 |
0-10 |
曼哈頓精選魚粉(%) |
0-5 |
0-5 |
0-5 |
脂肪(%)3 |
1-2 |
1-2 |
2-5 |
鹽(%) |
0.45 |
0.45 |
0.30 |
抗生素 |
+ |
+ |
+ |
|
粉粒大小(μm) |
<600 |
<600 |
<600 |
粒狀大小(mm) |
4-6 |
4-6 |
4-6或粉狀 | | 轉(zhuǎn)貼自:畜牧世界月刊 |