仔豬出生以后隨著仔豬的成長，仔豬的飼喂也逐步由完全母乳與開食料，向完全配合飼料過渡。在仔豬斷奶前后，滿足仔豬的營養需求并保證仔豬逐漸地適應日糧中營養成分的變化是非常必要的。由于酸化代乳清粉具有成本低、不易結塊、易保存、易制粒、乳酸含量高、無抗原特性、蛋白質、甘露寡粉含量豐富、適口性好等特點，結合酸化代乳蛋白粉富含氨基酸、小肽的高蛋白的特點，兩者按一定比例配合使用，適合仔豬斷奶前后的營養需求，又具有解決斷奶仔豬由于乳豬料中使用高抗原的蛋白飼料而導致小腸絨毛萎縮的問題，以達到提高飼料的消化率、吸收率，降低腹瀉率，保證仔豬的健康快速生長。本試驗即是針對目前乳清粉在乳豬料中使用并不理想、價格高的現狀，用酸化代乳清粉和酸化代乳蛋白配合替代乳清粉以探討飼喂效果。

1 材料與方法

1.1 供試材料

1.1.1 酸化代乳清粉、酸化代乳蛋白粉，均由香港通達國際貿易有限公司提供，其營養成分見表1

 表1  酸化代乳清粉和酸化代乳蛋白粉營養成分

1.1.2 試驗日糧詳見表2

 表2 試驗日糧及營養水平

1.1.3 試驗豬的選擇與分組

    選用樟樹市薌溪豬場的豬，分組時盡量使仔豬的出生日期、初生重、胎次、個體數接近的杜長大三元雜交仔豬6窩共60頭(窩中弱仔除去)，將其分為2組，每組3窩，每窩作為一個重復。

1.2 飼養管理

試驗仔豬從出生后第7d起開始誘食，28日齡斷奶，斷奶前進行常規的疫苗注射。斷奶后，仔豬自由采食，試驗結束時用清箱底法統計各組耗料。

1.3 測定項目和方法

記錄仔豬在6日齡的體重，28日齡斷奶時的體重，50日齡試驗結束時的體重，試驗階段每組耗料量。仔豬稱重均在早晨空腹進行，同時對仔豬的腹瀉，死亡等情況進行記錄。

2 結果與分析

2.1 試驗結果(見表3)

 表3 試驗結果及經濟效益對比情況

2.2 腹瀉發病率

仔豬的腹瀉主要發生在斷奶后一周內，試驗組腹瀉頭數較少，而且程度也較輕。均沒有出現仔豬在斷奶后因嚴重腹瀉而導致死亡的現象，由表4可見，試驗組比對照組腹瀉率要低26.7%。

表4  28～50日齡仔豬腹瀉發病數統計

2.3 經濟效益

試驗結果表明，在仔豬日糧中添加7%的酸化代乳清粉+酸化代乳蛋白粉，可明顯改進仔豬的生長性能。試驗組與對照組補料前(6日齡體重)差異不顯著(P>0.05)，但試驗組比對照組28日齡斷奶重、50日齡末重分別提高了7.61%和10.3%，差異顯著(P<0.05)。28～50日齡日均增重、日均采食量、飼料轉化率方面分別提高11.98%、7.53%、3.97%，僅28日齡至50日齡在飼料節約與增重效益(按當時市場價計算)的經濟收益就提高17.9%。

3 小結

3.1 本次試驗表明，在仔豬飼料中添加7%的酸化代乳清粉和酸化代乳蛋白粉(2:5)，有利于仔豬斷奶期間對固體飼料的適應，減少因突然變料造成的應激，與加7%乳清粉飼料相比，可提高仔豬采食量、日增重、減少腹瀉等。

3.2 本試驗在經濟效益測算方面，沒有考慮因腹瀉、生病所節省的醫藥費，以及仔豬的斷奶體重和轉群體重對以后生長性能等所帶來的經濟效益。

3.3 在飼料廠家或養殖戶，采用酸化代乳清粉和酸化代乳蛋白粉，替代乳清粉不僅能改善飼料品質，降低飼料成本，而且飼養效果、經濟效益各個方面都有提高，值得在飼料生產中推廣應用。