給肉雞連續(xù)交替飼喂不同日糧1或2d減少了其腿部疾病，可能是因其減緩了早期生長，增強了整體生長性能。目前的研究比較了持續(xù)飼喂標準日糧（C：代謝能為12.55 MJ/kg；粗蛋白為190g/kg）、高能量/低蛋白日糧（＋7％代謝能；－20％粗蛋白）和低能量/高蛋白日糧（－7％代謝能；＋20％粗蛋白）相交替的飼喂模式對352只羅氏肉公雞的生長性能、行為及步態(tài)評分的影響。試驗從8日齡持續(xù)至28日齡，每48h為一個連續(xù)飼喂周期，共10個周期。設3個處理組，分別是完整的日糧（C）、兩種蛋白和能量變換交替日糧（S1：先低能量/高蛋白日糧后高能量/低蛋白日糧；S2：先高能量/低蛋白日糧后低能量/高蛋白日糧）。在試驗的開始（0～7日齡）和結(jié)束（29～38日齡）階段，

    所有的肉雞日糧相同。然后測定體重（BW）、采食量、整體生長性能、步態(tài)評分、骨質(zhì)量及胴體品質(zhì)，以評估腿部和整體生長性能。連續(xù)交替飼喂顯著降低了28日齡的體重（與C組相比，S1組降低9.1%，S2組降低3.7%，P<0.05），且S1組低于S2組。所有處理組的站立時間都增加了（C：28%；S1：33%；S2：35%；P<0.05），腿異常幾率降低（平均步態(tài)得分：C組為2.61；S1組為2.45；S2組為2.38；P<0.02），但跟骨質(zhì)量的改變沒有關系。只有S1組的屠宰體重受損，且處理組在飼養(yǎng)階段的飼料轉(zhuǎn)化率并沒有顯著降低。但是，S2組的肉雞腹部脂肪較高。通過改變能量和粗蛋白水平的這種連續(xù)交替試驗是一種可降低肉雞腿部問題的有用的方式，早在8日齡開始，至少屠宰前8d停止以補償前期的生長，提高了步態(tài)評分而沒有降低生長性能。這種作用是因為減緩了早期生長，從而提高了整體生長性能。試驗也表明，應先給予低能量日糧以避免屠宰時體重的降低。

    關鍵詞：行為；肉雞；飼喂；腿部問題；福利

譯者/ 雷 蕾 校者/ 李 菊
譯自/ Animal，2008，2（11）：1658～1665
原文作者/Leterrier,C.，Vallée,C.，Constantin,P.，Chagneau,A.M.，Lessire,M.，Lescoat,P.，Berri,C.，Baéza,E.，Bizeray,D. and Bouvarel, I.