為了保證能量平衡和維持穩(wěn)定的體重，飼料采食量和能量輸出的變化必須保持一致且緊密聯(lián)系。這在有些家禽品種上很難實現(xiàn)，這些品種主要是通過選育作為肉用的商業(yè)品種。例如，現(xiàn)代商業(yè)肉種雞不能自我調(diào)控采食量以滿足自身能量需要，維持能量平衡。
因此，這些雞必須采取限飼措施以防止在生長過程中采食過多，脂肪生成過量。測定基因型有助于解釋這種情況發(fā)生的原因并提供潛在的更有效的飼養(yǎng)家禽措施是很重要的。這篇文章總結(jié)了當前所知道的有關(guān)在基因水平上控制飼料采食量和能量消費的措施。
已經(jīng)發(fā)現(xiàn)將采食與能量狀況聯(lián)系在一起的高度一體化的調(diào)節(jié)體系。該體系在家禽上如何發(fā)揮作用目前還在探索過程中。最近在肉雞上發(fā)現(xiàn)一個實例就是腺苷酸活化蛋白激酶路徑與調(diào)節(jié)代謝活性以維持細胞水平上的能量平衡的能量傳感器相聯(lián)系。
在視丘下部，同樣的路徑在調(diào)節(jié)采食量和能量支出上也起很大作用，相當于感受整個身體能量的需求。關(guān)鍵調(diào)節(jié)因素的基因代碼如激素、神經(jīng)肽、感受器、酶以及相互鏈接的神經(jīng)中樞、內(nèi)分泌和將外圍阻止與中樞神經(jīng)系統(tǒng)相聯(lián)系的代謝網(wǎng)絡。
另外，特殊基因群的協(xié)同作用可以建立相應的功能路徑，通過激素、養(yǎng)分和代謝產(chǎn)物等因素調(diào)節(jié)。
因此，如果能從基因和分子水平上對采食量和能量支出之間的相互調(diào)節(jié)關(guān)系理解清楚，這樣可以加快家禽發(fā)展、評估和管理更有效的商業(yè)家禽品系的進程。
來源：家禽科學雜志
